Slavnosti zahájilo již v pátek ráno otevření chřestových trhů a o hodinu později i začátek výstavy Chřest v gastronomii. Páteční deštivé počasí sice příliš nepřálo kulturnímu programu, díky prozíravosti pořadatelů však mohlo všechna vystoupení pod zastřešenou tribunou sledovat několik desítek diváků choulících se pod deštníky.
Sobotní a nedělní slunné počasí však už na ivančické náměstí přilákalo stovky místních i návštěvníků z Brna i širšího okolí. Na pódiu se za tři dny vystřídala více než desítka hudebních, tanečních a divadelních souborů. Vrcholem programu bylo sobotní večerní vystoupení Ladi Kerndla a jeho swingového orchestru.
Většinu lidí sem však přilákal samotný chřest, který je pouze sezonní plodinou. Jeho výhonky se sklízí jediný měsíc v roce právě kolem Slavností chřestu. U stánků s čerstvým chřestem se tak táhly fronty, další stánek se studenými i teplými specialitami ze šparglu měl už v sobotu v poledne vyprodáno a musel narychlo připravovat další várku jídel.
"Chřestu jsme letos dovezli přes dvě a půl tuny ze Slovenska, sami jsme v naší chřestovně sklidili zhruba dva metráky. Na ten náš jsme museli dokonce udělat až třídenní pořadník, každý den totiž sklidíme okolo deseti kilo a na každého by se nedostalo," chválil zájem lidí Vít Karas, vedoucí ivančického kulturního a informačního centra, které slavnosti každoročně pořádá.
Kvůli velkému zájmu museli dokonce pořadatelé vyrazit na Slovensko pro další zásobu chřestu i v sobotu odpoledne. "Kolega tam už s osobním autem jel, měl by přivést dalších tři sta kilo. Celkem tak letos prodáme přes tři tuny. V prvním roce slavností se přitom prodalo asi osmdesát kilo," usmíval se Karas.
Všechny tři dny byly šparglové speciality na jídelních lístcích i ve většině ivančických restaurací. "Hospodští si u nás objednají třeba dva metráky chřestu a pak z něj dělají různé speciality. Škoda jen, že si nikdo netroufne vzít toho hodně, uskladnit to v mrazáku a speciality pak nabízet po celý rok," dodal vedoucí pořádajícího kulturního centra.
Nadšení ze sobotního program neskrývaly malé děti. Divadelní pohádka Princezna s dlouhým nosem hereckého spolku Radim z Brna většinu z přihlížejících nadchla. "Princezna měla dlouhý nos skoro jako ta z filmu. Chtěla bych to vidět ještě jednou," žadonila malá Anežka Sojková, která se na představení dívala se svou maminkou.
Na své si přišli i dospělí. "Nakoupili jsme tři kila chřestu, část sníme hned, část dáme do mrazáku. Poprvé jsme tu byli před třemi roky, od té doby jsme ani jednou nevynechali. Do chřestových jídel jsme se úplně zamilovali," svěřili se manželé Touškovi z Brna.
Spokojeni tak mohli být i pořadatelé. "Povedlo se to. I když člověk řadu nocí nespí a pořád přemítá, na co zapomněl, mám nakonec dobrý pocit. Mohlo nám jen trochu víc přát počasí. Kdyby i v sobotu trochu zapršelo, přišlo by míň lidí a nemuseli jsme jezdit pro další chřest na Slovensku," říkal s jasně zřetelnou ironií v hlase Vít Karas.
 Na trhu v Ivančicích byl o chřest velký zájem |
