Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Mluvčí veterinářů: Zvířata se hlídají „od vidlí po vidličku“

  9:29aktualizováno  9:29
Farma v Tisové udělala chybu, že podestýlala krůtám slámou z nekrytého stohu, říká mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben. Lidé se ale podle něj nemusí nákazy bát, už kvůli jiným stravovacím návykům než v Asii. U nás nehrozí, že by někdo drůbež jedl za syrova.
Podle mluvčího veterinární správy Josefa Dubna je farma v Tisové už dost potrestaná ztrátou zvířat.

Podle mluvčího veterinární správy Josefa Dubna je farma v Tisové už dost potrestaná ztrátou zvířat. | foto: Martin PinkasMF DNES

Je možné, aby se dostalo maso z nakažených ptáků do obchodů?
To je prakticky vyloučeno. Veškeré maso včetně drůbežího musí projít veterinární kontrolou. Zároveň je třeba říct, že z konzumace drůbežího masa nákaza nehrozí.

Ale jen pokud je dostatečně tepelně upravené, nebo ne?
Ano, ale to je skoro zbytečné říkat, protože aby někdo onemocněl požíváním syrového masa nemocné drůbeže, to v Evropě nepřipadá v úvahu. Stravovací návyky jsou tu zcela odlišné od jihovýchodní Asie, kde lidé na ptačí chřipku umírali. Tam se dělají polosyrové výrobky z drůbeží krve a podobně.

Zpět k veterinárním kontrolám. Jak vlastně probíhají?
Veterinární dozor funguje "od vidlí po vidličku". Jakmile se vylíhne kuře nebo narodí tele, tak je evidováno a kontrolováno. Na trh může drůbež jen ze zdravých chovů. Dále, na každých jatkách je stálý veterinární dozor. U linky stojí veterinář a vše ještě jednou kontroluje - nařezává maso, odebírá vzorky, vyřazuje vyhublé kusy. Téměř na každém kusu drůbeže spočine oko veterináře. Pokud se expedují živí ptáci, musí být před zásilkou vyšetřeni a na dokladu o přepravě musí být potvrzení, že jsou zdraví. Nedodržovat to v podstatě nelze, inspektoři to kontrolují každou chvíli.

Kolik nemocných ptáků veterináři při kontrolách zachytí?
Nevím o tom, že bychom vedli takovou souhrnnou statistiku. Ale abych pravdu řekl, ani o takových případech neslýcháme.

Mohla vypuknutí epidemie v Tisové zabránit důslednější kontrola?
Tomu se nedalo zabránit, to se prostě nedá předpokládat. Díky poctivosti majitele jsme se aspoň okamžitě dozvěděli, kde problém vznikl - že tam použili na podestýlku slámu z volně stojícího stohu. Stohy využívají k úkrytu nebo k odpočinku
všichni možní ptáci. Tento byl asi kontaminován trusem.

Porušila farma nějaké předpisy?
Správné by samozřejmě bylo, kdyby měli stoh někde pod střechou. Ale nevím, jestli jim hrozí nějaký postih. Jsou už dost potrestáni tím, že přišli o chov. Tento zdroj podestýlky byl dosud považován za normální. U nás se věnuje pozornost hlavně krmení, přitom víme, že v minulosti už byly v Evropě zavlečeny do chovů různé nemoci z podestýlky. A krůty jsou nejnáchylnější drůbež na nákazy.

Autor:


Hlavní zprávy

Nejčtenější

Dvanáctiletý chlapec se nebál říct pravdu. Zachránil tím kamarádovi život

Dvanáctiletý Jaroslav Šísl (vpravo) zachránil život o rok mladšího kamaráda...

Dvanáctiletý Jaroslav Šísl pomohl zachránit život svého o rok mladšího kamaráda Jiřího Kadlece, který si při pádu těžce...

Na Manhattanu explodovala trubková nálož, útočil Bangladéšan

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde je hlášena exploze (11. prosince...

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde vybuchla nálož. Lékaři ošetřili čtyři zraněné. Výbuch zranil i muže,...



USA nad Koreu poslaly raptory. Evakuujte Američany, zní z Washingtonu

Jižní Korea a USA zahájily masivní společné letecké cvičení.  Na snímku stroj...

Jižní Korea a USA zahájily masivní společné letecké cvičení. Manévry odsoudila jako provokaci Severní Korea, která...

Severokorejské lodě duchů připlouvají k Japonsku, jsou symbolem bídy KLDR

Jeden ze člunů, které v uplynulých týdnech připluly k pobřeží Japonska.

Kritický nedostatek potravin a zahraniční měny přispívá k tomu, že je na pobřeží Japonska vyplavováno stále více silně...

VIDEO: Skladníci obklíčili ujíždějící zloděje vysokozdvižnými vozíky

Skladníci v akci. Zloděje obklíčili vozíky

Zaměstnanci ostravské prodejny stavebnin společnými silami zadrželi trojici zlodějů, která se pokusila vykrást...



Další z rubriky

Starosta Prahy 7 chce být primátorem, půjde proti vlastní straně

Starosta Prahy 7 Jan Čižinský.

Oblíbený starosta Prahy 7 Jan Čižinský chce příští rok usilovat o post primátora, bude ale kandidovat proti vlastní...

Zlínský kraj trápil silný vítr, u Holešova projel pod padajícím stromem vlak

Stromy popadaly i na cestu spojující Vsetín a Malou Bystřici v lokalitě Dušný.

Silný vítr způsobil v pondělí a v úterý komplikace lidem na spoustě míst ve Zlínském kraji. Hasiči vyjížděli k více než...

Prezidentští kandidáti se představují v Rozstřelu na iDNES.tv

Prezidentských voleb v lednu 2018 se zúčastní devět kandidátů.

V lednu 2018 budou voliči z devíti kandidátů přímo vybírat prezidenta republiky. První kolo se uskuteční 12. a 13....



Najdete na iDNES.cz