Sommeliér Babisz poradí, jak vybrat dobré víno
Konec rozhovoru
Osobnost již neodpovídá. Čtenáři se ptali do 13. března 2009 do 10:20
- aktualizovat výpis
- počet položených otázek: 24
OTÁZKA:
Dobrý den, jaký je váš názor na biovína a biopěstování? V čem jsou biovína lepší? A co porovnání naše versus zahraniční?
Radka Hanušová
OTÁZKA:
Jak byste charakterizoval chutove a z hlediska vune tzv. korek ?
Jan
OTÁZKA:
Dá se při degustaci ledového vína poznat, že hrozny pro takové víno skutečně prošly mrazivými teplotami venku na vinici či "prachsprostě" ležely někde v mrazáku?
anonym
OTÁZKA:
V poslední době vidím různé upoutávky na akci Festival otevřených sklepů. Víte co je to za akci a doporučil by jste ji?
Martina
OTÁZKA:
Jaké červené víno dejme tomu do 500,- kč byste mi doporučil? Napadne vás nějaké?
lulík
OTÁZKA:
V duchu dotazu pana E. Janského, jaký máte pohled na to, že se v rámci soutěží selektují víceméně technologicky vyumělkovaná vína, která mají velmi krátkou životnost a na takováto jde samozřejmě ve velké spoustě případů narazit v Národním salonu. Nezajímá mne odpověď ve smyslu toho, že to přeci tvoří sami vinaři a asi na požadavek trhu, nicméně Váš názor na věc.
Možná by stálo za to dávat do salonu pouze mladá vína, protože v době nastavení systému soutěží tak jak je a (ne)zkušenosti spousty degustátorů s pravdivými víny bez syntetických úprav, stejně nemůže výběrovým sítem projit mnoho opravdu zajímavých vín. Díky za širší odpověď.
MT
OTÁZKA:
Jak byste popsal typ červeného vína, které máte nejraději? Těžké, nebo lehčí? Atd. Popřípadě z jaké destinace.
Hřebícek
OTÁZKA:
Rádi jezdíme s kamarády na kolech po Moravských vinařských stezkách. Nevyrazíte příště s námi?
honza
OTÁZKA:
Dobrý den, už jste byl nějaké skutečně dobré červené víno z České republiky? Nebo to prostě není možné v našich podmínkách vytvořit a měli bychom se orientovat na bílé?
Hřebíček
OTÁZKA:
Víno piju celkem často, ale příliš se v něm nevyznám. Kde mám s osvětou začít?
Andrea
OTÁZKA:
Co je pravdy na tom, že střídmé pití vína je zdraví prospěšné? A je pro zdraví lepší červené nebo bílé víno?
Jarka
OTÁZKA:
Mám s kamarádem jednu láhev archivního vína z roku 1978, je to Muler a je ze Znovínu. myslíte si, že to bude ještě k pití. A kde láhev nejlépe skladovat?
Karel
OTÁZKA:
Chtěl bych se zeptat, kam podle Vás za vínem. Na Moravě je spousta akcí, jak se v nich vyznat, která je kvalitní a na kterou zajet?
Luboš
OTÁZKA:
Který špunt v lahvi s vínem vhodným pro archivaci je lepší, korkový nebo umělohmotný?
vojta
OTÁZKA:
Doporučte mi podle vás nejlepší či nejzajímavější brněnskou vinotéku.
Běta
OTÁZKA:
Dobrý den, jak je možné, že v komisích výstav hodnotí vína lidé, kteří sami vína vystavují, tedy hodnotí svá vína? Nepiště mi hlavně, že je ve slepém hodnocení nepoznají. Je to podle vás právné a etické?
Radim Suchý
OTÁZKA:
Dobrý den, jsem ze severní Moravy a mám moc ráda Ostravský kahan. Co si o mně myslíte?
B.
OTÁZKA:
Dobrý den, vínu dneska rozumí každý papaláš a snob. kdo je podle vás největší plácal?
Petra
OTÁZKA:
Příjemný den, jaký potenciál podle vás má česká vinařská oblast ve srovnání s moravskou? Mají tamní produkty šanci v konkurenci moravských vín uspět?
Miloš
OTÁZKA:
Pane Babiszi, zajímalo by mě, jak je to podle Vás s tvrzením, že na Moravě nejsou kvalitní červená vína?
Aleš
OTÁZKA:
Pane Babiši, které vinařství v ČR řadíte nejvýše – přístupem k vinici, technologií výroby, kvalitou vín
Bobulka
OTÁZKA:
Zajímá mně, proč bývají na výstavách tak vysoko ceněna vína se zbytkovým cukrem (a v nepoměrném množství oproti suchým vínům), když v porotách zasedají „odborníci“, kteří by měli být schopni víno posoudit bez ohledu na cukernatost „s nadhledem“. V Salonu vín, je mezi všemi veltlíny,vlašáky, muellery a burgundskými odrůdami jen 5 suchých vín ze 40!!!). Děkuji
Roman Čech
OTÁZKA:
Dobrý den, jak jako sommeliér hodnotíte systém výstav vín, kdy vítězí zejména mladá vína, ze kterých hned v prvním okamžiku vybuchne jejich aroma a chuť, ale tato vína jsou naprosto bez potenciálu a upřímnosti (a po roce jsou bez ducha)
Emil Janský
OTÁZKA:
Jaký ročník moravského vína považujete za nejlepší?
Olda
Upozornění
Redakce si vyhrazuje právo na odstranění otázek s vulgárním nebo urážlivým obsahem.
