Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Sója pomáhá ledvinovým kamenům

  12:35aktualizováno  12:35
Jíte hodně sóji, protože chcete žít zdravě a vyhnout se masu? Cenou za to může být i zvýšené množství ledvinových kamenů, které ucpávají močové cesty. Varuje před tím alespoň nová studie, která má být otisknuta v září v časopise ve světě největší vědecké společnosti American Chemical Society.

Vědci provedli analýzu vzorků z desítky druhů sójových bobů a asi třinácti výrobků ze sóji. Zjistili, že všechny potraviny obsahují značné množství oxalátu - látky schopné vázat vápník v ledvinách, a tak přispět k růstu ledvinových kamenů. Podle doktorky Lindy Masseyové z Washingtonovy státní univerzity je doporučováno pro lidi s ledvinovými kameny jen 10 miligramů oxalátu v jednom jídle. Ve všech testovaných potravinách však bylo toto množství až padesátkrát vyšší.

Nikdo přitom dosud sóju netestoval z tohoto hlediska. Oxalát obsahuje ve větší míře také špenát a rebarbora, ale to jsou nepříliš obvyklé složky potravy. Naopak sója a další výrobky ze sóji se konzumují v mnohem větším množství. Sója se totiž dosud považovala za přírodní zdroj bílkovin, vláknin a zdravého oleje. Používá se jako přísada do řady jídel - od hamburgerů po zmrzlinu.

Navíc ve Spojených státech nedávno Úřad pro potraviny a léčiva označil všechny potraviny, které obsahují alespoň 6,25 gramu sójových bílkovin, za ty, které snižují riziko kardiovaskulárního onemocnění. Oxalát je však nestravitelný a vyloučí se pouze v moči. Masseyová přiznává, že stále není přesně popsán mechanismus, jak ledvninové kameny vznikají, ale zvýšená hladiny oxalátu je doprovodným jevem při jejich formování.

Autoři:


Hlavní zprávy

Nejčtenější

Dvanáctiletý chlapec se nebál říct pravdu. Zachránil tím kamarádovi život

Dvanáctiletý Jaroslav Šísl (vpravo) zachránil život o rok mladšího kamaráda...

Dvanáctiletý Jaroslav Šísl pomohl zachránit život svého o rok mladšího kamaráda Jiřího Kadlece, který si při pádu těžce...

Na Manhattanu explodovala trubková nálož, útočil Bangladéšan

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde je hlášena exploze (11. prosince...

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde vybuchla nálož. Lékaři ošetřili čtyři zraněné. Výbuch zranil i muže,...



Po měsíci v KLDR byla jako Severokorejci. Myslela jen na jídlo a vodu

Koreanistku Ninu Špitálníkovou jsme oblékli do šatů Karen Millen, šperky ALO...

Stačily jen čtyři týdny v KLDR a studentka koreanistiky Nina Špitálníková se začala chovat jako všichni Severokorejci....

Severokorejské lodě duchů připlouvají k Japonsku, jsou symbolem bídy KLDR

Jeden ze člunů, které v uplynulých týdnech připluly k pobřeží Japonska.

Kritický nedostatek potravin a zahraniční měny přispívá k tomu, že je na pobřeží Japonska vyplavováno stále více silně...

VIDEO: Skladníci obklíčili ujíždějící zloděje vysokozdvižnými vozíky

Skladníci v akci. Zloděje obklíčili vozíky

Zaměstnanci ostravské prodejny stavebnin společnými silami zadrželi trojici zlodějů, která se pokusila vykrást...



Další z rubriky

Tragédie v Kentucky. Zákonodárce byl nařčen z osahávání, zastřelil se

Člen Sněmovny reprezentantů amerického státu Kentucky Dan Johnson

Člen Sněmovny reprezentantů amerického státu Kentucky Dan Johnson, kterého jistá žena obvinila ze sexuálního násilí,...

V Británii soudí chirurga, který se podepisoval laserem na játra pacientů

Simon Bramhall  odchází od soudu (13. prosince 2017)

Soud v britském Birminghamu ve středu uznal vinným 53letého chirurga, který vypaloval své iniciály do jater pacientů....

Explozi rakouského plynovodu mohl způsobit uvolněný uzávěr nového filtru

Exploze plynového terminálu ve východorakouské obci Baumgarten an der March...

Příčinou úterního výbuchu plynového terminálu ve východorakouské obci Baumgarten an der March mohl být uvolněný uzávěr...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!



Najdete na iDNES.cz