Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Nemoc šílených krav nám nehrozí,

aktualizováno 
Vždy jsme měli tendenci dívat se na naše výrobky s despektem, ale poslední události ukazují, že bychom si měli vážit toho, že naše hovězí maso je bezpečné, tvrdí ředitel Státní veterinární správy Josef Holejšovský.
Vždy jsme měli tendenci dívat se na naše výrobky s despektem, ale poslední události ukazují, že bychom si měli vážit toho, že naše hovězí maso je bezpečné, tvrdí ředitel Státní veterinární správy Josef Holejšovský. "Určitě tak bezpečné jako v těch nejlepších státech Evropské unie a bezpečnější než v těch zemích, které mají problémy." Je si tak jist, že u nás riziko nemoci šílených krav nehrozí, že požádal Evropskou komisi o zařazení České republiky mezi země s nulovým nebo minimálním rizikem výskytu bovinní spongiformní encefalopatie (BSE).

Proč by se nám měla nemoc šílených krav vyhnout?

Protože rizikové masokostní moučky, původce BSE, se u nás nikdy nepřidávaly do krmných směsí pro skot. V minulosti se k nám nedovážely, nejspíš proto, že na ně nebyly peníze. A od roku 1991 jsou pro skot zakázány. Doklady o tom, že se skutečně nepoužívaly, jsme museli předložit k žádosti o posudek.

Jak jsme v něm dopadli?

Zatím na výsledek čekáme. Řekl bych, že Evropská komise se příliš nehrne do toho, aby nečlenské zemi dala lepší statut, než mají některé členské státy.

Co by pro nás znamenalo, kdybychom byli zařazeni do první kategorie, mezi země BSE prosté?

Spokojili bychom se s druhou kategorií - země prozatímně BSE prostá. Nárok na jedničku mají jen státy jako Nový Zéland nebo Norsko. Kdybychom byli uznáni jako země s minimálním rizikem, nemuseli bychom specifický rizikový materiál, mozek, míchu, slezinu, separovaně likvidovat.

Jak můžeme tvrdit, že jsme země bez BSE?

Zatím se u nás neobjevil ani jeden případ nemoci BSE. Všechny dosavadní výsledky vyšetření byly negativní.

Není to tím, že se vyšetřují jen podezřelá zvířata? Ve Švýcarsku začali loni systematicky testovat i zdravé kusy a objevily případy, které na první pohled nesignalizovaly žádné známky.

Problém je v tom, že zvířata nelze vyšetřovat zaživa. Vyšetřujeme pouze poražené kusy, které mají klinické příznaky nervového onemocnění. Na rozšířené testování se ale připravujeme, odborníci z veterinárních ústavů se právě ve Švýcarsku seznamují s novou diagnostickou metodou, kterou budeme používat od 1. ledna.

Můžete garantovat, že se k nám nedostalo maso z nakaženého dobytka?

Ano. Můžeme to garantovat za prvé proto, že maso z nakažených kusů se nedostane ani na trh v těch zemích, kde se BSE vyskytuje. A pak i proto, že ke každému dovezenému kusu máme veterinární osvědčení té které země.

Tvrdíte, že masokostní moučky se u nás vždy vyráběly bezpečným způsobem. Znamená to, že v Británii se připravovaly jinak?

Británie si rozšíření BSE způsobila tím, že zpracovávala těla uhynulých zvířat na masokostní moučku při velmi nízkých teplotách. V té době si nikdo neuvědomil, že osmdesát či sto stupňů nestačí priony, zdroj nemoci, zlikvidovat.

A my jsme byli obezřetnější? Vždyť o riziku BSE v té době nevěděl nikdo.

Odpad z jatek se u nás od roku 1961 zpracovával při teplotách 130 - 140 stupňů Celsia ani ne tak kvůli BSE, ale kvůli zneškodnění bakterií.

