Jak svět nakrmí 10 miliard lidí? Naše myšlení se musí změnit, říká odborník

  0:01
Za třicet let bude podle odhadů OSN žít na planetě 10 miliard lidí, o tři miliardy víc než dnes. Zemědělské půdy bude z různých důvodů ubývat a vyspělý svět začíná řešit, jak budoucí lidskou populaci uživit. Rychlejší a intenzivnější změny na Zemi jsou výzvou zejména pro zemědělství a potravinářský průmysl.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: AP

Už nyní trpí hladem asi 800 milionů lidí. V roce 2050 může mít 40 procent obyvatel málo pitné vody. Situaci znesnadňují vysychající oblasti a další extrémní klimatické výkyvy, které jsou intenzivnější.

V Česku je sucho jako ve vrcholném létě. A pršet hned tak nebude

Intenzita sucha v Česku k 29. dubnu 2018

„Zemědělci se v posledních letech potýkají čím dál častěji se suchem. Dříve byl tento problém jednou za pět let, teď se vyskytuje každý rok nebo ob rok. O úrodě tak nerozhoduje úroveň techniky nebo technologií, ale rozmary počasí,“ upozorňuje tajemník Agrární komory České republiky Jan Doležal.

„Současný zemědělský systém je nastaven na méně hospodářských zvířat, takže v půdě je méně organické hmoty. To se projeví při extrémním počasí třeba tak, že když přijdou přívalové deště, půda bez organické hmoty vodu nepojme a ta jen steče,“ dodává.

Úbytek úrodné půdy v budoucnu souvisí mimo jiné s urbanizací, nadměrným spásáním pastvin, ale také se špatnými metodami hospodaření a erozí půdy. „Na menší ploše orné půdy se v souvislosti s populační explozí budou pěstovat plodiny pro více lidí. Bude se muset investovat do zemědělství koncentrovaném na menším prostoru, ale také do vzdělávání veřejnosti. Myšlení lidí se bude muset změnit,“ míní Charles Bergmann, ředitel divize Crop Science společnosti Bayer, která představila průzkum na téma Svět se točí kolem potravin.

Zemědělci se podle něj budou muset více zabývat tím, jak ochránit plodiny, aby byly odolnější vůči škůdcům i suchu, přitom ale udržet i jejich kvalitu.

Tajemník Agrární komory upozorňuje, že některé přípravky na ochranu rostlin se nesmějí používat. „Přesto v Evropě máme země, které i na malém prostoru dokážou vyprodukovat dostatek potravin a ještě chrání životní prostředí,“ řekl. Jako příklad uvedl Holandsko nebo Dánsko.

Třetina potravin se vyhodí

Svět se točí kolem potravin

  • 73 % Čechů má podle průzkumu Bayer Barometr obavy, zda bude v budoucnu dost pitné vody.
  • Téměř 80 % Čechů preferuje potraviny vyrobené v tuzemsku. O jejich původ se zajímá spíš starší generace.
  • 82 % respondentů řadí zemědělství k pilířům ekonomiky, zároveň mu však třetina Čechů přisuzuje roli znečišťovatele přírody.
  • Jen 22 % Čechů se zajímá o udržitelné zemědělství.
  • 45 % lidí není přesvědčeno, že jí potraviny, které jsou skutečně zdravé.
  • Asi jen čtvrtinu Čechů zajímají geneticky upravené potraviny.

Zdroj: Bayer Barometr

Řešením je podle expertů takzvaně udržitelné zemědělství, které je šetrnější vůči přírodě, hospodárněji využívá její zdroje včetně vody a půdy, a to v dlouhodobém měřítku. Zároveň počítá s určitou rovnováhou mezi produkcí potravin a chováním spotřebitele - třetina na světě vyrobených potravin se totiž k zákazníkům vůbec nedostane nebo skončí v koši.

„Lidé mají při nákupech v supermarketech velké oči. Dokud nevnímáme akutní ohrožení, že potraviny mohou chybět, v jejich plýtvání se moc nezmění, maximálně se trochu omezí,“ říká Doležal.

O udržitelné zemědělství se zajímá jen pětina Čechů, každý třetí o něčem takovém v životě neslyšel. Vyplývá to z průzkumu, který si nechala udělat společnost Bayer v Česku, na Slovensku a Polsku. Řady problémů už si však lidé začínají více všímat.

Čechy zneklidňuje právě plýtvání jídlem, ale také třeba hrozba budoucího nedostatku pitné vody. „Pokud jde o plýtvání vodou, je to jako s plýtváním potravin. Doma stačí jen otočit kohoutkem, takže nemáte motivaci šetřit. Pomůže jen srážka s realitou,“ tvrdí Doležal.

O geneticky upravené potraviny Češi nestojí

Podle průzkumu se většina Čechů zajímá o původ potravin a preferují tuzemskou nabídku. Naopak nejeví příliš velký zájem o geneticky modifikované potraviny. „Podle našich zkušeností je v České republice společenská diskuse o geneticky modifikovaných potravinách založená spíše na pocitech než na skutečnosti. Přitom jde o moderní trend cíleného šlechtění opírající se o vědecký vývoj a také o cestu, jak šetrně nasytit planetu,“ tvrdí Doležal.

