Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Vykupovat lze také šneky

  10:06aktualizováno  10:06
Prosenice - Jako je léto obdobím zahrádkářů a výkupů ovoce, i hlemýždi mají svou sezonu. Sbírat a vykupovat se totiž dá nejen rybíz, angrešt či jablka, ale také šneci. Jejich sezona právě teď vrcholí. "Zní to zvláštně, když někomu řeknu, že vykupuju šneky. Každý kroutí hlavou a myslí, že se přeslechl. Já sám bych tomu ještě před třemi lety nevěřil, že budu organizovat výkup hlemýžďů," říká Zdeněk Lakomý z Prosenic na Přerovsku, který má sběrnu hlemýždů druhým rokem.

"Dostal jsem se k nim náhodou. Žena byla nezaměstnaná a žít z jednoho platu se dvěma malými dětmi se nedá. Tak jsem kývl na nabídku známého z Ostravy, který má síť sběren po celé republice, abych si taky takovou zařídil," vysvětluje muž.

Místní obyvatelé si na zvláštnost pomalu začínají zvykat. V okolí Prosenic, kde teče řeka Bečva a břehy jsou travnaté a vlhké, jsou totiž ideální podmínky pro život plžů. Jejich sbírání je však povoleno každoročně jen v krátkém čase od 20. dubna do 20. května.

Když na sběr při vhodném počasí vyrazí čtyři lidé, dá se podle Zdeňka Lakomého hladce vydělat i šestnáct set během hodiny, protože za kilogram vyplácí šestnáct korun. "Kluci, to nemáte ani kilo," potěžkává pytlík se šneky, který přinesli dva kluci ze vsi. "Teď odpoledne už ale nic nenasbíráte, vyběhněte ven zítra po ránu, dokud je rosa, ať si vyděláte aspoň stovku," radí klukům Zdeněk Lakomý.

"Na hlemýždě je totiž nejlepší jít po ránu nebo po bouřce, když je teplo a vlhko. To vylézají, jsou dobře vidět a snadno se sbírají," vysvětluje. Hlemýždi se sbírají do řídkých pytlů od brambor, nikdy ne do igelitových tašek či pytlíků, aby se neudusili.

"Týden zůstávají v bednách u nás ve sklípku, aby se vylačnili a vyčistili. Všechny je musím prohlédnout a podle měrky zkontrolovat jejich velikost. Nemá totiž cenu sbírat malé hlemýždě. Jednak je povolená jen určitá míra a pak je to škoda, mohou dál vyrůst, takže malé vracíme zpátky k řece," popisuje muž.

Hlemýždi pak putují do Varndsdorfu a odtud dál do světových kuchyní, nejčastěji francouzských. Kuchaři je pak v restauracích servírují labužníkům naaranžované zpátky ve vyčištěných ulitách. "Chutnají prý jako jemné houby. Nevím. Ještě jsem je nikdy nejedl a ani mě moc neláká to zkusit," kroutí hlavou Zdeněk Lakomý.

Dá se na hlemýždích zbohatnout? Moc ne, spíš jen přivydělat, tvrdí "sběratel". "Díky loňskému měsíci sbírání jsme si mohli pořídit zámkovou dlažbu před domem a letos to snad vyjde klukovi na kolo," doufá muž.



Hlavní zprávy

Nejčtenější

Právníci přechytračili soud. Vyhýbali se mu až do promlčení činu

Obžalovaní Karel Hnilica a Lenka Hnilicová na snímku z prosince 2012

Manželský pár advokátů Hnilicových názorně demonstroval, jak je v Česku možné se vyhnout trestu od soudu. Byť jde o...

Ve věku 39 let zemřel veterán Mevald vyznamenaný za službu v Afghánistánu

Prezident Miloš Zeman a český voják Jaroslav Mevald při slavnostním udílení...

Ve věku 39 let zemřel v pátek náhle český veterán Jaroslav Mevald zraněný v roce 2014 v Afghánistánu. Za hrdinství,...



Babiš: Jsem zklamaný hlavně z Pirátů, předčasné volby jsou nesmysl

Předseda hnutí ANO Andrej Babiš během rozhovoru pro MF DNES. (8. listopadu 2017)

Až sestavíme vládu, půjdeme jednat s každým a začneme u ODS, říká šéf ANO Andrej Babiš. Osloví všechny strany, přestože...

Dopravní podnik testuje gumové bodáky, mají zastavit přebíhače kolejí

Na tramvajové zastávce v Braníku dopravní podnik testuje zábrany v kolejišti...

Pražský dopravní podnik zkouší na jedné z tramvajových zastávek v Braníku gumové zábrany ve tvaru malých bodáků. Mají...

U požáru motorestu na dálnici D10 zasahovali hasiči i v noci

Požár motorestu poblíž Hlavence u Prahy (18. listopadu 2017).

Středočeští hasiči v noci na neděli pokračovali v hašení požáru motorestu Čtyři kameny na mladoboleslavské dálnici...

Další z rubriky

Mluvili jen tři. Nikoho z kandidátů jsme nezvýhodňovali, tvrdí pořadatelé

Prezidentští kandidáti Marek Hilšer, Jiří Drahoš a Pavel Fischer promluvili 17....

Vlna kritiky se snesla na organizátor Festivalu svobody, který se konal v Praze v rámci oslav výročí 17. listopadu. Na...

Každý kandidát jen jeden podpis. Rychetský by změnil volební zákon

Michal Horáček, Jiří Hynek, Vratislav Kulhánek a Mirek Topolánek při debatě...

Volební zákon by se měl změnit tak, aby vyloučil možnost dvojího výkladu v případě senátorských podpisů pod kandidaturu...

ČSSD hledá svého zachránce. Strana musí šetřit, a tak „utekla“ z Prahy

Zasedání ústředního výkonného výboru ČSSD 19. listopadu v Hradci Králové. Na...

„Mám avízo, že by mohl padnout návrh na budoucího předsedu sociální demokracie,“ řekl místopředseda Jan Birke v průběhu...



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.