Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Michelin (hodnocení restaurací)

Ze silnice až k bibli gastronomů. Michelinské hvězdy přináší slávu i stres

Bratři André a Édouard Michelinové
29. května 2018

Gastronomický průvodce Michelin je chválenou i prokletou biblí milovníků dobrého jídla. Honba za...

Michelinské kuře ze singapurského stánku jsme museli ochutnat, říká kuchař

Chan Hon Menga našla česká výprava u výdeje v jídelně před tržnicí.
25. května 2018

VIDEO Šéfkuchař Radek David se rozjel s kamarády kuchaři do Singapuru, kde se právě odehrávala kuchařská...

Michelinskou hvězdu obhájily pražské restaurace La Degustation a Field

Interiér La Degustation Boheme Bourgeoise
26. března 2018

Michelinskou hvězdu obhájily pražské restaurace La Degustation Boheme Burgeoise a Field. O...

Moc luxusní a drahé. Michelinský kuchař požádal o vyškrtnutí z průvodce

Francouzský šéfkuchař Sébastien Bras už nechce, aby byla jeho restaurace v...
2. února 2018

Michelinská hvězda na dveřích je snem snad každé luxusní restaurace. Francouzský šéfkuchař...

Saranče i jehličí. Grand Restaurant Festival zkouší superpotraviny

S jehličím si hodně hrají i v michelinské restauraci Field, i když se festivalu...
25. ledna 2018

Až do konce února můžete ochutnávat menu v devadesáti restauracích po celém Česku. Po loňském...

Michelinské hvězdy jako prokletí? Ocenění vrací další podnik

Ocenění získala také Raan Jay Faiová, která vaří nejlepší „street food“ v...
10. ledna 2018

VIDEO Ocenění alespoň jednou michelinskou hvězdou je snem většiny restauratérů po celém světě. Množí se...

Šéfkuchař vrací michelinskou hvězdu. Nezvládá udržet podnik na úrovni

FLAMBOVÁNÍ. Šéfkuchař Mohammad-Fajzul Haque za pomoci flambování ukazuje, jak...
27. prosince 2017

Před dvanácti lety se burgundský šéfkuchař Jérôme Brochot radoval z francouzského prestižního...

Michelinské kuře z bufetu za 35 korun. Recept neprodal ani za miliony

Chan Hon Meng obdržel za své grilované kuře michelinskou hvězdu.
14. prosince 2017

VIDEO Když za své originální kuře v sójové omáčce, které nabízí v obyčejném bufetu v Singapuru, dostal...

Šéfkuchař nechce být v průvodci Michelin, odmítl získané hvězdičky

21. září 2017

Prestižní kulinářská cena v podobě hvězdiček v průvodci Michelin je snem každé dobré restaurace....

Dokonale upečené maso zvládne i začínající kuchař. Poradíme jak

20. června 2017

Vaření je sexy a k největším televizním celebritám patří kuchaři. Místo detektivek si lidé pořizují...

Michelin rozdal v Praze tři hvězdy a sedm Bibů za cenově dostupné menu

7. března 2017

VIDEO Michelinův průvodce zveřejnil letošní prestižní ocenění za výjimečné kulinářské přínosy. Z českých...

Michelinský průvodce dal hvězdu omylem a z bistra udělal celebritu

22. února 2017

VIDEO Je to událost, jaká se může stát jen jednou za deset let, řekl by doktor Chocholoušek a my ostatní,...

Nejlepší klobásy má Norimberk. Ty české jsou i z kachny či přeštíka

16. února 2017

Jsou sice malé a navoněné po majoránce, přesto se norimberské klobásky staly ve světě gastronomie...

Zvěřina, raci, skořice. Labužníci mohou zkusit, jak chutnalo baroko

22. ledna 2017

Co mohli mít na talíři Bach, Caravaggio, Rembrandt nebo Matyáš Braun, mohou od minulé neděle až do...

VIDEO: Jesenický kuchař zasvětil kariéru steakům. Chce michelinskou hvězdu

18. listopadu 2016

VIDEO Na hotelovou školu ho za komunismu nevzali kvůli kádrovému profilu. Po pádu režimu ji ale Michael...

Kuchařský drsňák Ramsay slaví padesátku. Inspiroval Zdeňka Pohlreicha

8. listopadu 2016

Ostrým jazykem vládne stejně dobře jako nabroušeným nožem. Gordon Ramsay, globální kuchařská...

Na valašský festival jídla dorazí o víkendu desítky tisíc návštěvníků

29. září 2016

VIDEO O víkendu se ve Velkých Karlovicích na Vsetínsku už poosmé uskuteční Karlovský gastrofestival....

