Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Voda z kohoutku je v restauracích hitem, v Česku pomůže kampaň

  9:14aktualizováno  9:14
V Praze se začínají vyrábět ve velkém designové sklenice Daniela Piršče, v Londýně zase vybírala desetičlenná porota umělců ozdobnou karafu. V originálních nádobách se v restauracích bude podávat čistá voda z kohoutku.
V Česku se chystá kampaň, která stejně jako jinde ve světě bude propagovat pití vody z kohoutku. Ilustrační foto

V Česku se chystá kampaň, která stejně jako jinde ve světě bude propagovat pití vody z kohoutku. Ilustrační foto | foto: Profimedia.cz

Točená voda z kohoutku je teď velkým hitem světových restaurací. A kampaň na podporu pití vody z vodovodu odstartuje o letních prázdninách i v Česku. "Vznikne on-line mapa restaurací, které se k projektu připojí, a podniky mohou získat i speciální označení," prozradila ke kampani Marcela Dvořáková, mluvčí vodárenské společnosti Veolia Voda.

Restaurace, které budou "točit" vodu z vodovodu zdarma, na tom podle Dvořákové nijak neprodělají - cena litru vody je zhruba šest haléřů.
Někteří hostinští však nejsou tak optimističtí. Upozorňují na to, že mají velké náklady třeba jen s mytím nádobí a chlazením vody na správnou teplotu.

CO CHCEME PÍT?

Jakou vodu lidé pijí
Vodu z kohoutku pije doma: 92,1 % lidí.
Tři čtvrtiny lidí nevědí, že si v některých restauracích lze objednat vodu z kohoutku.
Ke kávě by si ji objednalo 86 % lidí.

Kolik byste zaplatili za 2 dl vody?
Do 5 Kč by za vodu z vodovodu bylo ochotno zaplatit 45,8 % lidí.
Do 10 Kč by zaplatilo 21,5 % lidí.
Polovinu ceny balené vody by zaplatilo 5,6 % dotázaných.
Zdarma by měla být voda z vodovodu podle 28,3 % lidí.
Zdroj: Veolia Voda, anketa mezi Pražany

"Obyčejnou vodu z kohoutku servírujeme automaticky pouze ke kávě. Ale ve velkém ji nepodáváme. Nechceme, aby k nám klienti chodili jen na vodu zdarma," říká Lucie Broukalová z organizace Green Doors, která provozuje tři kavárny.

Kampaně za "obyčejnou vodu" však v jiných státech přecházejí do "vysoké společnosti". V Londýně je začali podporovat členové britského parlamentu nebo michelinští šéfkuchaři.

Voda z kohoutku se začala nabízet v luxusních sklenicích a karafách od špičkových designérů.

"Hosté ze Španělska a Řecka jsou zvyklí, že na stole mají karafu s vodou k volnému použití. Je to servis pro hosta," myslí si Radomír Smrčka z hotelu InterContinental, který se do projektu zapojí mezi prvními. Podle průzkumu vodáren by mohli restauratéři na vodě z vodovodu dokonce vydělat.

Většina zákazníků uvedla, že by byla ochotna za vodu z vodovodu v restauracích platit, pokud by byla levnější než balená. Voda z českých kohoutků navíc patří k nejkvalitnějším na světě.

Co jsme pili v loňském roce?

Státní zdravotní ústav, který dlouhodobě monitoruje zdravotní stav Čechů ve vztahu k životnímu prostředí, dal MF DNES exkluzivně první čísla o kvalitě vody v českých domácnostech.

Jakému druhu vody dáváte v restauracích přednost?

Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 0:00 29. června 2009. Anketa je uzavřena.

z kohoutku 12365
balené 5707

"Čísla potvrzují dlouhodobý trend. Kvalita vody se rok od roku zlepšuje. Neustále se snižuje počet vodovodů, které nesplňují požadované hodnoty," říká František Kožíšek ze Státního zdravotního ústavu. Zatímco v roce 2006 bylo takových "černých" míst 1,26 procenta, loni to bylo už jen necelé procento.

ČTETE ETIKETY?

