"Na Olomoucku bylo letos na BSE vyšetřeno 163 kusů skotu a jen tři z nich byly poraženy na území okresu," potvrdil tuto informaci vrchní inspektor Okresní veterinární správy v Olomouci Jiří Zubal.
Důvodů, proč některá jatka nyní starší dobytek neporáží, je více. Jednak je u těchto kusů větší riziko výskytu BSE, jednak porážka testovaných zvířat je složitější. Na výsledky testu se čeká asi čtyřiadvacet hodin a maso i orgány zvířete musejí být zatím uloženy podle určitých pravidel. Podle Jiřího Zubala v tom ovšem mohou hrát roli i obchodní zájmy. Mladší skot se teď totiž lépe prodává.
"Nyní porážíme hlavně lehký skot, telata do deseti měsíců. Jejich prodej se velmi dobře rozběhl. Do obchodních řetězců zase dodáváme býky mladší osmnácti měsíců. V tomto stáří se BSE ještě nikdy neprojevila," uvedl ředitel Hanáckého masokombinátu v Olomouci Josef Knedla. Dodal, že na BSE nechali zpočátku vyšetřit několik kusů, ale upustili od toho.
Všechny vzorky odebrané na jatkách na Moravě a velké části Čech se posílají do laboratoří Státního veterinárního ústavu v Jihlavě. Do včerejška jich zde vyšetřili 7328. "Všechny byly negativní," uvedl ředitel ústavu Ladislav Zámek. Dodal, že kdyby se něco objevilo, okamžitě by se to muselo zveřejnit.
Některá zvířata musí testem BSE projít povinně, v mnohem větší míře se však nyní vyšetřuje skot z obchodně-komerčních důvodů. Zpracovatelé a odběratelé tak chtějí deklarovat, že dodávají naprosto bezpečné maso, a zlomit tak nedůvěru zákazníků. "Problém je však v tom, že některé obchodní řetězce nechtějí testované maso na BSE označit," upozornil Zámek.
Povinným testem procházejí zvířata dovezená ze zemí, v nichž se BSE vyskytla, dobytek starší třiceti měsíců, vyhublá nebo dlouhodobě léčená zvířata. Testovat se mají i ta, která mají nějaké nervové poruchy. Takové případy se však podle Zámka v podstatě nevyskytují.
Veterináři soudí, že obavy masokombinátů porážet starší skot jsou bezpředmětné. "Myslím, že se bojí zbytečně. I kdyby byl vzorek pozitivní, jejich provoz by to nějak výrazně neomezilo. Proběhla by nějaká dezinfekce a provoz by se zastavil maximálně na jeden dva dny," soudí Zámek. Z dosavadních výsledků testů také vyplývá, že pravděpodobnost výskytu BSE je dost malá.
