On-line rozhovo s mykoložkou Annou Švecovou

velikost textu:

vydáno 29.8.2006 9:55

Houbaři v současnosti přichází domů s plnými košíky. jejich úlovky se počítají na stovky kusů. Zvýšený zájem o radu zaznamenávají i houbařské poradny. Je současné množství hub výjimečné? Ptejte se mykoložky Anny Švecové.

zpět na článek

OTÁZKA: Dobrý den, už jste se někdy přiotrávila houbami? Bobous

ODPOVĚĎ: zatím bohudík ne... řídíme se heslem, co nepoznáme nesníme - jedná se obvykle o malé, jeątě zcela nevyvinuté plodnice, např. muchomůrky růľovky "masáků" nebo malé ľampiony... 29.8.2006 10:05

OTÁZKA: Dobrý den, zajímalo by mě, jak je možné, že jsem letos našel na stejnémmístě mnoho praváků a loni ani nic. Karel Hranáč

ODPOVĚĎ: Letos jsou zcela jiné podmínky co se týče vývoje počasí - zřejmě právě vyhovují pravým hříbkům - podhoubí je dobře nastartováno... 29.8.2006 10:07

OTÁZKA: Dobrý den, nevíte prosím Vás, jak dlouho po otevření vydrží nakládané houby? A jak je možné, že letos roste tolik hub? Děkuji! Zůza

ODPOVĚĎ: Pokud máte houby naloľené ve sladkokyselém nálevu, dáte je nespotřebované do lednice, tak několik dnů - tak tak do 4-5 dnů - 5-tý po otevření bych je jiľ vyhodila..... co se týče letoąního růstu hub - tak jim zřejmě svědči počasí ... je to i pro nás mykology záhada... 29.8.2006 10:12

OTÁZKA: Dobrý den. Co používáte proti klíšťatům když jdete do lesa? Díky. Kartoun

ODPOVĚĎ: proti klíą»ové encefalitidě jsme celá rodina očkováni. jinak lze pouľít myslím přípravek Difusil - ale to by poradili v lékárnách - tam mají jistě nějaké vhodné spreje... 29.8.2006 10:15

OTÁZKA: Dobrý den, co nejlépe pomůže proti mýkoze na nohou? Milan

ODPOVĚĎ: mykózy na kůľi a nehtech jsou samozřejmě houbového původu - niľąí houby: plísně a kvasinky - přes koľné plísně ale nejsem odborník - to musíte ke koľnímu lékaři - specialistovi ... 29.8.2006 10:18

OTÁZKA: Dobrý den, jak moc rozšířená houba je kotrč? Našli jsme ho teď o víkendu, udělali jsme si z něj polívku a byla výborná! Je taková houba u nás vzácnost? houbicka

ODPOVĚĎ: kotrč kadeřavý (nejběľnějąí z naąich kotrčů) není přílią vzácný, ale ani ne zcela běľný - roste obvykle při patách ľivých borovic, najde se tak za jednu vycházku jedna plodnice, moľná ani to ne - jsou z nich nejchutnějąí polévky typu guláąové - faleąná drľková... 29.8.2006 10:21

OTÁZKA: Dobrý den, sbíráte ráda i nějaké neobvyklé a méně časté houby? p.T.

ODPOVĚĎ: sbírám na konzum nejraději klasiku - hřibovité, liąky, bedly - ale samozřejmě některé daląí - některé podzimní čirůvky - dvoubarvou, fialovou a strmělku mlľenku, někdy lze sebrat do směsi i ąafránku červenoľlutou.... Z TĚCH BĚ®NĚJÍCH MÁM RÁDA ©PIČKU OBECNOU - NA POLÉVKU JE VÝBORNÁ, I KDY® JEJÍ SBĚR JE PRACNĚJ©Í... 29.8.2006 10:25

OTÁZKA: dobry den , kde muzu najit kolem prahy houby ? stana

ODPOVĚĎ: samozřejmě můľe kolem Prahy houby sbírat - je tu dost příleľitostí, a» jią lesíků či luk - ale dbejte, aby lokalita, kde houby sbíráte nebyla nějakým způsobem znečiątěná - např. těsně u silnice, aby např. pole či louky nebyly oąetřené pesticidy apod. /to se týká i mezí/, také v parcích je nyní přílią mnoho psů - a tak jsou trávníky znečiątěné .. apod. Jeďte se podívat do Krčského lesa, do Klánovic, do Hostivařského lesoparku, do Komořan - moľností je mnoho... rostou i v ©árce.... 29.8.2006 10:31

OTÁZKA: Bydlim na okraji lesa, na konci zahrady mam rybnik. Okrojky z cisteni hub "sazim" pod smrky na vlhkem konci zahrady. Mam sanci, ze me tam budou rust houby? Co bych mel udelat aby mi nejaky ten hrib, pychavka,... na zahrade rostly? Lukas

