Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Z německých škol mizí vepřové maso. Není zdravé a islám ho zapovídá

  16:24aktualizováno  16:24
Tradiční řízek či norimberská klobása jsou neodmyslitelnou součástí německé kultury. Z jídelníčku tamních škol však vepřové maso rychle mizí, některá města v Severním Porýní - Vestfálsku už podle deníku WAZ doporučila, aby se z něj nevařilo. Kromě stravovacích trendů za tím stojí i rostoucí počet muslimských žáků.

Soutěž v grilování v německém Schweinfurtu. Podobné pochoutky už žáci německých škol v jídelně asi jen tak neuvidí. | foto: Profimedia.cz

„Základ našich pokrmů tvoří obiloviny, brambory, ovoce a zelenina. Potraviny živočišného původu jako maso či vejce hrají až podružnou roli. V naší kuchyni zásadně nepoužíváme vepřové maso a želatinu,“ chlubí se na svém webu společnost Luna. Její obědy dostávají žáci 374 škol v Berlíně.

Vedení firmy to považuje za nespornou konkurenční výhodu. „Počty muslimských školáků rostou a kvalita konzumního vepřového masa je sporná,“ vysvětluje její majitel Rolf Hoppe. Jako předseda berlínského svazu dodavatelů školních obědů dodává, že podíl vepřového masa rychle klesá i v nabídce jeho konkurentů. Nejde přitom zdaleka jen o německou metropoli.

„V příštích letech bude vepřové maso z jídelníčku školek a škol mizet dál,“ předpovídá podle deníku Die Welt Ulrike Arens-Azevedová, viceprezidentka Německé společnosti pro výživu (DGE), která už od 50. let minulého století propaguje zdravou stravu ve školách.

DGE peníze na svou činnost čerpá z veřejných prostředků a její doporučení jsou v některých spolkových zemích pro školní jídelny závazná. Ideální škola podle nich servíruje maso pouze dvakrát týdně, v jednom případě to musí být drůbež. Na vepřové tak spolu se všemi ostatními druhy masa zbývají maximálně čtyři obědy za měsíc.

Ministr: Mísení kultur má jídelníček obohatit, ne ochudit

Jak upozorňuje západoněmecký deník WAZ, patrně nejdál zašla s omezením nabídky vepřového masa vzdělávací zařízení v Severním Porýní - Vestfálsku.

Tamní jesle se vepřového masa úplně vzdaly už před 15 lety, teď však není k dostání ani v mnoha ze 4 000 školních jídelen. „Platí to zejména pro Porúří, kde je nejvíce muslimských dětí,“ doplňuje Ursula Tenfelde-Weberová, která zodpovídá za školní jídelny v Düsseldorfu.

Spolkový ministr zemědělství Christian Schmidt z bavorské konzervativní strany CSU se na nové trendy ve školním stravování dívá s obavami.

„Není možné, abychom v jídelníčcích jen tak zakázali vepřové maso, které je součástí naší stravy a kulinářské kultury. Očekávám, že tvořivost při střetu se stravovacími návyky odlišných kultur povede k obohacení jídelníčku, ne k jeho ochuzení,“ prohlašuje.

Autor:



Hlavní zprávy

Nejčtenější

V italském Janově se zřítil dálniční most, zemřelo 35 lidí

Na frekventované dálnici v Janově na severu Itálie se zřítilo několik desítek...

Na frekventované dálnici v Janově na severu Itálie se v poledne zřítil asi 80metrový úsek mostu. Podle poslední bilance...

Konflikt na koupališti v Dubí se odehrál jinak, tvrdí noví svědkové

Koupaliště v Dubí na Teplicku v den incidentu. NEPOUZIVAT

Zcela jiným způsobem popisují incident na koupališti v Dubí svědci, které oslovil server Romea.cz. Podle nejen romských...



Najednou zmizela cesta. A byl jen pád, líčí český řidič tragédii v Janově

Vrak kamionu české přepravní společnosti Sped - it, který se v italském Janově...

„Najednou zničehonic zmizela cesta. A nebylo nic, jen pád. Myslel jsem, že zemřu. Jsem strašně šťastnej, že jsem to...

V Dubí to vře, muže na místním koupališti napadli „přespolní“

Opuchlá tvář, podlitina pod okem, sešité víčko a ústní koutek - tak vypadá po...

Původně malicherná rozmíška mezi dvěma dětmi na brouzdališti v Dubí spustila konflikt, jehož následky bude město řešit...

Žraloci v Egyptě útočí, cestovky mlčí. V moři je prostě živo, argumentují

Žralok tygří (Galeocerdo cuvier). Ilustrační foto

Cestovní agentury nedostatečně informují o žralocích u Egypta, tvrdí turista, který se sám na podzim roku 2017 s...



Další z rubriky

Bankéř Sarrazin vydá novou obžalobu islámu, socialisté ho chtějí vyloučit

Německý ekonom a politik Thilo Sarrazin

Na německém knižním trhu se objeví další obžaloba islámu od ekonoma a politika Thilo Sarrazina. Kontroverzní autor...

Pohádky, odmítali politici varování před pádem mostu. Nyní požadují trest

Zřícený most v italském Janově (15.8.2018)

Kdo za to může? V Itálii dva dny po tragickém kolapsu mostu v Janově roste hněv a vláda požaduje trest pro správce...

Homeopata Alžběty II. zabil kamion. Srazil ho v den akce „Do práce na kole“

Královna Alžběta II. si ve Westminsterském opatství na bohoslužbě připomněla...

Při nehodě na jízdním kole v centru Londýna zahynul homeopat královny Alžběty II. Podle Buckinghamského paláce byla...



Najdete na iDNES.cz