Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

S listerií je konec, firmy mohou znovu vyrábět

  18:51aktualizováno  18:51
Dvě tuzemské firmy, v jejichž výrobcích se minulý týden našla nebezpečná bakterie listeria, mohou znovu rozjet výrobu. Podrobily se totiž přísným opatřením, které jim uložila Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Bakterie se namnožila v rybí pomazánce v Praze a salátech na severní Moravě.

Bakterie listerie při zkoumání v laboratoři. | foto: Petr Lemberk

První z nakažených pochoutek vyráběla firma Gurmán Klub v Kamených Žehrovicích. Po odstranění závad může znovu rozjet provoz od pondělního poledne.

Inspektoři zrušili zákaz výroby i firmě Svopex Food Paskov, která byla podepsána pod kily nakažených vajíčkových a pařížských salátů.

"Společnost provedla celkovou sanitaci provozu a předložila doklad o rozborech vzorků nově vyrobeného Pařížského salátu a Vajíčkového speciálu," řekl mluvčí SZPI Ivo Klemeš s tím, že uspokojivé byly i výsledky rozborů provedených přímo inspektory.

Obě firmy musely minulý týden své výrobky stáhnout z prodeje, část jejich produkce si už však lidé odnesli domů. - více zde

Nad nákazou listerií přitom nelze mávnou rukou. Bakterie, k jejichž množení přispívá hlavně horké počasí, zabily při loňské epidemii čtrnáct lidí a desítky dalších onemocněly.

 Kde se objevují listerie
měkké sýry (s plísní na povrchu i uvnitř, sýry zrající pod mazem, sýry z nepasterovaného mléka...); naopak tvrdé sýry, tavené a krémové nepředstavují riziko
uzené a syrové ryby (suši), mušle, ústřice, tatarský biftek (i když tam je spíš riziko salmonelózy)
syrová naklíčená zrna, třeba sojová
lahůdkové saláty (hermelínový, pochoutkový...), třebaže riziko nákazy z potravin prodávaných v lahůdkářství je obecně nízké
tepelně neopracované masné výrobky (métský salám, čajovka), ale i vařené masné výrobky (jitrnice, jelita, tlačenka, paštiky) konzumované za studena
cukrářské výrobky se žloutkovou náplní

Autoři:


Hlavní zprávy

Nejčtenější



Další z rubriky

Pražský imám představoval méně přívětivou tvář islámu, říká arabista

Muslimský duchovní vůdce Sámer Shehadeh v sídle Islámské nadace v Praze v roce...

Policie obvinila bývalého pražského imáma Sámera Shehadeha z podpory terorismu. Spolu s ním i jeho bratra Omara, který...

Komunistům nevadí Babiš jako premiér. Budou jednat o toleranci nové vlády

Andrej Babiš a Vojtěch Filip při předvolební debatě lídrů stran v roce 2013.

Komunisté se s hnutím ANO dohodli, že budou jednat o podmínkách podpory menšinové vlády Andreje Babiše, kterého chce i...

Obviněný pražský imám, zítřejší demise a bezmocný autobus v Brně

Muslimský duchovní vůdce Sámer Shehadeh v sídle Islámské nadace v Praze v roce...

Sledujte Zprávy iDNES.tv. Dozvíte se, proč byl obviněn bývalý pražský imám, co říká opozice o druhém pokusu na...

Najdete na iDNES.cz