Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

S listerií je konec, firmy mohou znovu vyrábět

  18:51aktualizováno  18:51
Dvě tuzemské firmy, v jejichž výrobcích se minulý týden našla nebezpečná bakterie listeria, mohou znovu rozjet výrobu. Podrobily se totiž přísným opatřením, které jim uložila Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Bakterie se namnožila v rybí pomazánce v Praze a salátech na severní Moravě.

Bakterie listerie při zkoumání v laboratoři. | foto: Petr Lemberk

První z nakažených pochoutek vyráběla firma Gurmán Klub v Kamených Žehrovicích. Po odstranění závad může znovu rozjet provoz od pondělního poledne.

Inspektoři zrušili zákaz výroby i firmě Svopex Food Paskov, která byla podepsána pod kily nakažených vajíčkových a pařížských salátů.

"Společnost provedla celkovou sanitaci provozu a předložila doklad o rozborech vzorků nově vyrobeného Pařížského salátu a Vajíčkového speciálu," řekl mluvčí SZPI Ivo Klemeš s tím, že uspokojivé byly i výsledky rozborů provedených přímo inspektory.

Obě firmy musely minulý týden své výrobky stáhnout z prodeje, část jejich produkce si už však lidé odnesli domů. - více zde

Nad nákazou listerií přitom nelze mávnou rukou. Bakterie, k jejichž množení přispívá hlavně horké počasí, zabily při loňské epidemii čtrnáct lidí a desítky dalších onemocněly.

 Kde se objevují listerie
měkké sýry (s plísní na povrchu i uvnitř, sýry zrající pod mazem, sýry z nepasterovaného mléka...); naopak tvrdé sýry, tavené a krémové nepředstavují riziko
uzené a syrové ryby (suši), mušle, ústřice, tatarský biftek (i když tam je spíš riziko salmonelózy)
syrová naklíčená zrna, třeba sojová
lahůdkové saláty (hermelínový, pochoutkový...), třebaže riziko nákazy z potravin prodávaných v lahůdkářství je obecně nízké
tepelně neopracované masné výrobky (métský salám, čajovka), ale i vařené masné výrobky (jitrnice, jelita, tlačenka, paštiky) konzumované za studena
cukrářské výrobky se žloutkovou náplní

Autoři:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Šéf hnutí ANO Andrej Babiš komentuje výsledky povolební schůzky s prezidentem...
Zeman pověří Babiše jednáním o vládě příští týden, ANO zvažuje vládu s ODS

Prezident Miloš Zeman na pondělní schůzce na zámku v Lánech slíbil Andreji Babišovi, že jej příští týden pověří vyjednáváním o sestavení vlády. Lídr hnutí ANO...  celý článek

Satelitní pohled na vepřín v Letech na Písecku
Vláda oznámila cenu za vepřín v Letech, stát ho koupí za 450 milionů

Za odkoupení vepřína v Letech na Písecku, který stojí na místě bývalého koncentračního tábora pro Romy, stát zaplatí zhruba 450 milionů včetně daně z přidané...  celý článek

Sociální demokraté se v sobotu večer při sledování volebních výsledků zamkli v...
ČSSD zažila knock-out, řekl Zimola. Bývalý hejtman může začít stoupat

Po rozpadu krajské koalice se vzdal hejtmanského křesla, vedení strany ho nechalo vyškrtnout z kandidátky pro volby do Sněmovny. Část lídrů ČSSD kvitovala, že...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.