Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Roste zájem o hovězí maso

  16:29aktualizováno  16:29
Kostelec - Lidé se zřejmě přestávají bát jíst hovězí. Svědčí o tom i nárůst porážek skotu za červen jen v Kosteleckých uzeninách o pět procent. "Projevuje se větší důvěra spotřebitelů a obchodních organizací, protože veškeré maso vyšetřujeme," soudí ředitelka marketingu firmy Vladka Pivoňková.

Meziročně se porážky skotu v tomto největším domácím masokombinátu zvýšily dokonce o čtyřicet tři procenta. Kostelecké uzeniny tak v minulém měsíci zpracovaly 462,8 tun hovězího.

Firma se však v posledních letech nejvíc zaměřuje na drůbež, která se loni podílela na celkovém množství zpracovaného masa zhruba šedesáti procenty. Podíl vepřového činil 34,5 procenta a hovězího 5,5 procenta, když firma loni zpracovala přes tři tisíce tun hovězího masa.

Přečtěte si

Vše o prvním výskytu BSE
v České republice

Na Vysočině ubude skotu

Hovězí maso se podle Pivoňkové postupně vrací i do uzenářských výrobků, kde po prvním nálezu BSE v červnu firma na požadavky zákazníků toto maso nahrazovala jinými druhy. "Vracíme se k původním recepturám a vyrábíme je většinou s podílem hovězího," řekla Pivoňková. Struktura uzených výrobků je totiž podle ní výrazně lepší, jestliže obsahují i hovězí.

Kostelecké uzeniny jako první firma v České republice začala od letošního února testovat na nemoc BSE všechny porážené kusy skotu. Právě na jejích jatkách byl také v červnu zjištěn první pozitivní kus.

Firma utržila do května jeden a půl miliardy korun, přičemž loňské celkové tržby činily 3,45 miliardy Kč. Základní jmění společnosti, která zaměstnává přes třináct set lidí, činí 151,523 milionů korun. Majoritním vlastníkem je se sedmdesáti čtyřmi procenty akcií skupina dvou set třiceti zaměstnanců sdružených v obchodním družstvu Maso uzeniny.

Autor:


Hlavní zprávy

Nejčtenější

Dvanáctiletý chlapec se nebál říct pravdu. Zachránil tím kamarádovi život

Dvanáctiletý Jaroslav Šísl (vpravo) zachránil život o rok mladšího kamaráda...

Dvanáctiletý Jaroslav Šísl pomohl zachránit život svého o rok mladšího kamaráda Jiřího Kadlece, který si při pádu těžce...

Na Manhattanu explodovala trubková nálož, útočil Bangladéšan

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde je hlášena exploze (11. prosince...

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde vybuchla nálož. Lékaři ošetřili čtyři zraněné. Výbuch zranil i muže,...



USA nad Koreu poslaly raptory. Evakuujte Američany, zní z Washingtonu

Jižní Korea a USA zahájily masivní společné letecké cvičení.  Na snímku stroj...

Jižní Korea a USA zahájily masivní společné letecké cvičení. Manévry odsoudila jako provokaci Severní Korea, která...

Severokorejské lodě duchů připlouvají k Japonsku, jsou symbolem bídy KLDR

Jeden ze člunů, které v uplynulých týdnech připluly k pobřeží Japonska.

Kritický nedostatek potravin a zahraniční měny přispívá k tomu, že je na pobřeží Japonska vyplavováno stále více silně...

VIDEO: Skladníci obklíčili ujíždějící zloděje vysokozdvižnými vozíky

Skladníci v akci. Zloděje obklíčili vozíky

Zaměstnanci ostravské prodejny stavebnin společnými silami zadrželi trojici zlodějů, která se pokusila vykrást...



Další z rubriky

VIDEO: Ústí zbouralo poničený soukromý dům, peníze za demolici bude vymáhat

Demolice požárem poškozeného domu v Marxově ulici v ústeckých Předlicích.

Demoliční bagr v úterý zlikvidoval dům v ústecké čtvrti Předlice, který se v březnu částečně zřítil po požáru. I když...

JAK SE ZMĚNILI ŘIDIČI: Končící pruh nebo červená mnohé nezastaví

Jízda na červenou

Tresty od soudu na mnoho let do vězení za agresivní jízdu na silnici či dálnici jsou dnes téměř pravidelností. Je to...

Porazí Zemana, zdůvodnili studenti, proč chtějí za prezidenta Drahoše

Studentské prezidentské volbě na pražském gymnáziu Na Zatlance (12.12.2017).

Studenti pražského gymnázia Na Zatlance by za prezidenta chtěli mít Jiřího Drahoše. Zvolili ho ve studentských...



Najdete na iDNES.cz