Valašský gastrofestival ulovil michelinské kuchaře z Česka i Maďarska

8. září 2016

VIDEO Ákos Sárközi a Radek Kašpárek, dva kuchaři, kteří ovládli kuchařské umění natolik, že jsou ocenění...

Stará dobrá Francie jako z filmů. A turisté tu skoro nejsou

20. června 2016

VIDEO I když překrásný kraj Auvergne leží v samotném srdci Francie, mimo Francouzů tento kout země skoro...

Nejlepší restaurace na světě je v italské Modeně, rozhodli odborníci

14. června 2016

VIDEO Italská restaurace Osteria Francescana, kterou ve městě Modena vede šéfkuchař Massimo Bottura, se...

Je libo květákové cappuccino? Michelinský šéfkuchař otevře podnik v Praze

5. června 2016

Hervé Rodriguez, šéfkuchař, který byl v Paříži oceněn michelinskou hvězdou, otevře v Praze 30....

Michelinský šéfkuchař: Učně na praxi neberu, vaření je často nebaví

20. dubna 2016

VIDEO Mladý kuchař Filip Šulc mapuje evropské michelinské restaurace tak, že v nich postupně absolvuje...

Vaření tu upadá do hlubin, na bio jsem alergický, říká český „Michelin“

14. března 2016

VIDEO Restaurace Field šéfkuchaře Radka Kašpárka získala michelinskou hvězdu, nejprestižnější...

Michelinský šéfkuchař Kašpárek: Důležitější bude hvězdu obhájit

10. března 2016

VIDEO Šéfkuchař Radek Kašpárek získal pro svou restauraci Field po pouhém roce fungování michelinskou...

Michelinskou hvězdu získala třetí česká restaurace, pražský Field

aktualizováno  9. března 2016

VIDEO Prestižní michelinskou hvězdu pro nejlepší restaurace má už třetí pražský podnik, Field Restaurant...

Babišova restaurace ve Francii získala druhou michelinskou hvězdu

aktualizováno  1. února 2016

VIDEO Restaurace českého ministra financí Andreje Babiše v jižní Francii má již dvě z nejvýše tří možných...

Nejpřitažlivější doktor světa nabídl sám sebe na rande kvůli charitě

29. ledna 2016

Mikhail Varshavski (26) byl vyhlášen v magazínu People nejpřitažlivějším doktorem roku 2015. Díky...

Na stáži v michelinské restauraci: všichni si v práci musí vyčistit zuby

16. listopadu 2015

Filip Šulc je mladý kuchař, který se rozhodl na začátku své kariéry vstřebat co nejvíce zkušeností...

New York versus Česko: rozdíl je v hostech a surovinách, tvrdí šéfkuchař

6. září 2015

Hosté v amerických restauracích jsou podle šéfkuchaře Radka Davida podstatně kultivovanější. Na...

Český „Michelin“ ocenil dvě restaurace v Praze a farmu z Nymburska

aktualizováno  4. prosince 2014

Vítězem ankety Maurerův výběr Grand Restaurant, která hodnotí české restaurace, se stala restaurace...

Děláme vše, aby lidem nebylo líto peněz, říká Pohlreich k pátému Bibu

14. května 2014

VIDEO Nakupuje ty nejlepší a tedy i nejdražší čerstvé ryby, dokonce chová francouzské slepice, aby měl v...

Restaurace Le Terroir skončí. Michelinskou hvězdu měla na dosah

3. května 2014

Sklepní pražská restaurace Le Terroir s vyhlášenou kuchyní letos skončí. Stálice české kulinární...

Italská restaurace, kde se zrodilo tiramisu, končí

24. března 2014

Pamětníky a milovníky dobrého jídla zasáhla smutná zpráva. V italském Trevisu končí 30. března...

Kuchařům oceněným průvodcem Michelin se daří v byznysu

16. března 2014

VIDEO Českým kuchařům, které ocenil průvodce Michelin, se podnikatelsky daří. Mění se v byznysmeny,...

VIDEO: V restauraci oceněné Bibem za super jídlo nepřijdete o výplatu

14. března 2014

VIDEO Restaurace Aromi patří k těm, které u nás vlastní titul Bib Gourmand. To znamená v michelinském...

Michelinští komisaři přitvrzují. Zůstanou Česku prestižní hvězdy?

12. března 2014

VIDEO Špičkoví čeští šéfkuchaři se dnes dozvědí, zda uhájili, dostali nebo ztratili prestižní hodnocení v...

ROZSTŘEL: Kontrolovat Babišovu práci by bylo náročné, řekl expert na plagiátorství



Najdete na iDNES.cz