Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Zlenivělé Slováky dřina v horách neláká, ovce v Tatrách pasou Rumuni

  10:33aktualizováno  10:33
Bača, salaš, brynza, ovce a hory. Tento asi nejklasičtější obrázek Slovenska se stává minulostí. Bačů a pastevců je takový nedostatek, že je musí najímat v zahraničí. Nejčastěji z Rumunska.

(ilustrační snímek) | foto:  Jan Zátorský, MAFRA

Slovensko už má téměř deset let brynzu, hrudkový ovčí sýr vyráběný na salaších, základ slavných brynzových halušek, mezi několika málo svými potravinami, jejichž zaručený původ chrání Evropská unie.

Ovce však ze slovenských horských pastvin mizejí, ještě větší nedostatek je ale bačů. Takže se brzy může stát, že slovenská brynza vyráběná tradičním způsobem se může stát raritou. Stejně tak jako bačové, jichž je takový nedostatek, že je musí na Slovensko „dovážet“ z chudších zemí, především z Rumunska.

Stesky po rychle mizejícím tradičním slovenském světě byly slyšet i před několika dny na jednom z největších srazů slovenských pastevců ovcí v Muzeu liptovské vesnice v podtatranské Pribylině.

„Za minulého režimu jsme měli na Slovensku přibližně tři miliony ovcí. Teď je jich něco přes tři sta tisíc. Ovčáctví je v úpadku,“ uvedla Anna Kolkusová z liptovského muzea. „Nejde jen o spotřebu sýrů a výrobků z ovčího mléka, ale i o konzumaci masa. My Slováci jsme na jehněčí zanevřeli,“ uvedla Kolkusová pro server Topky.sk.

Její slova potvrzují i ti, kteří se práci bači stále ještě věnují. „Je mi do pláče, když vidím horské louky zarostlé křovím, roky nespásané,“ říká Florián Šavrtka, který je bačou už mnoho let. „Ovčáctví a salašnictví na Slovensku prudce upadá. Každý rok je situace horší a horší,“ uvádí a dodává, že generace bačů odcházejících do důchodu nemá následníky.

„Na salaši se dělá každý den, neexistuje ani jeden den volna a mladí už nemají o práci tohoto typu zájem. Nemají se také už pomalu od koho učit a získat k tomu vztah,“ lituje Šavrtka. „Za těžkou práci to jsou malé platy,“ dodává.

Za 600 eur Slováci nedělají

Navíc podobně jako v Česku klesá i na Slovensku výrazně nezaměstnanost. Při dnešních méně než osmi procentech lidí bez práce těžko hledají pracovníky slovenské firmy, které nabízejí mnohem více peněz, než si dokáže vydělat bača. I když jsou na Slovensku stále okresy, kde nezaměstnanost přesahuje vysoce i deset procent, najít lidi na práci do továren pod tisíc eur měsíčně se nedaří.

Slovensko tak zažívá poprvé situaci, kdy se do země ve větším počtu stěhují lidé za prací. Přestože počet Slováků odcházejících za lepšími platy do ciziny je stále vyšší, na Slovensku dnes podle odhadů pracuje už patnáct tisíc gastarbeiterů, a to nejen z Ukrajiny, ale i z Rumunska a Bulharska.

Mnozí z nich pak zacelují prázdná místa i v zemědělských firmách, při pasení ovcí nebo krav. Pastevců krav je podobný nedostatek jako bačů. „Za pár let se může stát, že na našich loukách slovenského pastevce nepotkáte,“ uvedla ve své reportáži z východního Slovenska televize JOJ.

„Máme obrovský problém sehnat lidi, kteří by chtěli ráno v sedm vyhnat dobytek na pastvu,“ přiznává v reportáži Alexander Černega z pasteveckého družstva Borov na východním Slovensku. „Lidé tu nemají práci, je tu vysoká nezaměstnanost. Ale zřejmě jim stačí 300 eur (asi 8 000 korun) za nicnedělání, než by za 500, 600 eur pracovali,“ dodává.

„Lidé už trochu zlenivěli, nechtějí tuto práci dělat,“ přiznává Milan Moroz, starosta východoslovenské obce Čabiny. Rumuni zachránili i tamní družstvo. Jeho šéf Ivan Kusko uvádí, že si najali pastýře z Rumunska, za nímž přišla po čase i manželka. Teď se starají o pět set kusů dobytka spolu a chtějí se na Slovensku usadit. „Jsme s nimi naprosto spokojení, váží si práce. Plat dostávají stejný jako naši lidé,“ uvádí Kusko.

Autor:


Hlavní zprávy

Nejčtenější

Právníci přechytračili soud. Vyhýbali se mu až do promlčení činu

Obžalovaní Karel Hnilica a Lenka Hnilicová na snímku z prosince 2012

Manželský pár advokátů Hnilicových názorně demonstroval, jak je v Česku možné se vyhnout trestu od soudu. Byť jde o...

Ve věku 39 let zemřel veterán Mevald vyznamenaný za službu v Afghánistánu

Prezident Miloš Zeman a český voják Jaroslav Mevald při slavnostním udílení...

Ve věku 39 let zemřel v pátek náhle český veterán Jaroslav Mevald zraněný v roce 2014 v Afghánistánu. Za hrdinství,...



Babiš: Jsem zklamaný hlavně z Pirátů, předčasné volby jsou nesmysl

Předseda hnutí ANO Andrej Babiš během rozhovoru pro MF DNES. (8. listopadu 2017)

Až sestavíme vládu, půjdeme jednat s každým a začneme u ODS, říká šéf ANO Andrej Babiš. Osloví všechny strany, přestože...

Dopravní podnik testuje gumové bodáky, mají zastavit přebíhače kolejí

Na tramvajové zastávce v Braníku dopravní podnik testuje zábrany v kolejišti...

Pražský dopravní podnik zkouší na jedné z tramvajových zastávek v Braníku gumové zábrany ve tvaru malých bodáků. Mají...

Tvůrce Kanceláře Blaník opouští Seznam. Důvodem jsou neshody s vedením firmy

Z natáčení filmu Prezident Blaník

Lobbista Tonda Blaník bouchl do stolu. Tvůrce, který oceňovaný seriál vytváří, opouští internetovou televizi Stream...

Další z rubriky

Devítileté manželky? V Iráku projednají zákon, který to má zlegalizovat

(Ilustrační snímek)

V Iráku připravují návrh zákona, který by umožnil muslimským duchovním rozhodovat o uzavírání manželství. To by mimo...

VIDEO: Strejdo Vovo, jsme s tebou, zpívají malí ruští kadeti Putinovi

Klip malých kadetů z Volgogradu o věrnosti Vladimirovi Putinovi

Jako lacinou propagandu odsoudili ruští diskutéři klip, v kterém děti z volgogradského vojenského učiliště pějí o...

Ne Mugabeho dynastii. Zimbabwané v ulicích slaví svržení diktátora

Tisíce lidí vyšly do ulic zimbabwské metropole Harare oslavit očekávané svržení...

V ulicích zimbabwské metropole Harare od sobotního rána oslavují tisíce lidí. Jsou nadšení z téměř dokonaného svržení...



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.