Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Za pět let by se mohlo začít prodávat umělé vepřové, věří holandští vědci

  15:31aktualizováno  15:31
Poprvé v historii se vědcům podařilo vypěstovat kus vepřového, tedy spíše rosolovitý kousek svalové tkáně. Do pěti let by se mohlo začít prodávat, věří vedoucí výzkumu Mark Post z univerzity v holandském Eindhovenu a dodává, že uměle vyrobené maso přispěje k ochraně životního prostředí.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: Reuters

"Ještě musíme najít způsob, jak ji (svalovou tkáň) posílit a napnout, ale my na to přijdeme," uvedl profesor fyziologie Mark Post, který nizozemskou vládou dotovaný výzkum vede.

"Produkt pomůže ochraně životního prostředí a zmírní utrpení zvířat. A když bude chutnat stejně jako maso a bude stejný i na omak, tak ho lidé začnou kupovat," dodal podle britského The Times vědec.

Výsledek experimentu, při kterém vědci namnožili svalové buňky živého vepře, se totiž zatím pořádnému kusu masa příliš nepodobá.

"To, co nyní máme, je sotva kousek svaloviny," uvedl Post a upřesnil, že se jeho týmu podařilo vytvořit rosolovitý lepkavý kus svalové tkáně. Nyní hledají způsob, jak svalovinu posílit, aby získala pevnější strukturu.

Nejprve vědci odebrali buňky ze svalu živého vepře

Na začátku výzkumu odborníci odebrali buňky ze svalu živého prasete a z nich oddělili takzvané myoblasty, což jsou zárodečné svalové buňky. Právě z těchto jednoduchých buněk rostou svaly.

Odebrané vzorky umístili do roztoku, který byl obohacený o krevní deriváty z prasečích embryí. Do budoucna by vědci chtěli i tento způsob přísunu živin omezit a používat pouze syntetickou výživu.

Hmotu, kterou se jim podařilo vypěstovat zatím neochutnali, ale věří, že by se laboratorně vytvořené masné výrobky mohly začít prodávat do pěti let.

"Můžete vzít tkáň z jednoho zvířete a vytvořit z něj masa jako z milionů zvířat," řekl Mark Post, jehož výzkum navázal na práci vědců z amerického New Yorku, kterým se před časem podařilo vypěstovat z buněk karase zlatého "rybí filety".

"Otázkou zůstává, jak zaručí, že jíte opravdu uměle vypěstované maso a ne maso z mrtvého zvířete," reagovala opatrně na výsledky výzkumu Vegetariánská společnost (The Vegetarian Society).

DOBYTEK A GLOBÁNÍ OTEPLOVÁNÍ

Podle OSN se spotřeba masa a mléčných výrobku do roku 2050 zdvojnásobí, což může mít vliv na globální oteplování. Dobytek totiž svými zažívacími projevy uvolňuje do ovzduší metan, který přispívá k prohlubování skleníkového efektu. Podle OSN má dobytek na svědomí až 18 procent skleníkových plynů.

Autor:


Hlavní zprávy

Nejčtenější

Právníci přechytračili soud. Vyhýbali se mu až do promlčení činu

Obžalovaní Karel Hnilica a Lenka Hnilicová na snímku z prosince 2012

Manželský pár advokátů Hnilicových názorně demonstroval, jak je v Česku možné se vyhnout trestu od soudu. Byť jde o...

Ve věku 39 let zemřel veterán Mevald vyznamenaný za službu v Afghánistánu

Prezident Miloš Zeman a český voják Jaroslav Mevald při slavnostním udílení...

Ve věku 39 let zemřel v pátek náhle český veterán Jaroslav Mevald zraněný v roce 2014 v Afghánistánu. Za hrdinství,...



Babiš: Jsem zklamaný hlavně z Pirátů, předčasné volby jsou nesmysl

Předseda hnutí ANO Andrej Babiš během rozhovoru pro MF DNES. (8. listopadu 2017)

Až sestavíme vládu, půjdeme jednat s každým a začneme u ODS, říká šéf ANO Andrej Babiš. Osloví všechny strany, přestože...

Dopravní podnik testuje gumové bodáky, mají zastavit přebíhače kolejí

Na tramvajové zastávce v Braníku dopravní podnik testuje zábrany v kolejišti...

Pražský dopravní podnik zkouší na jedné z tramvajových zastávek v Braníku gumové zábrany ve tvaru malých bodáků. Mají...

Tvůrce Kanceláře Blaník opouští Seznam. Důvodem jsou neshody s vedením firmy

Z natáčení filmu Prezident Blaník

Lobbista Tonda Blaník bouchl do stolu. Tvůrce, který oceňovaný seriál vytváří, opouští internetovou televizi Stream...

Další z rubriky

Nad Anglií se srazil vrtulník s malým letadlem. Na místě jsou čtyři mrtví

Policie na místě srážky letadla a helikoptéry. Při havárii zemřeli čtyři lidé....

Na jihovýchodě Anglie se v pátek ve vzduchu srazila helikoptéra s malým letadlem Cessna 152. Místní policie potvrdila,...

Američtí letci vytvořili na obloze obří penis, pobouřili tamní obyvatele

Američtí letci vytvořili na obloze obří penis, pobouřili obyvatele malého města...

Příslušníci amerického námořního letectva si v rámci vzdušného cvičení zašprýmovali a pomocí zkondenzovaného plynu...

Otrok za pár stovek dolarů. V Libyi bují obchod s uprchlickými dělníky

Ilustrační snímek

V Libyi začíná bujet obchod s uprchlickými otroky. Pašeráci je prodávají za stovky dolarů na těžkou práci. Snaží se tak...



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.