Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Želatina mohla být závadná

  23:50aktualizováno  23:50
V době, kdy ve Velké Británii řádila nemoc šílených krav, se k nám z ostrovů dovážela želatina. Byla vyrobena z hovězích kostí takovým způsobem, který už dnes není považován za bezpečný pro likvidaci prionů, původců nemoci BSE. Ze záznamů celní správy vyplývá, že například v roce 1993 bylo do země dovezeno přes 27 tisíc kilogramů želatiny a příbuzných výrobků. Dnes už nikdo nezjistí, kolik z tohoto množství bylo potravinářské a kolik technické želatiny. Celníci totiž zaznamenávají oba druhy pod jedním kódem.

Ředitel Státní veterinární správy Josef Holejšovský je přesvědčen, že přinejmenším od dubna 1994, kdy byl vydán zákaz dovozu britského hovězího, k nám žádná želatina z Británie nepřišla.

V záznamech veterinární správy alespoň není žádné povolení k dovozu, které musí mít každý, kdo chce ze zahraničí dovážet potraviny živočišného původu. "O povolení k dovozu želatiny pro potravinářské účely nás nikdo nepožádal," říká ředitel Holejšovský.

Přesto dal v minulých dnech všem okresním veterinárním správám pokyn, aby prověřily všechny dovozy ze skupiny, do níž želatina patří. Zároveň přiznává, že záznamy veterinářů nevedou před rok 1993, tedy do doby, kdy ve Velké Británii byla epidemie BSE v plné síle.

Voficiálních pramenech Evropské unie není sice želatina přímo uvedena mezi rizikovými výrobky, přesto jsou kolem ní otazníky. "Nemůžeme říci ani ano, ani ne, ale je tu velká míra nejistoty," odpověděl vysoký úředník Evropské unie, který nechtěl být jmenován, na otázku, zda želatina představuje riziko.

"V roce 1996, kdy bylo vydáno totální embargo na dovoz britského hovězího, želatina už byla na seznamu zakázaných produktů. Nemůžeme vyloučit, že želatina vyrobená před zavedením těchto opatření proti BSE byla kontaminována." V loňském roce rozšířila Evropská unie předpisy, které platí pro výrobu masokostních mouček sterilizace při 133 °C po dobu 20 minut a tlaku 3 barů - i na výrobu želatiny. Jednotlivé státy je zavádějí do praxe až nyní.


Například Německo, odkud se k nám dováží nejvíce potravinářské želatiny, používá tuto technologii teprve od května letošního roku. Na nebezpečí nákazy BSE z potravin živočišného původu upozorňují také zpracovatelé jatečního odpadu. Ti se ohrazují proti tomu, že za možný zdroj nákazy se uvádějí často jen krmiva.

"Moučky se u nás vyrábějí bezpečným způsobem. Suroviny se zpracovávají při teplotě 133 °C, která likviduje priony," tvrdí předseda sdružení asanačních ústavů Václav Jordán. "To se nedá říct o potravinách živočišného původu, žádná z nich není sterilizována při takové teplotě."

Autor:


Hlavní zprávy

Nejčtenější

Neznámý útočník střílel z vozu na projíždějící auto, žena nepřežila

V jihlavské Slavíčkově ulici se střílelo na projíždějící automobil. Útok...

Na okraji Jihlavy se v pátek odpoledne střílelo. Po ženě v autě z protijedoucího vozu několikrát vystřelil zatím...

Na Manhattanu explodovala trubková nálož, útočil Bangladéšan

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde je hlášena exploze (11. prosince...

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde vybuchla nálož. Lékaři ošetřili čtyři zraněné. Výbuch zranil i muže,...



Podezřelým ze střelby z auta je exmanžel oběti, u silnice se našlo tělo

Kriminalisté v sobotu ve Štokách na Havlíčkobrodsku prohledávali dům bývalého...

Páteční střelbu z auta na okraji Jihlavy, při níž zemřela starší žena v jiném autě, mohl mít na svědomí bývalý manžel...

Nenecháme si vnucovat, kdo u nás bude pracovat nebo žít, řekl Babiš v Bruselu

Premiér Andrej Babiš vystoupil v Bruselu na tiskové konferenci na okraj summitu...

Premiér Andrej Babiš odmítá, aby se Česko pokoušelo přijetím několika uprchlíků přesvědčit Evropskou komisi ke stažení...

V USA se kolem MeToo šíří rozpaky, vánoční večírky poznamenal strach

Demonstrace na podporu kampaně MeToo před Trump Tower na Manhattanu (9....

Američané začínají zpytovat svědomí, zda se to s povykem kolem sexuálních skandálů nepřehání. Některé případy ukázaly,...



Další z rubriky

Zavírejte dveře migraci, řekl Wilders v Praze. Stovky lidí demonstrovaly

Na tiskové konferenci evropských protiimigračních stran vystoupili Marine Le...

Nizozemský odpůrce islámu Geert Wilders doufá, že Česko bude nadále zavírat dveře masové migraci. Podle francouzské...

Pelikán o jmenování vlády bez důvěry: Vrátili jsme se ke kořenům ústavy

Rozhovor s ministrem spravedlnosti Robertem Pelikánem - 2.

Česká ústava předpokládá, že prezident nejprve vybere premiéra a ten si až potom jde hledat do parlamentu potřebnou...

Kroměříž preventivně uzavřela lávku pro pěší, v lednu ji detailně prověří

Mimořádná kontrola lávky přes řeku Moravu v Kroměříži.

Kontrola lávky pro pěší přes řeku Moravu v Kroměříži, která je postavená podobným způsobem jako nedávno zřícená lávka v...



Najdete na iDNES.cz