ODPOVĚĎ: také okrojky hub házím na zahradu pod smrčky - dávám je do vody, kde je nechám do druhého dne uleľezt a pak ty smrčky tou směsí zaliji - je to způsosob amatérský, ale v podstatě jiný dostupný není... čím menąí stromky tím moľná větąí úspěch.... houby - tj. plodnice se ale mohou objevit aľ po letech.... 29.8.2006 10:35

OTÁZKA: dobrý den, včera jsem našel spoustu hřibů nachovýtrusných, sbíráte je vy osobně? johan

ODPOVĚĎ: Hřiba nachovýtrusného sbírám, ale ne ve velkém mnoľství a ne staąí plodnice - zdá se mi, ľe mají trochu fenolovou pachu» - spíą je suąíme a dávám pak do směsi suąených hub... 29.8.2006 10:36

OTÁZKA: Posloucháte skupinu Elvis Gott Superstar, která má ve svém repertoáru také písničku "Mám houbu jedlou"? Karel Banán

ODPOVĚĎ: neposlouchám , ale moľná je to dobré - jako troąku starąí generace mám rada asi jiný typ hudby... 29.8.2006 10:37

OTÁZKA: Existuje nějaký snadný způsob, jak rozeznat bedlu od některých druhů muchomůrek? Děkuji. Theo

ODPOVĚĎ: bedly mají jinou konzistenci - jsou suąąí, ale habituelně se přílią neliąí - oba rody mají prsteny, pochvy, bílé lupeny atd... přijďte se svými nasbíranými čerstvými houbami do poradny České mykologické splolečnosti - praha 1, Karmelitská 14 .... tel. 257530842 29.8.2006 10:42

OTÁZKA: Dobrý den,občas narazím na plantáž hříbků s dutou nohou,je jich většinou tak 10 i víc pohromadě.Mají prostě úplně dutou nodu,všechny,malý i velký.Na co je dobré tuto houbu použít?Díky A. Ada

ODPOVĚĎ: jedná se zřejmě o hřib dutonohý Boletinus cavipes - rostou obvykle v jehličnatých lesích /borovice/, pouľitelné jsou na vąechno, snad do octa by byly moc měkké.... starąí nechte raději v lese - často jiľ hnijí... 29.8.2006 10:44

OTÁZKA: Nemám ani tak otázku, jako jsem sipsíše pro vás, paní mykoložko, připravil příjemnou básničku pro chvíle pohody u krájení hub. Klouzek, klouzek klouzeček ukazuje klobouček na mechu i kapradí hříbek hnedle vavádí utrhni si satana a budou tě pálit ústa! Michal Hanišinec

ODPOVĚĎ: tak Vám děkuji a své případné daląí básničky můľete poslat na náą web http"//www.myko.cz 29.8.2006 10:47

OTÁZKA: Dobrý den paní Švecová, jak jednoduše rozeznám masáka od šedivky? Někdy jsem na vážkách... Navíc když už mám podezření, že jde šedivku, nedá se stoprocentně vyloučit ani to, že se nejedná o nějaký jedovatý druh... Děkuji. Vochomůrka

ODPOVĚĎ: na masáku má být vľdy něco růľového, tj. alespoň báze třeně, kde tato houba má často poľerky od červů /larev muchú a ty bývají vľdy zarůľovělé. ©edivka má pach po starých bramborách, kdeľto masák má vůni příjemnou houbovou... 29.8.2006 10:51

OTÁZKA: Dobry den, rad bych vedel, jak se spravne sbiraji houby. Maji se nejdrive vytrhnout ze zeme a pak orezat a nebo nejdrive odriznout hned u zeme? Dekuji radek

ODPOVĚĎ: houtraduje se , ľe se plodnice mají lehce vykroutit a potom očistit, ale kdyľ je uřeľete u země, moľná by se také nic nestalo - stjně by tam shnily... 29.8.2006 10:53

OTÁZKA: Dobrý den, jak bezpečně poznat hřib žlučník,hořčák aniž bych musel ochutnat? Díky za odpověď. Dan Dan

ODPOVĚĎ: hřib ľlučník má trubičky /póry/ lehce do růľova, na třeni výraznou hnědavou sí»ku, a barva jeho kloboučku je obvykle světlejąí a matnějąí neľ např. u hřiba hnědého. 29.8.2006 10:55

OTÁZKA: Mám bát se sbírat růžovky? Mnoho z nich je velmi podobných houbám nejedlým i jedovatým. Jak je mám tedy nejlépe rozeznávat.?.? Růžovka

ODPOVĚĎ: musíte je rozeznat např. od muchomůrky tygrované /téľ panterová/- masák má masitý rýhovaný límeček, muchomůrka panterová jej má nerýhovaný blanitý. na masáku má být vľdy něco růľového... mzsíte se to naučit nejlépe donést do některé z poraden České mykologické společnosti - jsou v Praze, Brně, Plzni i v jiných místech... 29.8.2006 10:58

