Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Kontrola potvrdila nedostatek živin v nemocniční stravě, chystá se změna

  12:40aktualizováno  12:40
Strava v nemocnicích, porodnicích, domovech pro seniory či ústavech pro postižené nebývá pestrá a často obsahuje víc soli a špatný poměr živin. Při pilotní kontrole ve 111 zařízeních to zjistili hygienici. Potvrdili tím mimo jiné výsledek testu MF DNES z loňského roku, který stejné nedostatky objevil v několika porodnicích.
Oběd v nemocnici

Oběd v nemocnici | foto: Daniel Beran, MAFRA

„Ne vždycky lidem v nemocnici úplně chutná. Není to tím, že by jídlo nebylo dostatečně kvalitní. Mnozí z nás jsou zvyklí příliš solit a kořenit. Strava v nemocnicích ale není příliš pestrá, opakuje se velmi omezená nabídka zvlášť u snídaní a večeří,“ uvedl při úterním představení výsledků aktuálních kontrol ministr zdravotnictví Svatopluk Němeček (ČSSD).

České porodnice podceňují kvalitu stravy, postrádá potřebnou energii

Kompletní výsledky testu a další články k tématu si můžete zakoupit v elektronickém archivu MF DNES pod tímto odkazem.

Kontrola se konala ve 33 nemocnicích, 25 porodnicích a 53 zařízeních sociálních služeb. Hlavní hygienik Vladimír Valenta nechtěl výsledky blíže komentovat. Podle něj kontroloři naráželi na nedostatky „v jednotlivých případech, ne komplexně“. Valenta dodal, že to byl pilotní projekt, který měl úroveň a pravidla stravování ověřit a nastavit.

„Ve čtvrtině porodnic bylo jídlo s nedostatečnou energetickou hodnotou, vyšším obsahem soli, nesprávným poměrem živin,“ řekl ministr. Jeho slova tak potvrzují i výsledky loňského textu MF DNES, v němž se projevily stejné nedostatky. Tedy že jídlo, které dostávají ženy v tuzemských porodnicích, má malou energetickou hodnotu, je často přesolené, chybějí bílkoviny, ovoce a zelenina.

V testu osmi nemocnic tehdy nejlépe dopadla porodnice v Benešově, nejhůř paradoxně pražský Apolinář, tedy nemocnice specializovaná právě na porody.

Podívejte se na výsledky loňského testu MF DNES:

Ředitelé dostanou doporučení, nastínil řešení ministr

Podle ministra Němečka ředitelé zařízení nyní dostanou „zpětnou vazbu“, jak by se jídlo mělo připravovat. Šéf zdravotnictví věří, že pak ubude stížností pacientů na nemocniční stravu. Valenta podotkl, že hygienici nyní mají metodiku a stravování v nemocnicích a zařízeních sociálních služeb budou běžně sledovat.

Které porodnice doporučují maminky?

Řešení situace ministr slíbil už návaznosti na zmíněný test MF DNES. „Jestli test ukazuje, že jsou nutriční hodnoty na padesáti procentech a méně, je to skutečně alarmující a určitě se tím budeme zabývat,“ uvedl tehdy Němeček.

Kontroloři se pravidelně zaměřují ale i na restaurace, jídelny či bistra. Loni provedli 26 120 kontrol, letos od ledna do dubna 7 382. V minulém roce za porušení pravidel a předpisů udělili 5 359 pokut za celkem víc než 12,83 milionu korun. Letos za první čtyři měsíce to bylo 1 364 sankcí za 3,8 milionu Kč.

Autoři: ,






Hlavní zprávy

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.