Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

S listerií je konec, firmy mohou znovu vyrábět

  18:51aktualizováno  18:51
Dvě tuzemské firmy, v jejichž výrobcích se minulý týden našla nebezpečná bakterie listeria, mohou znovu rozjet výrobu. Podrobily se totiž přísným opatřením, které jim uložila Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Bakterie se namnožila v rybí pomazánce v Praze a salátech na severní Moravě.

Bakterie listerie při zkoumání v laboratoři. | foto: Petr Lemberk

První z nakažených pochoutek vyráběla firma Gurmán Klub v Kamených Žehrovicích. Po odstranění závad může znovu rozjet provoz od pondělního poledne.

Inspektoři zrušili zákaz výroby i firmě Svopex Food Paskov, která byla podepsána pod kily nakažených vajíčkových a pařížských salátů.

"Společnost provedla celkovou sanitaci provozu a předložila doklad o rozborech vzorků nově vyrobeného Pařížského salátu a Vajíčkového speciálu," řekl mluvčí SZPI Ivo Klemeš s tím, že uspokojivé byly i výsledky rozborů provedených přímo inspektory.

Obě firmy musely minulý týden své výrobky stáhnout z prodeje, část jejich produkce si už však lidé odnesli domů. - více zde

Nad nákazou listerií přitom nelze mávnou rukou. Bakterie, k jejichž množení přispívá hlavně horké počasí, zabily při loňské epidemii čtrnáct lidí a desítky dalších onemocněly.

 Kde se objevují listerie
měkké sýry (s plísní na povrchu i uvnitř, sýry zrající pod mazem, sýry z nepasterovaného mléka...); naopak tvrdé sýry, tavené a krémové nepředstavují riziko
uzené a syrové ryby (suši), mušle, ústřice, tatarský biftek (i když tam je spíš riziko salmonelózy)
syrová naklíčená zrna, třeba sojová
lahůdkové saláty (hermelínový, pochoutkový...), třebaže riziko nákazy z potravin prodávaných v lahůdkářství je obecně nízké
tepelně neopracované masné výrobky (métský salám, čajovka), ale i vařené masné výrobky (jitrnice, jelita, tlačenka, paštiky) konzumované za studena
cukrářské výrobky se žloutkovou náplní

Autoři:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Uvnitř jednoho z krytů.
Chemička je plná nevyužívaných krytů, při havárii je dnes lepší zmizet

Součástí areálu Unipetrolu v Záluží u Litvínova je třináct krytů. Většina jich pochází z druhé světové války, kdy sloužily při náletech. Dva kryty přibyly pro...  celý článek

Ilustrační snímek
Teploty se budou na přelomu srpna a září průměrně pohybovat okolo 24 °C

Průměrné denní teploty během následujících čtyř týdnů klesnou, zůstanou však na dlouhodobém průměru. Průměrné by na přelomu prázdnin a školního roku měly být i...  celý článek

Bývalého šéfa Akademie věd Jiřího Drahoše přišla na setkání s dobrovolníky ve...
Drahoš v námořnickém tričku děkoval za 78 321 podpisů pro boj o Hrad

„Vítejte všichni na palubě,“ přivítal Jiří Drahoš dobrovolníky, kteří sbírali podpisy, aby se mohl zúčastnit volby prezidenta. Nasbírali jich zatím 78 321. Aby...  celý článek

DUMREALIT
Nový obor podnikání - majitel nové pobočky

DUMREALIT
Praha, Jihočeský kraj, Jihomoravský kraj, Karlovarský kraj, Královéhradecký kraj, Liberecký kraj, Moravskoslezský kraj, Olomoucký kraj, Pardubický kraj, Plzeňský kraj, Středočeský kraj, Ústecký kraj, Kraj Vysočina, Zlínský kraj

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.