Odkud jsou balené vody

Kojenecká voda
Nejkvalitnější voda z chráněného podzemního zdroje, neupravuje se
Pramenitá voda
Kvalitní voda z chráněného podzemního zdroje, upravuje se, nejsou tak striktní požadavky
Přírodní minerální voda
Voda z chráněného podzemního zdroje minerální vody, který schvaluje ministerstvo zdravotnictví
Pitná voda
Nejmenší nároky na kvalitu, získává se z jakéhokoli vodárenského zdroje, upravuje se

Kvalita se přitom zlepšuje ve velkých vodárnách i v menších zdrojích pro jednotlivé obce.

Vědci tak potvrzují dřívější test MF DNES, který posuzoval kvalitu vody z 13 různých vodovodů po celém Česku a 13 nejlevnějších balených vod. Levnější varianty balené vody - z nejméně náročné kategorie "pitná voda" - měly horší kvalitu než  voda z vodovodu.

"Vždycky je mi líto lidí, když vidím, jak vláčejí ze supermarketu PET lahve plné vody, která je mnohdy horší než ta, co jim teče z kohoutku," dodává Hana Jeligová ze Státního zdravotního ústavu.

"Žádné dvě vody z různých vodovodů nejsou stejné. Kvůli chuti se odstraňuje železo a mangan," říká Kožíšek. Často ji výrobce také prohání přes vápenné filtry, i to má na chuť vody vliv.

Co může každý pro lepší chuť vody udělat? Zkontrolovat, zda má v domě kvalitní rozvody. Mnohdy stačí jen odpustit.

"Záleží na objemu potrubí: v rodinném domě je to dvacet litrů. V činžáku, pokud bydlíte ve dvanáctém patře, i víc. Doporučuje se to zvláště po víkendu, pokud jste byli pryč. V severských zemích dokonce mají nařízení, že když voda stojí v rozvodu více než den, ztrácí charakter pitné vody," vysvětluje František Kožíšek.



Hlavní zprávy

Nejčtenější

V Troji se zřítila lávka přes Vltavu, zranili se čtyři lidé

Pěší lávka u Trojského zámku v Praze se zřítila do Vltavy (2. prosince 2017).

Pěší lávka u Trojského zámku v Praze se zřítila do Vltavy. Čtyři lidé byli zraněni. Na místě zasahují záchranáři a...

Dvanáctiletý chlapec se nebál říct pravdu. Zachránil tím kamarádovi život

Dvanáctiletý Jaroslav Šísl (vpravo) zachránil život o rok mladšího kamaráda...

Dvanáctiletý Jaroslav Šísl pomohl zachránit život svého o rok mladšího kamaráda Jiřího Kadlece, který si při pádu těžce...



USA nad Koreu poslaly raptory. Evakuujte Američany, zní z Washingtonu

Jižní Korea a USA zahájily masivní společné letecké cvičení.  Na snímku stroj...

Jižní Korea a USA zahájily masivní společné letecké cvičení. Manévry odsoudila jako provokaci Severní Korea, která...

Severokorejské lodě duchů připlouvají k Japonsku, jsou symbolem bídy KLDR

Jeden ze člunů, které v uplynulých týdnech připluly k pobřeží Japonska.

Kritický nedostatek potravin a zahraniční měny přispívá k tomu, že je na pobřeží Japonska vyplavováno stále více silně...

Za zřícení Trojské lávky může správce, postupoval špatně, říká soudní znalkyně

Pěší lávka u Trojského zámku v Praze se zřítila do Vltavy (2. prosince 2017).

Správce Trojské lávky mohl podle soudní znalkyně v oboru stavebnictví Miloslavy Pošvářové předejít neštěstí, kdyby...



Další z rubriky

Opilý muž stopoval v noci uprostřed dálnice D46, srazilo ho auto

Zastavit stopaři se řidičce jedoucí ze Svitav do Litomyšle nevyplatilo....

Šestačtyřicetiletého muže srazilo v sobotu časně ráno na dálnici D46 na Prostějovsku osobní auto. Muž v tmavém oblečení...

Část kněží by změnu Otčenáše uvítala. Modlitba musí být srozumitelná, míní

ilustrační foto

Někteří čeští kněží, které oslovil portál iDNES.cz, souhlasí s návrhem papeže Františka, aby se v modlitbě Otčenáš...

Obliba konopí roste mezi seniory, počet mladých uživatelů se stabilizoval

(Ilustrační snímek)

Během posledních pěti let v Česku výrazně přibylo rizikových uživatelů konopí. Statistická čísla ale tentokrát neženou...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!



Najdete na iDNES.cz