Venturoni je předsedou vojenského výboru NATO od 6. května 1999. Do jeho čela byl vybrán především jako znalec situace v Bosně a Kosovu. Na počátku 90. let byl velitelem italského námořnictva, od roku 1994 je náčelníkem italského generálního štábu.
Venturoni podle ministerstva obrany významně přispěl k přípravě českých vojáků na plnění úkolů v mezinárodním vojenském štábu Severoatlantické aliance.
Vojenský výbor NATO je nejvyšší vojenský orgán aliance. Předkládá návrhy a doporučení Severoatlantické radě, Výboru pro obranné plánování a Skupině pro jaderné plánování. Schází se zpravidla třikrát do roka.