Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Dávejte dětem méně vepřového, doporučili hygienici školním jídelnám

  16:09aktualizováno  16:09
Školní jídelny by měly méně vařit z vepřového masa, snažit se úplně vynechat uzené maso a uzeniny a více nabízet slaná bezmasá jídla. Na základě loňské analýzy školních jídelníčků to doporučila hygienická služba.

Hygienici doporučili školním jídelnám, aby méně dětem vařily vepřové maso (ilustrační snímek) | foto:  František Vlček, MAFRA

Opatření budou vydána formou doporučení. Pokud se jimi vedení jídelen nebude řídit, žádné sankce mu nehrozí. "To je cesta podpory zdraví prostřednictvím vysvětlování, osvěty a zdravotní prevence," řekl na úterní tiskové konferenci hlavní hygienik Vladimír Valenta.

Krajští hygienici podrobili rozboru jídelníčky ze 493 školních jídelen. Celkem hygienické stanice loni kontrolovaly více než polovinu z celkové počtu 12 tisíc školních jídelen a dalších vývařoven pro děti. Uložili 307 sankcí, nejčastěji se objevovaly stavebně-technické a hygienické nedostatky.

Školní jídelny musí dodržovat takzvaný spotřební koš, který stanovuje, kolik má měsíční strava pro žáka daného věku obsahovat gramů masa, ryb, mléka, volných cukrů či brambor. Nově se bude v jídelnách poskytovat i dietní strava pro děti s nějakým zdravotním omezením.

Ve školních jídelnách se stravuje 70 procent žáků

Školní jídelny začaly v Československu vznikat po druhé světové válce. V současnosti jich funguje zhruba 9,4 tisíce a stravuje se v nich zhruba 70 procent školáků. Jídlo v základní škole má zajišťovat 35 procent doporučeného denního příjmu živin žáka. V případě školky je to dokonce 60 procent, protože děti v nich kromě oběda mají i svačiny.

Valenta doporučil, aby se spotřební koš upravil. "Cílem by měla být taková úprava jídelníčků, která by lépe vyhovovala zásadám zdravé výživy z hlediska frekvence daných pokrmů," uvedl . Podle něj by měla být určena minimální četnost u zdravých potravin a naopak maximální zastoupení těch méně vhodných.

Česká školní inspekce nedávno zjistila, že dodržování výživových norem se nesleduje v 7,5 procentech základních škol. Na některých školách děti nemají dostatek mléka a luštěnin, naopak bývá nadbytek tuků.

Ministerstvo zdravotnictví už dříve vytvořilo i seznam doporučených potravin, které by se měly prodávat ve školních bufetech a automatech. Na seznamu je například ovoce, zelenina, čaje, minerálky, celozrnné pečivo, jogurty nebo mléko.

Prodej sladkostí, chipsů a dalších nezdravých potravin chce v automatech a bufetech vyhláškou zakázat ministerstvo školství. Podle školní inspekce jsou balené cukrovinky k dostání v 86 procentech těchto zařízení (více čtěte zde).

Školní jídelny mají soutěž O nejlepší školní oběd:

Autoři: ,


Hlavní zprávy

Nejčtenější

V Troji se zřítila lávka přes Vltavu, zranili se čtyři lidé

Pěší lávka u Trojského zámku v Praze se zřítila do Vltavy (2. prosince 2017).

Pěší lávka u Trojského zámku v Praze se zřítila do Vltavy. Čtyři lidé byli zraněni. Na místě zasahují záchranáři a...

Dvanáctiletý chlapec se nebál říct pravdu. Zachránil tím kamarádovi život

Dvanáctiletý Jaroslav Šísl (vpravo) zachránil život o rok mladšího kamaráda...

Dvanáctiletý Jaroslav Šísl pomohl zachránit život svého o rok mladšího kamaráda Jiřího Kadlece, který si při pádu těžce...



USA nad Koreu poslaly raptory. Evakuujte Američany, zní z Washingtonu

Jižní Korea a USA zahájily masivní společné letecké cvičení.  Na snímku stroj...

Jižní Korea a USA zahájily masivní společné letecké cvičení. Manévry odsoudila jako provokaci Severní Korea, která...

Severokorejské lodě duchů připlouvají k Japonsku, jsou symbolem bídy KLDR

Jeden ze člunů, které v uplynulých týdnech připluly k pobřeží Japonska.

Kritický nedostatek potravin a zahraniční měny přispívá k tomu, že je na pobřeží Japonska vyplavováno stále více silně...

Za zřícení Trojské lávky může správce, postupoval špatně, říká soudní znalkyně

Pěší lávka u Trojského zámku v Praze se zřítila do Vltavy (2. prosince 2017).

Správce Trojské lávky mohl podle soudní znalkyně v oboru stavebnictví Miloslavy Pošvářové předejít neštěstí, kdyby...



Další z rubriky

Část kněží by změnu Otčenáše uvítala. Modlitba musí být srozumitelná, míní

ilustrační foto

Někteří čeští kněží, které oslovil portál iDNES.cz, souhlasí s návrhem papeže Františka, aby se v modlitbě Otčenáš...

KOMENTÁŘ: Pakt titánů. Jaké vyhlídky má spojenectví Zemana a Babiše?

Prezident Miloš Zeman jmenoval na Pražském hradě předsedu hnutí ANO Andreje...

Tak pevné spojenectví prezidenta republiky s politickým premiérem Česko nepamatuje. Jak dlouho však vydrží, tedy dokdy...

Zeman se sešel v Lánech s kandidáty na ministry průmyslu a zdravotnictví

Tomáš Hüner, ministr průmyslu a obchodu

Kandidát na ministra průmyslu a obchodu Tomáš Hüner přijel v neděli odpoledne do Lán. Prezident Miloš Zeman se nejprve...



Najdete na iDNES.cz