ono je to v závěru jedno, protože česká ovce všechno spase

Článek super, ale jako vždy - asi tam bude několik chyb.

např. v tabulce to E133 - Brilantní modř, kde není uvedena její nebezpečnost, přitom si stačí rozkliknout pár odkazů... Touto brilantní modří je přitom často obarvováno to, co mlsají děti.

https://www.dtest.cz/ecka/24/e-133-brilantni-modr-fcf

https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E133

Článek dobrý. Jen technická k úvodu: "barvy jsou ta nejdůležitější informace". Nejsou. Nejdůležitější je jasová složka a z ní indukované kontrasty, umožňující rozpoznávání hran.

Černobílé vidění není problém (viz vidění za šera), ale nechtěli byste žít v barevném světě bez hran.

Myslím, že pro hmyz je barevné viděné důležitější než detekce hran. Taky asi bude se složeným okem ta detekce hran problém.

Výborný článok ...a pre mnohých snáď aj "dobré ráno"

Oceňujem aj postrehy ako. "...Záznamy, zda některé těstoviny obarvené kyselinou pikrovou opravdu vybouchly, se nedochovaly...."

Skoro mi káva vyprskla na klávesnicu

Žádné záznamy se nedochovaly, jelikož byly při výbuchu zničeny.

Málokdo např. ví, že přirozená barva masa je bílá, pokud je maso červené, je obarvené...

Co to je za nesmysl? Maso obsahuje hem, takže přirozená barva je červená...

Košenila. Bylo by zajímavé napsat sem jak to s tímto barvivem vlastně bylo. Vím toho dost, ale ne všechno. Červená barva byla v Evropě vzácná. Červenou látku na oděv si mohl dovolit jen někdo velmi bohatý a mocný. Také byla znakem moci. Nosí jí třeba kardinálové. Pak byla objevena Amerika. Pro evropany byl šok, když viděli, že tam červenou nosí i ti nejchudší a jak je ta červená jasná a sytá.

Problem je, ze vyrobci obarvuji potraviny, aby vypadalo zdraveji a nekteri na to opravdu skoci a kupuji to. Prikladem je pecivo, kde je 99% barveno jen z duvodu, aby vypadalo zdraveji.

Jak má pečivo "vypadat zdravěji?"

Spousta cukrovinek obsahuje pro děti (nejen pro ně) nevhodná barviva. Je potřeba číst složení. Jsou to třeba lacina lízátka, perníky, jednotlive balené a prodávané bonbóny, zvejky apod.

Bohužel neschopnost EU tato barviva zakázat, v USA povolené nejsou.

V USA je zase povolena spousta latek v EU zakazanych...

sorry jako. Ale nez si dat neco obarveneho na zeleno s tim, ze je to zdrave, tak to si radeji dam na obed ten spenat...

Ono jde například o barvy na vajíčka, známý zelený likér nebo treba zmrzlinu. Se spenatovym listem by to nebylo ono