Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Salmonelóza se v Zábřehu šíří

  19:46aktualizováno  19:46
Epidemie salmonelózy, která vypukla koncem minulého týdne v Zábřehu na Moravě, ukázala, že hygienici ani podnikatelé nemají zcela jasno, zda jsou jídelny od Nového roku povinny - jako tomu bylo dosud - uchovávat vzorky jídla. Salmonelózou se nakazilo už čtyřiašedesát lidí, kteří obědvají v jídelně II. základní školy v Zábřehu na Moravě. Šest pacientů, kteří trpěli úpornými bolestmi břicha a dehydratací organismu, skončilo na infekčním oddělení Státní slezské nemocnice v Opavě a domů půjdou patrně v polovině týdne.

Podle TV Nova šumperští lékaři ještě před převozem do opavské nemocnice vyoperovali třem dětem slepé střevo. Teprve potom měli stanovit správnou diagnózu.

Epidemiolog Boris Šteindl si myslí, že zdrojem nákazy byl zřejmě oběd z pátku 5. ledna, kdy jídelna podávala sekanou. "Nelze však s určitostí prokázat příčinu, protože nebyly k dispozici vzorky jídla pro kontrolu," uvedl Šteindl.

Stravovna školy je jednou z nejmodernějších v okrese. "Vylučuji, že by zdrojem nákazy byl páteční oběd. Připadá mi, že nákaza se sem dostala zvenčí, protože jinak by muselo onemocnět mnohem víc lidí," míní naopak provozovatelka jídelny Jitka Řežuchová.

Šteindl nepovažuje za šťastné, že od ledna už nemusí vývařovny uchovávat vzorky jídel osmačtyřicet hodin tak jako dřív. "V tomto případě by to stejně nepomohlo, protože mezi obědem a kontrolou uplynuly dva víkendové dny. Jindy to ale určitě mělo význam pro posouzení zdroje nákazy," míní epidemiolog.

Krajský hygienik z Ostravy Jaroslav Volf je však přesvědčen, že nové předpisy povinnost odebírat a uchovávat vzorky potravin neruší: "Zákon o ochraně zdraví na to pamatuje s odkazem na prováděcí vyhlášku. Ta ale zatím nevyšla, takže neznáme změny, které přinese."

Irena Michalová z ministerstva zdravotnictví se domnívá, že dokud nevyjde nová vyhláška, platí ta, která nařizuje uchovávání vzorků potravin. "Zatím tuto povinnost nikdo nezrušil, zčásti ji zruší až nová vyhláška. Ponechá ji však například pro armádní a některá další velká zařízení společného stravování," podotkla.

Volf se domnívá, že majitelé restaurací a jídelen by měli i nadále vzorky schovávat. "Budou-li po nich nakažení lidé či zdravotní pojišťovny žádat náhradu škody, mohou díky nezávadným vzorkům prokázat svou nevinu," míní hygienik.

Stejného mínění je i provozovatelka zábřežské stravovny Jitka Řežuchová. "Vzorky stravy dosud odebíráme a budeme je uchovávat i nadále, přestože takovou povinnost už nemáme," uvedla. "Byla bych sama ráda, kdybychom mohli dokázat, že zdrojem nákazy nebyl u nás uvařený oběd. Ale bohužel zpráva z hygieny přišla pozdě, až v době, kdy už jsme vzorky zlikvidovali."

Autor:


Hlavní zprávy

Nejčtenější

Po měsíci v KLDR byla jako Severokorejci. Myslela jen na jídlo a vodu

Koreanistku Ninu Špitálníkovou jsme oblékli do šatů Karen Millen, šperky ALO...

Stačily jen čtyři týdny v KLDR a studentka koreanistiky Nina Špitálníková se začala chovat jako všichni Severokorejci....

Dvanáctiletý chlapec se nebál říct pravdu. Zachránil tím kamarádovi život

Dvanáctiletý Jaroslav Šísl (vpravo) zachránil život o rok mladšího kamaráda...

Dvanáctiletý Jaroslav Šísl pomohl zachránit život svého o rok mladšího kamaráda Jiřího Kadlece, který si při pádu těžce...



Na Manhattanu explodovala trubková nálož, útočil Bangladéšan

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde je hlášena exploze (11. prosince...

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde vybuchla nálož. Lékaři ošetřili čtyři zraněné. Výbuch zranil i muže,...

VIDEO: Skladníci obklíčili ujíždějící zloděje vysokozdvižnými vozíky

Skladníci v akci. Zloděje obklíčili vozíky

Zaměstnanci ostravské prodejny stavebnin společnými silami zadrželi trojici zlodějů, která se pokusila vykrást...

Odešla ke zpovědi a zmizela. Z vraždy po 57 letech usvědčili kněze

Závěrečná řeč texaského státního návladního v kauze Irene Garzaové (8. prosince...

Vlk v kněžském rouše. Tak označil texaský prokurátor bývalého kněze Johna Feita, který byl tento čtvrtek usvědčen z 57...



Další z rubriky

Hasičské tanky vytáhly trosky trojské lávky z Vltavy

Tanky začnou tahat trosky trojské lávky z Vltavy

Hasiči dokončili dnes večer v Praze vytahování zbytků trojské lávky z Vltavy. Na místo dorazili kolem poledne, samotné...

Fischer odškodněn za blokovaná letadla nebude, neuspěl ani u Ústavního soudu

Václav Fischer

Firma spoluvlastněná podnikatelem Václavem Fischerem nemá nárok na 330 milionů korun, které žádala po státu jako...

Jediným kandidátem na šéfa komise pro GIBS je komunista Ondráček

Poslanec a lídr KSČM v Královéhradeckém kraji Zdeněk Ondráček.

Poslanec KSČM Zdeněk Ondráček bude jediným kandidátem v tajné volbě předsedy sněmovní komise pro kontrolu činnosti...



Najdete na iDNES.cz