Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Do Evropy s dřevěným špalkem? Ne

  0:01aktualizováno  0:01
Dřevěné špalky na sekání masa, ba i dřevěné násady seker musí z českých a moravských řeznictví rychle pryč. A to ještě dříve, než země vstoupí do Evropské unie. Dřevo se totiž podle inspektorů unie i našich veterinářů nedá udržovat v takové čistotě jako plast. Řezníkům se však do této výměny nechce. Bude to stát peníze a tvrdí, že dřevo je dřevo.

"Ocelovým kartáčem dřevěný špalek očistím raz dva. Z plastového to tak dobře nejde," tvrdí majitel řeznictví na okraji Olomouce Alois Grmolenský. V řeznictví v nedaleké Senici na Hané si plastový špalek pořídili již před čtyřmi lety a i tam tvrdí: "Dřevěný byl praktičtější."

"Vím, že kvůli tomu řezníci naříkají, ale tomuto trendu se musí přizpůsobit," upozorňuje ředitel Okresní veterinární správy v Olomouci Zdeněk Králík. "Veškeré pomůcky musí být omyvatelné a dezinfikovatelné. S dřevem je však potíž. Pokud se z něho zbytky pořádně neodstraní, stává se živnou půdou pro infekci. Ta může ulpět na mase a způsobit zdravotní potíže zákazníkům," dodal.

Humbuk kvůli dřevu je nyní i v masokombinátech. Stejně jako řezníci musí dát pryč nejen dřevěné špalky, ale i všechny dřevěné násady. "Nadávat můžeme, ale udělat to musíme," řekl generální ředitel Hanáckého masokombinátu Zdeněk Šoustal a dodal, že nářadí s plastovými násadami si už objednali.

Řezníci veterinářům také často namítají, že takové novoty kolikrát nemají ani v zemích unie. "Není to tak dávno, co jsem v jednom řeznictví v Itálii viděl maso na háku obalené vlhkým hadrem. No hrůza," říká Grmolenský.

To, že v unii také není vše, jak má být, připouští i mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben. "Je to pravda a inspektoři unie to přiznávají. Já bych v tom hledal spíš lepší stránku. To, že budeme dodržovat přísné hygienické normy, můžeme využít v náš prospěch při vývozu," řekl.



ZPRÁVY: V New Yorku explodovala trubková nálož, pachatel byl zadržen



Hlavní zprávy

Nejčtenější

Dvanáctiletý chlapec se nebál říct pravdu. Zachránil tím kamarádovi život

Dvanáctiletý Jaroslav Šísl (vpravo) zachránil život o rok mladšího kamaráda...

Dvanáctiletý Jaroslav Šísl pomohl zachránit život svého o rok mladšího kamaráda Jiřího Kadlece, který si při pádu těžce...

Na Manhattanu explodovala trubková nálož, útočil Bangladéšan

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde je hlášena exploze (11. prosince...

Newyorská policie zasahuje na Manhattanu, kde vybuchla nálož. Lékaři ošetřili čtyři zraněné. Výbuch zranil i muže,...



USA nad Koreu poslaly raptory. Evakuujte Američany, zní z Washingtonu

Jižní Korea a USA zahájily masivní společné letecké cvičení.  Na snímku stroj...

Jižní Korea a USA zahájily masivní společné letecké cvičení. Manévry odsoudila jako provokaci Severní Korea, která...

Severokorejské lodě duchů připlouvají k Japonsku, jsou symbolem bídy KLDR

Jeden ze člunů, které v uplynulých týdnech připluly k pobřeží Japonska.

Kritický nedostatek potravin a zahraniční měny přispívá k tomu, že je na pobřeží Japonska vyplavováno stále více silně...

VIDEO: Skladníci obklíčili ujíždějící zloděje vysokozdvižnými vozíky

Skladníci v akci. Zloděje obklíčili vozíky

Zaměstnanci ostravské prodejny stavebnin společnými silami zadrželi trojici zlodějů, která se pokusila vykrást...



Další z rubriky

ZÁPISNÍK: Panika o českých volbách a sex v Japonsku

Figuríny s oběšenci se objevily v úterý ráno 22. října na pražském Klárově

Cizinci se divili, proč Češi šílí kvůli volbám. Vzpomínky na válku. Málo sexu u Japonců podle The Washington Post....

ZÁPISNÍK: Několik slov chvály

Miroslav Kalousek po jednání s prezidentem Milošem Zemanem.

O jednom kolegovi novináři a o nadávání na média. O české otázce a třech divadelních představeních. A také gratulace...

Sbohem! Editor Kavárny on-line Josef Chuchma se loučí

Sbohem, Kavárno... (Za ilustrační snímek byl zde použit záběr, na němž se 4.

K třicátému červnu 2013 byla uzavřena dosavadní existence Kavárny on-line, která vznikla z mé iniciativy, coby editora...



Najdete na iDNES.cz