Jakou máte jistotu, že se u nás zákaz používat masokostní moučky do krmných směsí pro skot skutečně dodržuje?

Jednak bílkoviny živočišného původu nikdy nebyly součástí receptur krmných směsí pro skot, a pak dodržování zákazu se kontroluje. Žádná kontrola nikdy nezachytila, že by se směsi míchaly. Krmit skot drahou moučkou by se ostatně nevyplácelo. Masokostní moučky, ať už se vyrábějí u nás nebo dovážejí, se přidávají do krmných směsí pro prasata a pro drůbež.

Totální zákaz masokostních mouček platí jen ve Velké Británii, ale uvažuje se o něm i v jiných zemích. Jak to bude u nás?

Pokud bude zákaz přijat v celé Evropě, budeme muset o něm uvažovat i my. Ale zatím k tomu nemáme žádný důvod. Zatím jej navrhla jen Francie, protože se snaží zachránit důvěru spotřebitele v hovězí maso.

Masokostní moučky jsou ovšem zdrojem bílkovin pro zvířata. Co je nahradí?

Nejspíš rostlinnou bílkovinou. Kdybych byl vlastníkem sójové plantáže, už bych si mnul ruce a těšil se na to, jaký budu mít odbyt. A pokud nepřejde hysterie kolem BSE i na ryby, pak by to mohly být i rybí moučky.

Autor:


Hlavní zprávy

Nejčtenější

Po těžké nemoci zemřela ve věku 49 let wimbledonská vítězka Jana Novotná

Wimbledonská vítězka Jana Novotná (1998)

Český tenis přišel o jednu ze svých nejvýraznějších osobností, v neděli zemřela wimbledonská šampionka Jana Novotná....

Právníci přechytračili soud. Vyhýbali se mu až do promlčení činu

Obžalovaní Karel Hnilica a Lenka Hnilicová na snímku z prosince 2012

Manželský pár advokátů Hnilicových názorně demonstroval, jak je v Česku možné se vyhnout trestu od soudu. Byť jde o...



Ve věku 39 let zemřel veterán Mevald vyznamenaný za službu v Afghánistánu

Prezident Miloš Zeman a český voják Jaroslav Mevald při slavnostním udílení...

Ve věku 39 let zemřel v pátek náhle český veterán Jaroslav Mevald zraněný v roce 2014 v Afghánistánu. Za hrdinství,...

U požáru motorestu na dálnici D10 zasahovali hasiči i v noci

Motorest Čtyři kameny u dálnice D10 nedaleko Hlavence u Prahy na snímku z 19....

Středočeští hasiči v noci na neděli pokračovali v hašení požáru motorestu Čtyři kameny na mladoboleslavské dálnici...

Dopravní podnik testuje gumové bodáky, mají zastavit přebíhače kolejí

Na tramvajové zastávce v Braníku dopravní podnik testuje zábrany v kolejišti...

Pražský dopravní podnik zkouší na jedné z tramvajových zastávek v Braníku gumové zábrany ve tvaru malých bodáků. Mají...

Další z rubriky

Za rok 1968 byste měli být vděční, zabránili jsme puči, píší v Rusku

Snímek ze srpna 1968 v Liberci, který obletěl celý svět.

Československo by mělo být Sovětskému svazu vděčno za rok 1968, zdůraznil web ruské armádní televize Zvezda, kterou...

Zeman přistál v Soči, v úterý bude besedovat s Putinem

Prezident Miloš Zeman při setkání se svým ruským protějškem Vladimirem Putinem...

Na pětidenní návštěvu Ruska přiletěl český prezident Miloš Zeman. V černomořském letovisku Soči se v úterý zúčastní...

Merkelová rezignovat odmítá, je připravena jít do předčasných voleb

Angela Merkelová (20.11.2017)

Angela Merkelová je připravena vést křesťanské demokraty i do předčasných voleb, pokud na ně dojde. O tom, že by po...



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.