Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Hygienici našli stovky kilogramů salátů s listerií

  15:15aktualizováno  17:22
Hygienici opět našli v potravinách nebezpečnou bakterii listeria, zjistila MF DNES. V Praze byla ve 227 kg rybí pomazánky, na severu Moravy ji skrývaly desítky kilogramů vajíčkového a pařížského salátu.
Loni kvůli bakteriím zemřelo několik lidí. Ilustrační foto.

Loni kvůli bakteriím zemřelo několik lidí. Ilustrační foto. | foto: Lukáš Procházka

Rybí pomazánku vyrobila společnost Gurmán Klub Kamenné Žehrovice a do obchodů ji dodala pražská firma Alimpex Food. Nakažený vajíčkový a pařížský salát je výrobkem firmy Svopex FOOD Paskov.

"Společnosti musí výrobky stáhnout z trhu. Část ale už zakoupili spotřebitelé," uvedl mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Ivo Klemeš.

Testy uzavřely výrobnu
"Těžce nás to poškodí, naše kontrolní vzorky žádnou listerii nepotvrdily," řekl ČTK Petr Bayer, majitel firmy Svopex FOOD Paskov.

Výroba rybí pomazánky ve firmě Gurmán Klub Kamenné Žehrovice na Kladensku je v současné době kvůli testům na dva až tři dny uzavřena. Společnost po dohodě se SZPI udělala sanitární stěry, jejichž výsledky zatím neukazují výskyt bakterie listeria.

Majitel společnosti Gurmán Klub Jiří Tomášek ČTK řekl, že veškerá produkce, které se týkal výskyt listerie, byla prodána. "Výroba rybí pomazánky je specifická věc, protože ji nevyrábíme z našich surovin, ale dodaných komponentů, například rybích konzerv. Proto celou záležitost řešíme i s našimi dodavateli," uvedl.

Alimpex Food je podle provozního ředitele Radka Málka velkoobchodní a distribuční společností, která výrobek pouze distribuovala od producenta k dalším zákazníkům.

Listeria zabila 14 lidí
Loni bakterie listeria v Česku zabila nejméně čtrnáct lidí. Několik žen v důsledku infekce potratilo. Celkově onemocnělo nejméně osmdesát lidí a hygienici mluvili o epidemii.

Za pravděpodobného viníka označili sýr z plzeňské firmy Prom-Prodej. - více zde

Bakterie Listeria monocytogenes způsobují u člověka onemocnění listeriózu, která může být i smrtelná.

Nositeli bakterie mohou být i zvířata, aniž by jevila známky nemoci, a mohou je přenést na potraviny živočišného původu, jako je maso a mléčné výrobky. Zelenina se může kontaminovat z půdy, obzvláště pokud se výkaly zvířat používají ke hnojení. Zdrojem nákazy může být také nemocný člověk, ale i zdravý bacilonosič.

Dospělí lidé se nejčastěji nakazí požitím potravy obsahující listerie. Novorozenci se mohou nakazit již v průběhu těhotenství, pokud matka v té době pojídala potraviny napadené listeriemi.

 Kde se objevují listerie
měkké sýry (s plísní na povrchu i uvnitř, sýry zrající pod mazem, sýry z nepasterovaného mléka...); naopak tvrdé sýry, tavené a krémové nepředstavují riziko
uzené a syrové ryby (suši), mušle, ústřice, tatarský biftek (i když tam je spíš riziko salmonelózy)
syrová naklíčená zrna, třeba sojová
lahůdkové saláty (hermelínový, pochoutkový...), třebaže riziko nákazy z potravin prodávaných v lahůdkářství je obecně nízké
tepelně neopracované masné výrobky (métský salám, čajovka), ale i vařené masné výrobky (jitrnice, jelita, tlačenka, paštiky) konzumované za studena
cukrářské výrobky se žloutkovou náplní

Autoři: ,






Hlavní zprávy

Další z rubriky

Inzerce TOP 09 na titulní straně pražského deníku Metro (17. října 2017)
TOP 09 varuje v závěru kampaně fiktivními zprávami o Klausovi i Babišovi

Přesvědčit voliče ještě na poslední chvíli fiktivními zprávami o soupeřích se rozhodla opoziční TOP 09. A tak si v Praze čtenáři deníku Metro mohli v úterý na...  celý článek

Zemědělci na polích u Mikulova zavlažují úrodu.
Vědci zkouší na Břeclavsku lék na sucho, inspirovali se v Izraeli

Odborníci budou v Přítlukách na Břeclavsku testovat, jak zadržet vodu v krajině a zpomalit její odtok. Obec se dostala mezi šest lokalit vybraných po celé...  celý článek

Otázka pro prezidenta, projekt iDNES.cz
Zájemci o Hrad prozradili, jaké by chtěli pravomoci. Ohodnoťte odpovědi

Má hlava státu v Česku adekvátní množství pravomocí? Měly by jí přibýt? A o čem by prezident rozhodovat neměl? V šestém kole projektu Otázka pro prezidenta se...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.