Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Z německých škol mizí vepřové maso. Není zdravé a islám ho zapovídá

  16:24aktualizováno  16:24
Tradiční řízek či norimberská klobása jsou neodmyslitelnou součástí německé kultury. Z jídelníčku tamních škol však vepřové maso rychle mizí, některá města v Severním Porýní - Vestfálsku už podle deníku WAZ doporučila, aby se z něj nevařilo. Kromě stravovacích trendů za tím stojí i rostoucí počet muslimských žáků.

Soutěž v grilování v německém Schweinfurtu. Podobné pochoutky už žáci německých škol v jídelně asi jen tak neuvidí. | foto: Profimedia.cz

„Základ našich pokrmů tvoří obiloviny, brambory, ovoce a zelenina. Potraviny živočišného původu jako maso či vejce hrají až podružnou roli. V naší kuchyni zásadně nepoužíváme vepřové maso a želatinu,“ chlubí se na svém webu společnost Luna. Její obědy dostávají žáci 374 škol v Berlíně.

Vedení firmy to považuje za nespornou konkurenční výhodu. „Počty muslimských školáků rostou a kvalita konzumního vepřového masa je sporná,“ vysvětluje její majitel Rolf Hoppe. Jako předseda berlínského svazu dodavatelů školních obědů dodává, že podíl vepřového masa rychle klesá i v nabídce jeho konkurentů. Nejde přitom zdaleka jen o německou metropoli.

„V příštích letech bude vepřové maso z jídelníčku školek a škol mizet dál,“ předpovídá podle deníku Die Welt Ulrike Arens-Azevedová, viceprezidentka Německé společnosti pro výživu (DGE), která už od 50. let minulého století propaguje zdravou stravu ve školách.

DGE peníze na svou činnost čerpá z veřejných prostředků a její doporučení jsou v některých spolkových zemích pro školní jídelny závazná. Ideální škola podle nich servíruje maso pouze dvakrát týdně, v jednom případě to musí být drůbež. Na vepřové tak spolu se všemi ostatními druhy masa zbývají maximálně čtyři obědy za měsíc.

Ministr: Mísení kultur má jídelníček obohatit, ne ochudit

Jak upozorňuje západoněmecký deník WAZ, patrně nejdál zašla s omezením nabídky vepřového masa vzdělávací zařízení v Severním Porýní - Vestfálsku.

Tamní jesle se vepřového masa úplně vzdaly už před 15 lety, teď však není k dostání ani v mnoha ze 4 000 školních jídelen. „Platí to zejména pro Porúří, kde je nejvíce muslimských dětí,“ doplňuje Ursula Tenfelde-Weberová, která zodpovídá za školní jídelny v Düsseldorfu.

Spolkový ministr zemědělství Christian Schmidt z bavorské konzervativní strany CSU se na nové trendy ve školním stravování dívá s obavami.

„Není možné, abychom v jídelníčcích jen tak zakázali vepřové maso, které je součástí naší stravy a kulinářské kultury. Očekávám, že tvořivost při střetu se stravovacími návyky odlišných kultur povede k obohacení jídelníčku, ne k jeho ochuzení,“ prohlašuje.

Autor:


Hlavní zprávy

Nejčtenější

Kasy cinkají, zaměstnanci Škody Auto utrácejí rekordních sto tisíc hrubého

Montáž dílu v podvozku modelu Superb v závodu Škoda Auto Kvasiny.

Fronty v supermarketech, většina míst v restauracích na večer rezervovaná, plná parkoviště obchodních center. Tak to...

Dvě mrtvoly v rokli. V Mexiku zavraždili cyklisty na cestě kolem světa

Zavraždění cyklisté Krzysztof Chmielewski z Polska (vlevo) a Holger Hagenbusch...

Je to případ, který opět připoutal pozornost světové veřejnosti k eskalující epidemii násilí v Mexiku. Tamní policie...



Za extrémní sucho může anomálie. Počasí v Evropě je naruby

Vyschlý rybník v Budči na Třebíčsku.

V Helsinkách se opalují, na Jadranu prší. Proto je v Česku sucho už nyní. A dva či tři deštivé dny sucho nezaženou....

Rusko slavnostně otevřelo most na Krym, Putin po něm přejel v kamazu

Ruský prezident Vladimir Putin za volantem kamazu při slavnostním otevření...

Rusko a anektovaný poloostrov Krym od úterý spojuje nový most. Slavnostně ho otevřel prezident Vladimir Putin, který po...

Štítila se mě i lékárnice, říká žena, jíž roste kůže sedmkrát rychleji

Marie Žampachová má poškozené čtyři pětiny těla. Obličej je tou nejméně...

Trpí, když bere za kliku, nese nákup i při samotné chůzi. Kvůli vzácné formě ichtyózy se Marii Žampachové tvoří kůže...

Další z rubriky

VIDEO: Do deseti minut všechno pokryl písek. Čínu zasáhla písečná bouře

Čínu zasáhla písečná bouře

Písečná bouře zachvátila v neděli večer severozápad Číny. Smršť provázela vysoká stěna letícího písku, který během...

Konspiracím odzvonilo. Hitler zemřel v bunkru, ukázal test jeho zubů

Adolf Hitler

Vůdce Třetí říše měl extrémně špatný chrup, trpěl zápachem z úst a nejedl maso. Francouzští patologové zkoumali...

Nepřivírejte oči nad špinavými penězi z Ruska, žádají poslanci Mayovou

Pobočka britské banky HSBC v centru Londýna.

Vlivná komise britského parlamentu dnes vyzvala vládu premiérky Theresy Mayové, aby zesílila boj proti přílivu ruských...

Najdete na iDNES.cz