OTÁZKA: Vysvětlete mi Lanýže. Pořád se o nich hovoří, ale nikdy jsem jich neviděl. Kde rostou, jak je sbírat a co je pravdy na tom, že k tomu slouží cvičená prasátka, která rypáčky lanýže vyrýpávají? Děkuji Karel Hofman Rottenberger

ODPOVĚĎ: Pravé lanýľe - rod Tuber (lanýľ letní Tuber aestivum a daląí...)u nás téměř nerostou - s vyjímkou několika lokalit na Českém krasu a v okolí Brna... jsou to teplomilné houby - rostoucí ve Středomoří Francie, Itálie, jiľní části ©výcarska atd... na rostou pod zemí v dubových lesích a pouľívají se pro jejich sběr skutrčnąě cvičená prasata nebo psi - musí mít náhubek, aby je neseľrali - vyryjí je a potom je sběr snadný... u nás se jako lanýľe sbírá pestřec obecný - jedlý je jen v mládí,pokud není uvnitř jeątě černý a ve větąím mnoľsví je jedovatý - doporučuje se jen několik plátků do jídla (polévek)nebo umlít jako koření a dát na ąpičku noľe... 29.8.2006 11:09

OTÁZKA: Dobrý den, nepořádáte s nějakou společností (nebo to berte jako námět) naučné výlety do lesa za poznáváním druhů hub? Jitka Hrušková

ODPOVĚĎ: vycházky pořádá Česká mykologická společnost, ale jak to bude v Praze letos na podzim jeątě nevíme... také naąe odbočky a krouľky je pořádají v různých místech Česka... zatelefonuje si na ústředí ČMS: 257530842 29.8.2006 11:12

OTÁZKA: Dobrý den, Zajímalo by mne, kde je nejlepsi hledat Psilocybe semilenceata ci Psilocybe bohemica, mate nejake sve lokality ci mate s touto houbou nejake osobni zkusenosti? Jak presne rzeznat bohemiku od jinych hub? Dekuji Mario

ODPOVĚĎ: jsou to pozdně podzimní houby - s velmi řídkým výskytem - lokality ovąem z mnoha důvodů nesdělujeme -v České mykologické společnosti je odborník Mgr.Jan Borovička, publikoval jiľ několik hodnotných příspěvků týkajících se halucinogenních lysohlávek v Mykologickém sborníku - adresa redakce Česká Mykologická společnost, Karmelitstká 14, 118 00 Praha 1. Sama nemám ľádnou pohnutku je uľívat - otrava po nich můľe skončit někdy i velmi ąpatně... 29.8.2006 11:18

OTÁZKA: Dobrý den. Rád bych věděl jaké je ještě dnes riziko ,že houby jsou pořád kontaminované radiací po havárii v Černobylu.Děkuji. Jiří K.

ODPOVĚĎ: nyní radiace v českých zemích je jistě na normálu - riziko není jiľ prakticky ľádné ... houby stejně nekonzumujeme ve velkých mnoľstvích... 29.8.2006 11:20

OTÁZKA: Dobrý den, prý čerstvé houby mohou podporovat sexuální apetit, co vy na to ? Roman

ODPOVĚĎ: To budou asi dvě rozdílné věci - i kdyľ chutné jídlo u někoho nabudí i jiné příjemné záľitky... 29.8.2006 11:21

OTÁZKA: Do jakych lesů bychom se měli v soucasne dobe vydat pro sběr hub? Richard Jelinek

ODPOVĚĎ: nyní rostou houby prakticky ploąně - méně snad ve středních Čechách, kde bylo asi nevíce sucho, ale to při současných deątích se brzy změní... tedy zatím tam, kde je více dlouhodobě vlhko - údolí, severní svahy apod.)... ... 29.8.2006 11:24

OTÁZKA: Dobrý den, je u nás velkou vzácností nalézt Hřib satan? Ač houbařím poměrně dlouho, s touto houby jsem se ještě, možná naštěstí, nesetkal. Děkuji Jaromír

ODPOVĚĎ: Hřib satan je teplomilný druh - roste na některých místech v Českém krasu,České středohoří /okolí Loun/ Polabí, Hradecko, v jiľních Čechách např. na Vyąenských kopcích, v okolí Brna, na jiľní Moravě pod. je to houba vzácná... vyhledává spíąe vápnité podklady... 29.8.2006 11:27

OTÁZKA: Byl jsem na houbach minuly tyden a prislo mi to, ze jich bylo vice nez ted. Verite na to, ze houby rostou hlavne pred uplnkem, a pak jejich vyskyt upada? Kufik

