Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Nemocniční menu: nechutné jídlo za 150 korun

  14:18aktualizováno  14:18
K snídani dva rohlíky, malé máslíčko s džemem a přeslazený čaj. K obědu vývar a plátek vepřového s rýží. K večeři opět rohlíky s pěti deky salámu. Tak vypadá běžné jídlo v nemocnici. Suroviny stojí nanejvýš 60 korun. Přesto nemocnice za takové menu platí víc než dvakrát tolik.

Ústecký džuveč v testu nemocničních jídel propadl. Nemocnice samy přiznávají: Ano, vařit levně a zdravě jde. Ale nedělají to. | foto: Jan ZátorskýMF DNES

Test MF DNES, který zjišťoval, co pacienti v nemocnicích jedí, odkryl něco, o čem se příliš nemluví: že nemocnice nehospodaří dobře.

Zajímavé údaje vyplývají z analýzy Asociace českých a moravských nemocnic, kterou má MF DNES k dispozici. Náklady jen na suroviny k celodennímu jídlu pro pacienty jsou v krajských a okresních nemocnicích v průměru 150 korun na den a pacienta a ve fakultních nemocnicích je to o pětadvacet korun méně.

"Mezi jednotlivými co do velikosti srovnatelnými ústavy byly až desetinásobné rozdíly v tom, kolik dají za jídlo," říká autor analýzy a člen rady asociace nemocnic Petr Fiala. A dodává, že si nedělá iluze o tom, že by dražší jídla byla taky desetkrát lepší. Spíš naopak.

"Já vám řeknu, proč to tak je," říká Miloslav Ludvík, šéf největší nemocnice v zemi, pražského Motola. "Když jsem do této nemocnice nastoupil, zdědil jsem po své předchůdkyni jakousi firmu GTH. Což byl podivný podnik, v němž sice nemocnice spoluvlastnila půlku, ale neměla právo nahlížet do účetnictví. A oni zajišťovali jídlo pro pacienty. Když jsem nevýhodnou smlouvu zrušil a začali jsme si vařit sami, ušetřili jsme do roka pětadvacet procent. To jsou desítky milionů korun," poukazuje Ludvík.

Teď mají náklady na jídlo na pacienta 62 korun na den. Totéž, co jedí pacienti, jí i personál. "A vaří se tu tak dobře, že jsem přibral osm kilo za dobu, co tady jsem," tvrdí Ludvík.

Miliony vyhozené z okna
Nevýhodné smlouvy s firmami, které stravu zajišťují, nebo neekonomická vlastní kuchyně, to jsou hlavní důvody, proč vedení nemocnic utratí za jídlo pro pacienty desítky milionů, ale pacient to na talíři a na kvalitě rozhodně nepozná.

"Pokud by nemocnice uvažovaly ekonomicky jako normální podniky, tak by to vypadalo jinak," míní šéf asociace nemocnic Eduard Sohlich. "Předně by si každý ředitel udělal analýzu, zda se mu vyplatí investovat do vlastní kuchyně a personálu, nebo zda je levnější si najmout cizí firmu. Ale takovou, která nebude předražená," říká Sohlich.

Sám šéfuje malé nemocnici s 240 obědy pro pacienty denně a za jídlo zaplatí 8,5 milionu korun ročně. "Máme vlastní kuchyni, protože jsme si spočítali, že nabídky zvenčí jsou o půl milionu dražší. Proč bychom to měli platit?" říká.

"My máme náklady na denní dávku potravin pro pacienty o pár korun nižší, než je ten průměr," přiznává ředitel nemocnice u svaté Anny Roman Kraus. A to přesto, že nemocnice si vaří sama.

Když se pak spočítají veškeré náklady na takzvané hotelové služby v nemocnicích, tedy včetně úklidu, energií, vody, praní prádla, odpadů a dalších věcí, vychází, že pacient na jeden den stojí v nemocnici až 2120 korun. Bez jakékoliv léčby, medikamentů a práce zdravotníků.

"To jsou astronomické náklady," kroutí hlavou Petr Fiala.

Autoři:


Hlavní zprávy

Nejčtenější

V Troji se zřítila lávka přes Vltavu, zranili se čtyři lidé

Pěší lávka u Trojského zámku v Praze se zřítila do Vltavy (2. prosince 2017).

Pěší lávka u Trojského zámku v Praze se zřítila do Vltavy. Čtyři lidé byli zraněni. Na místě zasahují záchranáři a...

Dvanáctiletý chlapec se nebál říct pravdu. Zachránil tím kamarádovi život

Dvanáctiletý Jaroslav Šísl (vpravo) zachránil život o rok mladšího kamaráda...

Dvanáctiletý Jaroslav Šísl pomohl zachránit život svého o rok mladšího kamaráda Jiřího Kadlece, který si při pádu těžce...



USA nad Koreu poslaly raptory. Evakuujte Američany, zní z Washingtonu

Jižní Korea a USA zahájily masivní společné letecké cvičení.  Na snímku stroj...

Jižní Korea a USA zahájily masivní společné letecké cvičení. Manévry odsoudila jako provokaci Severní Korea, která...

Severokorejské lodě duchů připlouvají k Japonsku, jsou symbolem bídy KLDR

Jeden ze člunů, které v uplynulých týdnech připluly k pobřeží Japonska.

Kritický nedostatek potravin a zahraniční měny přispívá k tomu, že je na pobřeží Japonska vyplavováno stále více silně...

Za zřícení Trojské lávky může správce, postupoval špatně, říká soudní znalkyně

Pěší lávka u Trojského zámku v Praze se zřítila do Vltavy (2. prosince 2017).

Správce Trojské lávky mohl podle soudní znalkyně v oboru stavebnictví Miloslavy Pošvářové předejít neštěstí, kdyby...



Další z rubriky

Obliba konopí roste mezi seniory, počet mladých uživatelů se stabilizoval

(Ilustrační snímek)

Během posledních pěti let v Česku výrazně přibylo rizikových uživatelů konopí. Statistická čísla ale tentokrát neženou...

Matka pašeráka uvězněného na Novém Zélandu: Měla to být dovolená snů

Novozélandští policisté zadrželi na letišti v Auklandu dva Čechy s dvaceti...

Čtyřiačtyřicetiletý Jiří přišel loni v květnu za matkou, ať s ním letí na životní dovolenou. Z Prahy na pár dnů do...

KOMENTÁŘ: Pakt titánů. Jaké vyhlídky má spojenectví Zemana a Babiše?

Prezident Miloš Zeman jmenoval na Pražském hradě předsedu hnutí ANO Andreje...

Tak pevné spojenectví prezidenta republiky s politickým premiérem Česko nepamatuje. Jak dlouho však vydrží, tedy dokdy...



Najdete na iDNES.cz