Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Uprchlíkům v Chorvatsku vyvařuje Šílený Švéd. Šéfkuchař se vzdal i bot

  13:13aktualizováno  13:13
Na balkánské uprchlické cestě v současnosti pomáhají tisíce dobrovolníků. Do zapadlé chorvatské vesničky u srbských hranic se vydal i švédský šéfkuchař Victor. Uprchlíkům zde po náročné cestě servíruje vybrané teplé pokrmy. Kvůli jeho nadšení a optimismu mu přezdívají Šílený Švéd.

Viktor Ullman, 27letý šéfkuchař ze švédského Lundu, vaří uprchlíkům v chorvatské vesničce Bapska. | foto: UNHCR/Igor Pavicevic

Chorvatská vesnička Bapska se nachází jen několik stovek metrů od hranic se Srbskem. Leží přímo na aktuální hlavní trase uprchlíků, kteří směřují do Německa a dalších západoevropských zemí. Přicházejí sem vysílení po náročné cestě, jejíž součástí je krátká, ale nebezpečná plavba na nafukovacím člunu z Turecka do Řecka.

Uprchlická krize

Když dorazí do obce Bapska a konečně si alespoň na pár hodin odpočinou, přes nos je praští vůně linoucí se z polní kuchyně ve zdejším táboře pro uprchlíky. Když se za ní vydají, přímo u plotny a obrovského hrnce najdou 27letého vousatého Švéda Victora Ullmana. Ve své domovině pracoval od svých dvanácti let v restauračního byznysu. Vypracoval se až na šéfkuchaře.

Když však v televizi spatřil podmínky, v jakých žijí uprchlíci na cestě do Evropy, rozhodl se jednat. Spolu s dalšími sedmi kolegy vyrazil na hranice Srbska a Chorvatska. Uprchlíkům chtěl pomáhat tím, co umí nejlépe - vařením.

U plotny už uprchlíkům připravil šest tisíc porcí jídla. „Vaříme tady vegetariánská jídla i pokrmy s masem. Nabízíme taky halal jídla. Lidé nám pomáhají a přispívají ze všech koutů země,“ sdělil pracovníkům Úřadu Vysokého komisaře OSN pro uprchlíky.

Šílený Švéd, který se vzdal bot

Za srbskými hranicemi podle něj uprchlíci dostávají hlavně jablka, mléko a sušenky. Nikdy však teplé jídlo. „Někteří jedí i dětskou stravu, mají velký hlad. Když se dostanou k nám, pořád opakují - Alláh, Alláh. Jsou moc šťastní, že dostanou nějaké teplé jídlo,“ popisuje Ullman.

Fotogalerie

Švédský šéfkuchař však nekrmí jen uprchlíky, na jeho jídle si pochutnávají i humanitární pracovníci a chorvatští policisté. Podle Ullmana jsou to dobří lidé, kteří svou práci dělají nejlépe, jak dovedou. „Říkají mi Šílený Švéd,“ směje se Ullman.

Policisté mu za jeho lahodné pokrmy věnovali i pár bot. Zželelo se jim ho potom, co Ullman své boty daroval jednomu z uprchlíků. „Mám tyhle boty opravdu rád. Budou pro mě památeční věcí na tohle místo,“ vysvětluje. Po návratu do Švédska se už kuchařskému řemeslu věnovat nehodlá. „Chtěl bych být třeba hasičem. Prostě dělat něco skutečného, co pomáhá lidem,“ dodává.

Ullman však není ani zdaleka jediným dobrovolníkem ze Západu, který se na vlastní pěst vydal do Chorvatska. Ve vesnici Bapska pomáhá například farmář Florian z Rakouska, Syřan Ghais, který se do Evropy dostal v loňském roce, či Danjella, bývalá uprchlice z Bosny.

Jeli byste pomáhat uprchlíků do zahraničí?

Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 0:00 14. října 2015. Anketa je uzavřena.

Ne 3697
Ano 461

Podívejte se, jak vypadá švédský bufet pro uprchlíky v obci Bapska:


Autor:






Hlavní zprávy

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.