ODPOVĚĎ: vědecky dokázané to není ale některá dlouhodobá pozorování a zkuąenosti tomu nasvědčují - ale musí být stejně splněny daląí podmínky, a tou je předevąím dostatek vláhy... 29.8.2006 11:29

OTÁZKA: Houby se mají za země trhat anebo odřezávat? Kuba

ODPOVĚĎ: jiľ zodpovězeno 29.8.2006 11:30

OTÁZKA: Jaké jsou hlavní podmínky pro růst hub? Někdy mám pocit, že si rostou jak chtějí :-)) adidi

ODPOVĚĎ: hlavní podmínkou pro růst letních druhů hub je dostatek vlkosti v půdě a také tepla... po dlouhodobějąích suchých periodách to myceliím v půdě trvá déle, ľe se opět rozrostou začnou vytvářet plodnice... vąimněte si, ľe kdyľ houby téměř nerostou, můľete je najít u pařezů nebo u pat stromů, kde je vlhko a podklad je teplejąí neľ okolní půda ... 29.8.2006 11:34

OTÁZKA: Dobrý den, rád bych se zeptal, jak je to přesně s podhoubím. Na různých místech nacházím rok co rok větší množství hub, ale jsou místa, kde pár let po sobě najdu hub dostatek, pak dva až tři roky na těchto místech nic neroste. Děkuji Honza

ODPOVĚĎ: podhoubí nebo-li mycelium hub (drobnvá vlákna) se můľe sběrem poąkodit, zpřetrhat; vlivem stálého seąlapávní půdy dochází i k vytěsnění vzduchu v půdě, které je také pro jeho růst potřebný atd., odnáąíme z lesa plodice se zralými spórami a tak i materiál se spórami, z nichľ by měla růst daląí nová mycelia... nechávejte staré plodnice v lese, třeba je v kouskách rozházejte - nevypadá to sice esteticky, ale houbám a lesu to pomůľe.... 29.8.2006 11:40

OTÁZKA: Dobrý den, nasbíral jsem podle mne kozáky, po nakrájení a pomalém sušení v troubě při teplotě 50 st. úplně zčernali. Je to normální ? Houbař amatér

ODPOVĚĎ: Kozáky mohou při suąení ztmavnout: nejprve sezelenají nebo zmodrají a posléze ztmavnou; můľe to částečně být způsobem suąení... 29.8.2006 11:44

OTÁZKA: Dobrý den, všimla jsem si, že se velmi často vyskytují blízko sebe muchomůrky červené a pravé hříbky. Existuje mezi nimi nějaký symbiotický vztah? Alena

ODPOVĚĎ: Symbiotický vztah nemají, ale mají stejné ekologické nároky ajejich myycelia si nekonkurují - tak je nacházíme spolu... 29.8.2006 11:45

OTÁZKA: Dobrý den, co si myslíte o prodeji hub? Není tím porušován zákon 289/95 Sb.? A jak se stavíte k stavu, který v těchto dnech v lesích panuje- odpadky, hluk... Mira

ODPOVĚĎ: prodej hub podle zákona č. 289/95 asi správný není, protoľe tam se říká, ľe sběr má být jen pro vlstní potřebu - ta ale není nijak omezena... jaký by asi byl právní názor Lesnického odboru Ministerstva zem,ěąděląíví, kam lesní hopodářství patří? o chování v lese se rozepisují v kapitole Zákaz někteých činností, a tam uľ je to janějąí - kdo by to ale měl hlídat v praxi - vlastník lesa, nebo najatý odborný lesní hospodář - či lesní stráľ - ta nejspíąe - kolik jich asi je? Jak by reagoval podnik Lesy České republiky jako největąí vlstníci a správci naąich lesů? mají webovíé stránky - jistě i dotazy... 29.8.2006 12:14

OTÁZKA: co je pravdy na tvrzení, že houba dokáže vyrůst za jednu noc? mám na mysli, obecně rychlost růstu hub Děkuji David

ODPOVĚĎ: V dorých podmínkách můľe vyrůst houba i velmi rychle, moľná i přes noc - alle jinak roste několik dnů 29.8.2006 12:15

OTÁZKA: Dobrý den. Zajímala by mě rychlost růstu hub. V případě, že odpoledne prší, a je dostatečná teplota( přes noc 10 - 15°C), o kolik vyroste např. pravák do druhého dne? Děkuji. Pavel

ODPOVĚĎ: můľe vyrůst i o několk cm..., ale jinak do větąí velikosti roste několik dnů... 29.8.2006 12:18

OTÁZKA: Dobrý den, máte informace o současném výskytu hub v okolí Prahy? Bob

ODPOVĚĎ: V okolí Prahy je to zatím spíąe slabąí, bylo zde dlouhodobé velké sucho - ale při současných deątích se to jistě rychle zlepąí... 29.8.2006 12:19

zpět na osobnost