Směs kousků syrového vepřového masa byla uložena v chladicím boxu v zázemí prodejny.
Podle expertů nebylo maso vhodné pro lidskou spotřebu. "Plátky masa vykazující známky hniloby byly namíchány s masem bez zjevných vad a směs byla okořeněná směsí koření," řekl tiskový mluvčí inspekce Ivo Klimeš.
"Je pravda, že když je maso nakořeněné a naložené, snáze se skryjí jeho vady," řekl MF DNES Klemeš.
Prodejci tak mohou prodat i kousky, které už by bez koření například kvůli zápachu neprodali. "Když na maso dáte hrst koření, promnete je, už má jiný charakter... získá výraznou vůni koření i barvu," dodal Klemeš.
Vedoucí provozu se hájil tvrzením, že je maso připraveno k odvozu do kafilerie. Takové označení však nemělo.
Závadné vepřové objevili úředníci Státní zemědělské a potravinářské inspekce při páteční večerní kontrole v prodejně Delvita v Jihlavské ulici v Brně.
Prodej masa ihned zakázali a nařídili jeho likvidaci. V dalších prodejnách Delvity a Billy inspektoři nedostatky neobjevili. V Liberci, Zlíně, Blansku, Jihlavě či v Mostu tak kontrola proběhla bez problémů.
Minulý týden ovšem inspektoři našli v Delvitě v Mazancově ulici v Praze desítky kil masa s prošlým datem použitelnosti. Nedostatky se objevily přímo v prodejně i v přípravně masa. - více zde