Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Hladovým chutná lépe, ověřili vědci

  9:50aktualizováno  9:50
Hlad je nejlepší kuchař, říká se. Každý, kdo měl chvíli prázdný žaludek, ví, jak potom výtečně chutná. Člověk skousne i taková jídla, která by jindy odmítl. Lidové pořekadlo tak už má své zastánce také mezi vědci, kteří prokázali, že hladovým chutná lépe.

Studii vedl profesor Yp Zverev z University of Malawi a její závěry publikoval v magazínu BMC Neuroscience.

K experimentu použil šestnáct mužů, kteří se podle serveru BBC po dobu výzkumu zřekli snídaní.

Výsledek dopoledního hladovění prý byl jednoznačný: všichni, když pociťovali hlad, intenzivněji vnímali slané a sladké.

Jakmile se dobrovolníci najedli, citlivost jejich chuťových buněk se podle doktora Zvereva výrazně snížila.

Hlad dělá velká těla
Zverev současně nevyloučil spojitost mezi závěry výzkumu a rostoucí obezitou, protože právě tučná jídla jsou většinou velmi slaná nebo sladká.

V moderní uspěchané společnosti se stává normálním, že lidé jedí nepravidelně a až tehdy, když pociťují skutečný hlad. Prvním místem, kam zaběhnou, bývají stále častěji fastfoody. A tučné hamburgery, které sice nasytí, udělají své.

Zverevovy výsledky nahrály zastáncům všemožných diet. Například mluvčí Britské dietní asociace Amanda Wynneová pro BBC uvedla: "Závěry potvrzují, že lidé mají přirozenou dispozici pro konzumaci tučných jídel."

Míra obezity se ve Velké Británii za posledních dvacet let ztrojnásobila, nemalé problémy s ní mají také Spojené státy americké.

"Žijeme ve státě s extrémně vysokou mírou obezity. Proto je zajímavé se dovědět, že naše chuťové buňky nás samy vedou k tučným jídlům," doplnila pro BBC Wynneová.

Hořké bývá zkažené
Zatímco hladoví účastníci experimentu pociťovali zvýšenou chuť na slané a sladké, citlivost na hořkost zůstala beze změny.

To vysvětluje profesor Zverev přirozenou ochranou lidského těla proti zkaženým jídlům.

Zatímco zvýšená potřeba soli či cukru říká, že člověk by měl jíst, stabilní vnímavost hořkých chutí lidi varuje před tím, co by mohlo být jedovaté.

Autoři:


Hlavní zprávy

Nejčtenější

Neznámý útočník střílel z vozu na projíždějící auto, žena nepřežila

V jihlavské Slavíčkově ulici se střílelo na projíždějící automobil. Útok...

Na okraji Jihlavy se v pátek odpoledne střílelo. Po ženě v autě z protijedoucího vozu několikrát vystřelil zatím...

Na Manhattanu explodovala trubková nálož, útočil Bangladéšan

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde je hlášena exploze (11. prosince...

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde vybuchla nálož. Lékaři ošetřili čtyři zraněné. Výbuch zranil i muže,...



VIDEO: Čínský lezec po mrakodrapech zemřel, spadl z 62patrové budovy

Známý čínský lezec Wu Jung-ning

Číňan Wu Jung-ning, který se proslavil lezením po výškových budovách bez jakéhokoli jištění, zemřel po pádu...

Nenecháme si vnucovat, kdo u nás bude pracovat nebo žít, řekl Babiš v Bruselu

Premiér Andrej Babiš vystoupil v Bruselu na tiskové konferenci na okraj summitu...

Premiér Andrej Babiš odmítá, aby se Česko pokoušelo přijetím několika uprchlíků přesvědčit Evropskou komisi ke stažení...

V USA se kolem MeToo šíří rozpaky, vánoční večírky poznamenal strach

Demonstrace na podporu kampaně MeToo před Trump Tower na Manhattanu (9....

Američané začínají zpytovat svědomí, zda se to s povykem kolem sexuálních skandálů nepřehání. Některé případy ukázaly,...



Další z rubriky

Tajemné ovály nad Pacifikem. Pentagon sbírá svědectví pilotů o UFO

Piloti amerických stíhaček viděli neidentifikovaný létající předmět

Pentagon potají shromažďuje svědectví vojenských pilotů o setkání s neidentifikovanými létajícími objekty. Tajný...

ANKETA: Vyberte nejkrásnější fotku roku 2017

Zvolte fotografii roku 2017 z vybraných snímků z obrazových článků Týden...

Která fotografie představená v rámci cyklu Týden obrazem se vám nejvíc líbí? Hlasujte v anketě iDNES.cz a zvolte tu...

Lesby vydělávají více než heterosexuální ženy, zjistila studie

Symbolem LGBT komunity je duhová vlajka. Na stadionech pro rodeo nevlaje právě...

Výši platů kromě pohlaví nebo barvy pleti ovlivňuje i sexuální orientace, vyplývá z analýzy, kterou zveřejnila...

Sobotkova vláda schválila demisiu. Babiš sa stane premiérom na Mikuláša

Sobotkova vláda schválila demisiu. Babiš sa stane premiérom na Mikuláša

HNonline.sk Nová vláda bude vymenovaná o dva týždne.



Najdete na iDNES.cz