Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

V barech zas tečou kořalky. Bylo to k ničemu, hodnotí prohibici barman

  20:15aktualizováno  20:15
Provozní restaurací a barů si mohou po dvou týdnech oddychnout. Ministr zdravotnictví Leoš Heger ve čtvrtek vyhlásil zmírnění prohibice a "ověřené" lahve se tak znovu vrací na pulty. Podle některých barmanů se teď paradoxně ukazuje, že tvrdý alkohol z Česka a z východu dělá méně problémů než lihoviny ze západu.

Barman Michal z pražského klubu Dog’s Bollocks nalévá ruskou vodku s šarží z minulého roku. (27. září 2012) | foto: Jiří Benák, iDNES.cz

Barmani smí nyní nalévat alkohol z lahví, na kterých je jasně uvedeno, že jsou staršího než letošního data, popřípadě musí doložit, že obsah lahví z roku 2012 má bezpečný původ a prokázat to "rodným" listem.

"Nějaké lahve, kde datum výroby je, už jsme byli schopní vrátit. Osvědčuje se nám tady to, že lahve z východu a z Česka jsou dobře identifikovatelné a alkoholy ze západu jako Morgan, skotské a podobně ne," řekl iDNES.cz barman z pražského klubu Dog´s Bollocks.

"Hlavně, že tam mají tisíc různých zkratek a šarží, ale aby tam měly jasně uvedené, kdy byla lahev vyrobena jako třeba ruská a ukrajinská vodka, to ne," dodal.

Větší starost však podniku dělají otevřené lahve. "V baru bylo na policích až 150 otevřených lahví a my teď nevíme, co s nimi budeme dělat. Já bych za ně dal ruku do ohně. Jde třeba o osmnáctiletou skotskou či třicetileté rumy, které s metanolem nemají nic společného, ale my je stejně prodávat nemůžeme," zdůraznil rozhořčený barman.

Kateřina a David, barmani smíchovského podniku The Pub (27. září 2012)

Kateřina a David, barmani smíchovského podniku The Pub (27. září 2012).

Barman Michal z pražského klubu Dog’s Bollocks nalévá ruskou vodku s šarží z

Barman Michal z pražského klubu Dog’s Bollocks nalévá ruskou vodku s šarží z minulého roku (27. září 2012).

Zákaz prodeje lihovin s více jak dvaceti procenty alkoholu bar údajně zasáhl hodně, tržby šly dolů o více než 50 procent. Podle barmana za dva víkendy podnik přišel až o 150 tisíc korun. "Když si lidé nedávají tvrdý alkohol, dávají menší spropitné a jdou brzy domů. Normálně je v pět hodin ráno přemlouváme a prosíme je, aby šli pryč, teď tu už ve tři bylo vylidněno," popsal barman.

Celá prohibice podle něj byla k ničemu. "Otrávený alkohol je úplně jinde než v takovémhle typu podniku. Bar funguje už devět let a za celou dobu jsme neřešili jedinou stížnost," sdělil barman. "Jestli si policie myslí, že špičky alkoholové mafie bydlí v paneláku na ostravském sídlišti, tak ať přemýšlí trochu víc," doplnil.  

Prohibice se dotkla i smíchovské restaurace Nagano 98. Za normálního provozu je spotřeba tvrdého alkoholu ve sport baru totiž poměrně vysoká. Bar alespoň nemusí řešit, co si počne s lahvemi ve skladu. "Žádné zásoby nemáme, tudíž čekáme na kolky, které budou nalepeny ve výrobně a my potom budeme moct znovu nalévat," upřesnil číšník Pavel Brenner.

To smíchovský podnik The Pub, který funguje především jako pivnice, během prohibice zaznamenal větší návštěvnost. "Ti, kteří by si normálně dali panáka nebo drink, šli na pivo, i když ho normálně třeba nepijou," vysvětlila barmanka Kateřina Maršíková.

I když se v hospodě pije převážně pivo, nabízí nyní The Pub i slivovici, meruňkovici, hruškovici či ořechovici z rodinného lihovaru Žufánek. "Vše bylo vyrobeno v roce 2010 a 2011," upřesňuje nápis, který hosta zaujme hned u vchodu.



Hlavní zprávy

Nejčtenější

Neznámý útočník střílel z vozu na projíždějící auto, žena nepřežila

V jihlavské Slavíčkově ulici se střílelo na projíždějící automobil. Útok...

Na okraji Jihlavy se v pátek odpoledne střílelo. Po ženě v autě z protijedoucího vozu několikrát vystřelil zatím...

Na Manhattanu explodovala trubková nálož, útočil Bangladéšan

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde je hlášena exploze (11. prosince...

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde vybuchla nálož. Lékaři ošetřili čtyři zraněné. Výbuch zranil i muže,...



VIDEO: Čínský lezec po mrakodrapech zemřel, spadl z 62patrové budovy

Známý čínský lezec Wu Jung-ning

Číňan Wu Jung-ning, který se proslavil lezením po výškových budovách bez jakéhokoli jištění, zemřel po pádu...

Nenecháme si vnucovat, kdo u nás bude pracovat nebo žít, řekl Babiš v Bruselu

Premiér Andrej Babiš vystoupil v Bruselu na tiskové konferenci na okraj summitu...

Premiér Andrej Babiš odmítá, aby se Česko pokoušelo přijetím několika uprchlíků přesvědčit Evropskou komisi ke stažení...

V USA se kolem MeToo šíří rozpaky, vánoční večírky poznamenal strach

Demonstrace na podporu kampaně MeToo před Trump Tower na Manhattanu (9....

Američané začínají zpytovat svědomí, zda se to s povykem kolem sexuálních skandálů nepřehání. Některé případy ukázaly,...



Další z rubriky

VIDEO: Kevin ze Sám doma se ztratil v Praze. Před Putinem ho zachrání Trump

Sám doma s Donaldem Trumpem

Týden před Vánoci se na internetu objevilo video, ve kterém se herec Macaulay Culkin alias Kevin z filmu Sám doma...

V Americe roste zájem o češtinu, v Rusku kvůli sankcím opadá

Děti, které se v Chorvatsku učí česky, slaví „Den mateřského jazyka“.

České písničky, pohádky i hry. Výuka českého jazyka probíhá i daleko za našimi hranicemi, rozhodně však ne biflováním...

Lidé uctili Havlovu památku na Hrádečku i při mši, v Praze odhalili lavičku

I v Chebu lidé uctili Havlovu památku. Většina z nich přišla zapálit svíčku s...

Lidé si v pondělí na několika akcích připomínají prezidenta Václava Havla, který zemřel před šesti lety. V Praze 6...



Najdete na iDNES.cz