Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Všechno má svá pro i proti

aktualizováno 
O geneticky modifikovaných organismech slyšela veřejnost asi poprvé v prosinci 1996, kdy se do naší republiky dovezla první upravená kukuřice.
O geneticky modifikovaných organismech slyšela veřejnost asi poprvé v prosinci 1996, kdy se do naší republiky dovezla první upravená kukuřice. Ke krmným účelům. Nyní však tyto organismy rázně vykročily do oblasti výroby potravin. A to je chvíle, kdy náš člověk obvykle žasne, cítí se zaskočen, ba přímo ohrožen a volá po své ochraně. Jak je to tedy s možností ochrany zdraví spotřebitelů? Podívejme se do supermarketu budoucnosti. Potraviny na pultech se na první pohled neliší od těch dřívějších. Vzhledem jsou normální, svou podstatou však přece jen trošku jiné. Jablka odolávající hmyzu, maliny s dlouhou trvanlivostí, brambory, které nasají při smažení méně tuku. Žádná utopie, všechny patří mezi padesátku geneticky modifikovaných plodin, které jsou již nyní ve stadiu zkoušek a mají horkou šanci vstoupit na potravinový trh. Kde se berou? V biotechnologických laboratořích. Genetické inženýrství dává dnes pěstitelům do ruky nový prostředek, který dovoluje věci dřívějším šlechtěním nikdy nedosažitelné. Současně se však objevují otázky. Jak je to se zdravotní bezpečností takových produktů? Neohrozí naše zdraví? Neznečistí životní prostředí? Nestane se něco podobného jako u pesticidů? Jde o klasický příklad vážení ceny a efektu. Extrémní skupiny žádají úplný zákaz pokusů s genetickou výbavou organismů a představa, že budeme potraviny z těchto organismů jíst, je přivádí k šílenství. Jenže totéž lze pozorovat na druhé straně. Někteří zastánci genetického inženýrství jsou opačným extrémem, bez skrupulí se snaží zlehčovat možná zdravotní rizika. "Nové" potraviny, získané pomocí genového inženýrství, je potřeba podrobovat důkladným testům zdravotní bezpečnosti. V této souvislosti je dobré si uvědomit, že na trh s potravinami je ročně uvedeno deset až dvacet tisíc nových produktů, z toho jen asi stovka je na bázi geneticky modifikovaných organismů. A těm je - díky tomu, že jsou novinkou - věnována daleko větší péče než ostatním. Obecné pravidlo pro testování zdravotní bezpečnosti potravin se opírá o historickou zkušenost. Pokud člověk již dlouho určitý druh potravin konzumuje, nazírá se na nový produkt daleko méně přísně, protože je tu praktická zkušenost z "testu přímo na konzumentech". To se však netýká "nových" potravin, ty vyžadují daleko obezřetnější přístup.

Autor je vedoucím Centra hygieny potravinových řetězců.

Anketu na téma genové zásahy najdete na internetovém magazínu iDNES: www.idnes.cz/veda

Autor:


Hlavní zprávy

Nejčtenější

Podezřelým ze střelby z auta je exmanžel oběti, u silnice se našlo tělo

Kriminalisté v sobotu ve Štokách na Havlíčkobrodsku prohledávali dům bývalého...

Páteční střelbu z auta na okraji Jihlavy, při níž zemřela starší žena v jiném autě, mohl mít na svědomí bývalý manžel...

Neznámý útočník střílel z vozu na projíždějící auto, žena nepřežila

V jihlavské Slavíčkově ulici se střílelo na projíždějící automobil. Útok...

Na okraji Jihlavy se v pátek odpoledne střílelo. Po ženě v autě z protijedoucího vozu několikrát vystřelil zatím...



Na Manhattanu explodovala trubková nálož, útočil Bangladéšan

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde je hlášena exploze (11. prosince...

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde vybuchla nálož. Lékaři ošetřili čtyři zraněné. Výbuch zranil i muže,...

VIDEO: Čínský lezec po mrakodrapech zemřel, spadl z 62patrové budovy

Známý čínský lezec Wu Jung-ning

Číňan Wu Jung-ning, který se proslavil lezením po výškových budovách bez jakéhokoli jištění, zemřel po pádu...

Nenecháme si vnucovat, kdo u nás bude pracovat nebo žít, řekl Babiš v Bruselu

Premiér Andrej Babiš vystoupil v Bruselu na tiskové konferenci na okraj summitu...

Premiér Andrej Babiš odmítá, aby se Česko pokoušelo přijetím několika uprchlíků přesvědčit Evropskou komisi ke stažení...



Další z rubriky

Erdogan plánuje ambasádu v Jeruzalémě, Trumpovo rozhodnutí ale kritizoval

Turecký prezident Recep Tayyip Erdogan. (7. prosince 2017)

Turecký prezident Recep Tayyip Erdogan chce otevřít tureckou ambasádu ve východním Jeruzalémě jako hlavním městě...

MeToo naruby. Muž obvinil nadřízenou, stálo ji to volby do Sněmovny

Kampaň meToo poukazuje na sexuální obtěžování

Kampaň MeToo, která poukazuje na sexuální obtěžování, se zřejmě poprvé obrátila proti ženě. Kvůli obvinění ze...

Austrálie má za sebou první svatby homosexuálních párů

(Ilustrační snímek)

První homosexuální manželský pár v Austrálii v sobotu utvořily 31letá Lauren Priceová a 29letá Amy Lakerová ze Sydney....



Najdete na iDNES.cz