Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Na poctivost thajského jídla budou po celém světě dohlížet roboti

  22:39aktualizováno  22:39
Thajské jídlo má často špatnou pověst. Sesazenou premiérku Jinglak Šinavatrovou to trápilo do té míry, že to řešila i se svými ministry. Výsledek se nyní dostavil. Na poctivost thajských restaurací ve světě budou dohlížet roboti.

Vyhlášené thajské speciality patří k nejpálivějším jídlům světa. | foto: Libor Budinský, pro iDNES.cz

Premiérka sice už ve funkci není od května, myšlenka zlepšit pověst thajské kuchyně přetrvala. V Bangkoku vláda představila projekt ochutnávacích robotů, kteří budou na základě chemických rozborů hodnotit, zdali si pokrm opravdu zaslouží přídomek thajský.

Roboty chce země distribuovat na své ambasády v zemích, kde jsou thajské restaurace populární, napsal deník New York Times. Světu se představí kulinářští arbitři informačního věku: krabicovité přístroje vybavené mikročipy a detektory chemických látek, které jsou schopny určit, zda si vaše Pad Thai opravdu zaslouží své jméno.

Na vývoj přístroje dohlížel státním rozpočtem financovaný Výbor pro thajské delikatesy, podle nějž jde o „inteligentního robota, který měří vůně a chutě v pokrmových ingrediencích pomocí senzorů, aby zhodnotil chuť jako gastronomický kritik“. Vývoj robota přišel na 3 miliony bahtů (2,1 milionu korun), které se však prý bohatě vyplatí.

Za špatnou pověst thajských restaurací mohou cizí majitelé

Některé specificky thajské ingredience nejsou za hranicemi k dostání a jejich nahrazování prý může vést k nedostatečné chuťové kvalitě. Ta může být podle jednoho ze spoluautorů myšlenky gastronomických robotů Supačaje Lorlovhakana způsobena i tím, že řadu restaurací nevlastní Thajci. „Patří Vietnamcům či Barmáncům, nebo dokonce Italům či Francouzům,“ uvedl.

Testovací roboti na jídlo nejsou v zemi ničím novým. Podnikatel Nakah Thawičawatt se je snažil zkomercionalizovat již v minulosti. Kus chtěl prodávat za 18 tisíc dolarů (necelých 400 tisíc korun) thajským ambasádám.

Jeho robot porovná jídlo z thajské restaurace se standardem a ohodnotí jej na stupnici do sto. Pokud pokrm dostane méně než 80 bodů, nemůže být považován za standardní thajské jídlo. Robot má v sobě standardizovanou databázi pokrmů.

Například polévku Tom Yum testovalo 120 studentů a zaměstnanců Čulalongkorské univerzity. Dostali deset různých polévek a hodnotili je. Polévka s nejlepším hodnocení byla určena za standard.

Autoři: ,


Hlavní zprávy

Nejčtenější

Dvanáctiletý chlapec se nebál říct pravdu. Zachránil tím kamarádovi život

Dvanáctiletý Jaroslav Šísl (vpravo) zachránil život o rok mladšího kamaráda...

Dvanáctiletý Jaroslav Šísl pomohl zachránit život svého o rok mladšího kamaráda Jiřího Kadlece, který si při pádu těžce...

Na Manhattanu explodovala trubková nálož, útočil Bangladéšan

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde je hlášena exploze (11. prosince...

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde vybuchla nálož. Lékaři ošetřili čtyři zraněné. Výbuch zranil i muže,...



Severokorejské lodě duchů připlouvají k Japonsku, jsou symbolem bídy KLDR

Jeden ze člunů, které v uplynulých týdnech připluly k pobřeží Japonska.

Kritický nedostatek potravin a zahraniční měny přispívá k tomu, že je na pobřeží Japonska vyplavováno stále více silně...

VIDEO: Skladníci obklíčili ujíždějící zloděje vysokozdvižnými vozíky

Skladníci v akci. Zloděje obklíčili vozíky

Zaměstnanci ostravské prodejny stavebnin společnými silami zadrželi trojici zlodějů, která se pokusila vykrást...

Němečtí piloti se bouří. Odmítají létat s deportovanými migranty

Do Afghánistánu se vrátila skupina 34 běženců, kteří byli deportováni z...

Piloti po celém Německu odmítají odvážet neúspěšné žadatele o azyl zpátky domů. Vadí jim zejména létání s migranty do...



Další z rubriky

Obří tukové monstrum, které v září vyděsilo Londýn, vystaví v muzeu

Ohromná hrouda tuku ucpala kanály pod čtvrtí Whitechapel (12. září 2017)

Gigantická hrouda tuku, která v polovině září ucpala část londýnské kanalizace, bude vystavena v proslulém Muzeu...

Britským euroskeptikům hrozí soud. Maří vyšetřování kampaní k brexitu

Nigel Farage, lídr strany UKIP, opouští hlasovací místnost v Biggin Hill (23....

Britská euroskeptická strana UKIP čelí soudnímu stání kvůli své kampani před referendem o vystoupení Spojeného...

Belgie přišla o hvězdné nebe. Světelný smog přiživuje energetická lobby

Snímek z Mezinárodní vesmírné stanice pořídil astronaut Thomas Pesquet. Vlevo...

Světelné znečištění trápí většinu států po celém světě. Nejhůře je na tom Belgie, kde na většině míst jede pouliční...



Najdete na iDNES.cz