Farmářské trhy slaví v Praze úspěch, rozrůstají se do dalších čtvrtí

Strávit sobotní dopoledne na trhu a odnést si z něj čerstvou českou zeleninu a křupavé pečivo už není pro Pražany utopií. V hlavním městě se stávající trhy těší velké oblibě - a proto se budou dál rozrůstat.

Už druhý Farmářský trh uspořádala šestá městská část na "Kulaťáku" v Dejvicích. "Po prvním úspěchu, který nikdo nečekal, jsme se rozhodli trhy pořádat každých 14 dní," řekl při zahájení primátor Pavel Bém, který na trhu sám připravoval snídaně. Sedláci své produkty znovu budou prodávat 24. dubna.

Na sobotní ranní trh, kde bylo okolo čtyřiceti stánků, se vyplatilo vyrazit už před osmou hodinou, kdy se k prodejcům nahrnuly davy lidí. "Už ve čtvrt na devět byly u nejoblíbenějších trhovců dlouhé fronty," svěřil se pan Václav, který tou dobou už odcházel s voňavým nákupem domů.

Sedláci dojeli na trh v Dejvicích z celé republiky.

Mnohé překvapilo, že třeba mrkev nebo jablka mají nižší ceny než v supermarketu. "Využili jsme toho a nakoupili jich několik kilo, vláčíme navíc i pytel brambor," usmíval se Karel Vyčítal, který bydlí nedaleko místa trhů. "Navíc všechno chutná daleko poctivěji," dodal.

Kromě zeleniny a ovoce si návštěvníci zaplnili košíky i uzeninami, pečivem, svatebními koláčky, mrkvovými dorty, čokoládou, lahvemi s moštem, vínem i medovinou nebo si odnesli sazeničky či rovnou řezané květiny, především narcisy a tulipány. Perličkou na trhu bylo i pštrosí maso a vejce z farmy Studánka nebo rybí produkty z Třeboně.

S menším košíkem do Klánovic

Pro ranní porci domácího zboží si ale mohou lidé zajít i na další místa. Český farmářský trh v Klánovicích, který probíhá u základní školy, probíhá oproti Dejvickému v komornějším duchu. "Nám naopak menší trh vyhovuje, lidé jsou tu daleko přátelštější," porovnala Lenka Čermáčková, která za sousedskou atmosférou dorazila až ze Zličína.

Farmáři na síti

Po českých výrobcích, které necestovaly stovky kilometrů letadlem, zakoupených přímo od zemědělců je hlad. Jen na Facebooku je ve skupině Chceme v Praze farmářská tržiště přes pět tisíc fanoušků.

Gurmáni u sedláků nakoupili také čerstvé kozí sýry, domácí vejce, poctivé frgály, sazeničky bylinek i květin, ochutnali celozrnné košíčky a vše zapili vínem přímo ze soudků.

"V krámcích jsem ocenila český česnek paličák a brambory z Vysočiny," dodala paní Čermáčková. Fronty se tvořily u stánku s mléčnými výrobky a ovocnými šťávami.

Trh spolupořádá Hana Michopulu, známá gastronomická novinářka. "Základní podmínka je, aby produkty byly české," řekla Michopulu. "Jak trhovci, tak místní lidé nám řekli, že chtějí, aby trhy pokračovaly," podotkla. I proto je teď zde možné zboží ze zahrádky koupit každou sobotu.

Biodílna mezi paneláky

Malý farmářský trh připravili na sobotu 17. dubna i na Jižním Městě v Kulturním centru Zahrada. V nabídce mají být kromě tradiční zeleniny, ovoce, sýrů či medu také fair-trade produkty a biopotraviny.

V rámci festivalu vznikne i unikátní projekt - opravdové zeleninové pole. Každý, kdo přijde, si může vybrat sazeničku, pojmenovat ji a zasadit. "V červnu pak proběhne velká sklizeň, při které se jednotlivé sazenice představí i se svými sazeči," uvedli organizátoři na svých webových stránkách. "Uděláme si tak místo, kde žijeme, o něco příjemnější," dodali.

Dětem přiblíží farmaření bio dílna, kde se naučí, jak zacházet s bioodpadem a jak jde vytvořit kompost. Vyrobí si také strašáka.

Nabídka českých produktů z tržnice v pražských Holešovicích.

Francouzský trh s antikvariátem

Ve stejný den se mohou lidé projít a nakoupit v malém tržišti v Roztokách u Prahy, které bude pojato ve francouzském duchu v bylinkové zahradě. Kromě produktů od českých pěstitelů či voňavého domácího chleba seženou lidé rovněž sazeničky okrasných květin, fair trade výrobky, šperky a keramiku. Zajímavostí je second hand pokojových rostlin a antikvariát, z jehož výtěžku jsou financovány prostory.

O vznik tržišť mají zájem další městské části, bojuje za ně i projekt Nadace Partnerství a občanského sdružení Archetyp.

Stánky s dotací

Záměr zřizovat trhy se zamlouvá ministerstvu zemědělství. Podle mluvčího Petra Vorlíčka do budoucna zvažuje, že trhy podpoří finanční injekcí.

Roste rovněž zájem českých soukromých zemědělců a výrobců - za svoje výrobky dostávají totiž lépe zaplaceno.

Další vlaštovkou jsou tak stánky na Praze 2. Fandové českých zemědělských produktů nakoupí na Náměstí Míru poprvé 18. června, později by ale chtěli radní stánky přesunout jinam. "Náměstí má spíše duchovní nebo setkávací význam, nemá to být tržiště," uvedl zástupce starostky Václav Vondrášek. Jako vhodnější místo vidí například vltavskou náplavku nebo Karlovo náměstí.

Sedláky chtějí na svém území i v Dolních Počernicích, Průhonicích nebo na Kubánském náměstí ve Vršovicích. Na Praze 3 vznikla dokonce petice, která za domácí produkty bojuje.

Zřejmě ještě na jaře se do projektu zapojí i modřanská radnice a na podzim suchdolská. "Moc se mi ten nápad líbí, pomalu se začínáme s touto myšlenkou sžívat," uvedla suchdolská místostarostka Věra Štěpánková.

Radní se zatím nedohodli, které místo pro tržiště vyhradí. "Před rokem jsme začali na náměstí pořádat blešáky. Dokážu si představit, že by to bylo opět tam, ale máme v záloze ještě jedno místo," dodala Štěpánková.

Trhy, které se za hranicemi těší velké oblibě, byly dříve v Praze běžné. Lidé s košíky chodili pro zeleninu například na Pankrác, Vinohrady nebo Smíchov.

Nabídka českých produktů z tržnice v pražských Holešovicích.

I dnes jdou zemědělské produkty sehnat, například v hale číslo 22 v pražských Holešovicích. Kromě zeleniny, ovoce a bylinek od českých pěstitelů narazí lidé ale i na překupníky s nahnilým ananasem, do zastřešené haly navíc musí projít přes stánky s asijským zbožím. I proto slaví malé sousedské trhy úspěch.

Rajčata na jaře neseženete

Na klasickém farmářském trhu koupíte jenom sezónní zeleninu a ovoce. Zatím si tedy od sedláků odnesete jen přes zimu uskladněná jablka, hrušky, červenou řepu, brambory a kořenovou zeleninu. Nabídka produktů se časem má rozšiřovat a zpestřovat, postupně se totiž do prodeje dostanou další sezónní suroviny, v létě například houby nebo jahody a maliny. Na podzim zase půjde koupit řepa nebo dýně. Nákupy mají na mnoha místech zpříjemnit i stánky s občerstvením nebo malé kavárny a doprovodný kulturní program.