Geneticky upravené potraviny jsou odolnější. Pěstují se nejvíc v USA, Jižní Americe a Jižní Africe. V České republice se před lety pěstovala takto upravená kukuřice. Nepoužívala se ale k potravinářským účelům, pouze jako krmivo pro hospodářská zvířata či k výrobě bioethanolu a bioplynu.

Pěstování geneticky modifikovaných plodin vadí mnoha ekologům. Kritizují některé postupy genetického inženýrství a obávají se nekontrolovatelného šíření těchto plodin.

Přibývá hladovějících i překrmených

  • Do poloviny století se počet lidí na Zemi zvýší o tři miliardy, tedy na deset miliard.
  • 40 % lidí na světě bude za 30 let trpět nedostatkem vody.
  • Třetina vyprodukovaných potravin se k zákazníkům vůbec nedostane nebo skončí v koši. Je to 1,3 miliardy tun potravy, která by nasytila tři miliardy lidí po celý rok. Hladomor přitom sužuje 800 milionů obyvatel planety, hlavně v rozvojových zemích. Ve vyspělých zemích jsou lidé naopak čím dál obéznější, dnes jich je výrazně přes 600 milionů.
  • Polovinu světového zásobování potravinami zajišťuje více než 500 milionů drobných zemědělců po celém světě.
  • Pouze tři procenta zemského povrchu se využívá jako orná půda.
  • V roce 1950 žily na Zemi 2,5 miliardy lidí a na jednoho obyvatele připadlo 5 200 metrů čtverečních orné půdy. V roce 2050 to podle odhadů bude 1 700 metrů čtverečních na osobu při počtu 9,8 miliardy obyvatel žijících na planetě. 

    Z
    droj: Analýzy a průzkumy OSN, FAO a WHO

Eurovolby 2024

Volby do Evropského parlamentu se v Česku uskuteční v pátek 7. a v sobotu 8. června 2024. Čeští voliči budou vybírat 21 poslanců Evropského parlamentu. Voliči v celé Evropské unii budou rozhodovat o obsazení celkem 720 křesel

Šebo: Rodiče neočkovaných dětí jsou zločinci, černý kašel je pro kojence smrtící

  • Nejčtenější

V Baltimoru obří loď zbořila dálniční most. Selhal motor, kolos byl neovladatelný

26. března 2024  8:17,  aktualizováno  27.3 1:10

Aktualizujeme V Baltimoru na východním pobřeží Spojených států se v pondělí zřítil čtyřproudový silniční most, do...

Střelba, výbuchy a požár. Ozbrojenci zabili na okraji Moskvy přes 62 lidí

22. března 2024  18:41,  aktualizováno  23.3

Přímý přenos Nejméně 62 mrtvých, včetně dětí, a 146 zraněných si vyžádal ozbrojený útok v koncertním centru na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

K útoku u Moskvy se hlásí Islámský stát, teroristé prchli v bílém renaultu

22. března 2024  22:04,  aktualizováno  23.3 7:01

K zodpovědnosti za útok v Krasnogorsku u Moskvy se na ruské sociální síti Telegram přihlásila...

„Ukrajinci to nebyli.“ Islámský stát ukázal video z masakru u Moskvy

24. března 2024  14:47,  aktualizováno  17:17

Islámský stát (IS) prostřednictvím zpravodajské agentury Al-Amaq zveřejnil video z pátečního útoku...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

ANALÝZA: Čtyři Tádžici svlékli Putina do naha. Ten musí něco udělat

25. března 2024

Premium Sotva týden poté, co si Putin zajistil páté prezidentské období, masakr v Moskvě rozbil moderní...

Izrael udeřil na severu Sýrie nedaleko skladů zbraní. Nejméně 36 lidí zemřelo

29. března 2024  3:39,  aktualizováno  4:05

Při izraelských náletech nedaleko oblasti Halabu (Aleppa) na severu Sýrie zahynulo podle agentury...

Tajemný pan Pacička z Tábora. Příběh muže, který spojil velké korupční kauzy

29. března 2024

Premium Dlouhá léta byli hlavními tvářemi velkých kauz v Česku kontroverzní podnikatelé z Prahy. Například...

Útok Hamásu byl ozbrojený odpor, řekla ikona feminismu. Ničíte levici, vyčítají jí

29. března 2024

Premium Jedna z nejznámějších feministických autorek, americká filozofka židovského původu z Kalifornské...

Předali si to v Praze. Německý poslanec Bystroň podle BIS přijal peníze od Rusů

28. března 2024  22:03

Německý poslanec strany Alternativa pro Německo Petr Bystroň byl podle české Bezpečnostní...

2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč
2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč

Zúčastněte se volby jména roku 2024 a správně odpovězte na soutěžní otázku.

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...