„Uctili jsme stoletou památku výročí úmrtí pana Cibicha, letos to vychází i na jeho narozeniny. Položili jsme věneček na jeho hrob ve Valtířově a poděkovali jsme všem pivovarským z Velkého Března, že to pivo pro nás pořád vaří tak, že by na něj pan Cibich mohl být hrdý,“ řekl iDNES.cz člen pivního sněmu ze Sdružení přátel piva Zdeněk Šťastný.
Kromě členů Sdružení přátel piva vzdali hold Cibichovi i vojenští veteráni z Babin, pietní akce se zúčastnil i ředitel pivovaru Michal Rouč či emeritní sládková Jana Rostová.
Poté se zhruba padesátka účastníků vydala na pěší pochod do Velkého Března, kde je čekala tradiční prohlídka pivovaru a společné povídání u piva. Pochod se konal už pojedenácté.
„Každý rok vidíme, jak se pivovar vyvíjí, že nestárne. Sice přibývají nové technologie, ale pořád se tady vaří pivo poctivě a je v něm velký podíl lidské práce,“ řekl pořadatel akce Zdeněk Šťastný.
Identitu vousáče, který shlíží z pivní etikety, historici přitom dlouho neznali. O její odhalení se zasloužil v roce 2005 dokumentátor českého pivovarnictví Petr Žižkovský. Zjistil, že muž, jehož tvář obletěla svět, se narodil v roce 1856 v Hustopečích u Brna. Do Velkého Března se dostal už s rodinou.
Historie pivovaruHistorie pivovaru ve Velkém Březně je dlouhá více než 260 let. Po privatizaci byl součástí skupiny Drinks Union, v roce 2008 se stal součástí koncernu Heineken. |
Historikům se poté podařilo vypátrat Cibichův hrob v blízkém Valtířově.
„Podle zprávy v dobových novinách na pohřbu nechyběl mezi početnými smutečními hosty ani hraběcí pár Chotků z velkobřezenského panství. Z toho lze usuzovat, že se Cibich těšil u veřejnosti všeobecné úctě a že se na pivní etiketu nedostal jen tak někdo,“ napsal ústecký historik Martin Krsek v knize Šedesát ústeckých nej.
V roce 1906 Cibicha oslovila správní rada s nabídkou stát se tváří piva Březňák. Jako honorář získal doživotní rentu třiceti piv týdně, které popíjel v tehdy slavné restauraci Tivoli ve Velkém Březně.
