Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Chudnoucí Rusové mění jídelníček. Maso a ryby nahrazují bramborami

  13:36aktualizováno  13:36
V Rusku se v posledních letech výrazně snížila spotřeba masa, ryb, mléčných výrobků a cukru. Chudnoucí Rusové místo toho v daleko větší míře konzumují ovoce a zeleninu, napsal deník Izvěstija s odkazem na data ruských statistiků. Za změnou jídelníčku je růst cen, nižší příjmy a ruské sankce vůči Západu.

Prezident Vladimir Putin navštívil po uvalení sankcí moskevský obchod s potravinami. | foto: Reuters

Z dat ruského statistického úřadu Rosstat vyplývá, že průměrný Rus v roce 2015 snědl 73 kilogramů masa, což je o dvě kila méně než v roce 2013. Průměrná roční spotřeba mléčných produktů spadla o devět kilogramů na 239 kil a také cukru snědl průměrný Rus o kilo méně.

Na druhou stranu za rok 2015 zkonzumoval 112 kilogramů brambor, což je o kilo víc než v roce 2013 (pro srovnání: na průměrného Čecha připadá 66 kilogramů brambor, 79,3 kila masa a 242,3 kila mléčných produktů). Na ruský jídelníček se také ve velkém vrátily tykve, cukety a dýně. Místo dražších mléčných produktů Rusové často kupují náhražky, jako je margarín nebo máslo s podílem rostlinných tuků.

Fotogalerie

Právě mléčné výrobky totiž za poslední roky prudce zdražily. Cena másla za rok 2015 vzrostla o 10,6 procenta a loni vyskočila dokonce o 20,5 procenta. Ryby loni podražily o 8,6 procenta, o rok dříve o 20,9 procenta. Naopak ovoce a zelenina loni zlevnily v průměru o 6,8 procenta.

„Lidé v souvislosti se snížením příjmů obyvatelstva a současným růstem cen výrazně změnili svůj jídelníček a v obchodech se zaměřili na levnější potraviny,“ řekla listu Izvěstija Margarita Popovová z asociace potravinářských firem Assagros. Zdůraznila, že náklady na jídlo tvoří asi polovinu rozpočtu průměrného Rusa.

List The Moscow Times už v říjnu napsal, že nízké ceny ropy a devalvace rublu zasadily ekonomické situaci Rusů velkou ránu (více čtěte zde). Střední třída se podle průzkumu banky Sberbank zmenšila o 16 procent, což je asi 14 milionů lidí. Lidé s nejnižšími příjmy musí své náklady omezit na to nejnutnější. Reálné příjmy (tedy po započtení inflace) klesaly každý rok o sedm procent a reálné důchody o čtyři procenta.

Tele nepodojíš

Vliv na růst cen jídla má i embargo na dovoz potravin ze Západu, kvůli němuž si už Rusové nemohou pochutnat na francouzských sýrech či českém vepřovém. Řada ruských potravinářských firem se po zavedení embarga přeorientovala na výrobu sýra, produkce mléka však zůstala na stejné úrovni.

„Kvůli protisankcím z ruského potravinářského trhu zmizelo několik významných hráčů, importérů mléčných výrobků. Zeleniny můžete za sezónu vypěstovat víc, ale z novorozeného telete bude kráva až za víc než dva roky. Produkci mléka a hovězího masa rychle zvýšit nelze,“ konstatovala Margarita Popovová.

Do rostoucích cen se navíc promítají zvýšené náklady potravinářských firem. „V souvislosti s rostoucím kurzem valut se navýšily platby za krmivo pro skot a přístroje na výrobu a zpracování mléka,“ upozorňuje Arkadij Pomomarjov z vládního výboru pro zemědělské otázky.

Produkce masa sice postupně stoupá, na jídelníček Rusů to však zatím nemá vliv. „Dokud ceny porostou a příjmy budou klesat, budou hospodyňky kupovat spíš brambory a méně masa,“ dodala Margarita Popovová.

Vyšší konzumace zeleniny a menší spotřeba masa každopádně dělá radost ruským lékařům a dietologům. Ti však zároveň se znepokojením sledují rostoucí zálibu Rusů v margarínu a dalších náhražkách mléčných produktů, uzavírá Izvěstija.

Autor:


Hlavní zprávy

Nejčtenější

Policisté na letišti zadrželi cizince, podezírají je z napadení číšníka

Policisté zadrželi skupinu cizinců, podezřelých z napadení číšníka. (23. dubna...

Policisté na pražském letišti Václava Havla zadrželi skupinu sedmi cizinců, kteří jsou podezřelí z toho, že v sobotu...

Okamurova SPD se hroutí zevnitř. Straníci se napadají navzájem

Předseda SPD Tomio Okamura na tiskové konferenci v Poslanecké sněmovně.

„Špiníte jméno SPD! Dělali jste v krajských volbách osobní kampaň! Vynášíte informace a děláte si, co chcete,“...



Krásná smrt zaručena. V Nizozemsku představili sebevražedný přístroj

Sebevražedný přístroj v představách designéra  Alexandera Bannicka

Na pohřebním veletrhu v Amsterdamu byl představen sebevražedný přístroj, který člověku umožní zabít se stisknutím...

Smrt přijela výtahem. Vrah zaskočil policisty, jednoho zastřelil

Petr Chromek zavraždil 23. dubna 1998 v Táboritské ulici v Praze policistu a...

Na ten den před dvaceti lety Martina Linhartová nikdy nezapomene. 23. dubna 1998 zavraždil Petr Chromek v Táboritské...

České děti zůstaly v Londýně na ulici. Hostitelské rodiny pro ně nepřijely

(Ilustrační snímek)

Pětidenní zájezd žáků 6. a 7. třídy Základní školy Horoměřice do Londýna nezačal zrovna dobře. Po celodenním chození po...

Další z rubriky

Psí kmet zachránil tříletou holčičku, která se zatoulala v buši

Pes Max je v Queenslandu nyní za hrdinu

Austrálie má nového psího hrdinu. Je jím sedmnáctiletý pes Max, zachránce tříleté holčičky, která se rodičům zatoulala...

Bushe staršího převezli s infekcí do nemocnice. Den po pohřbu manželky

George Bush s manželkou Barbarou na snímku z roku 2002

Bývalý americký prezident George Bush starší je v nemocnici kvůli nespecifikované infekci, která se mu dostala do krve....

Řidič zrychloval, těla létala vzduchem, líčí svědci útok v Torontu

Svědkyně incidentu v Torontu, kdy řidič dodávky vjel do chodců na přechodu....

Řidič s bílou dodávkou, který porážel lidi na chodníku u rušné ulice v Torontu, dobře věděl, co dělá. Jel rychlostí...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz