V kavarne Slavie, ktera se pysni neochvejnou tradici, nas cisnik ignoroval pul hodiny i kdyz jsme na nej mavali. Po pul hodine, kdyz jsem se do nej obula, nam sdelil, ze nas stul mu nepatri. Mame se pry obratit na kolegu. Kolega, ktery obsluhoval jine stoly, nam za celou dobu nevenoval jediny pohled. Kdybych byla tmavsi barvy pleti, take bych asi premyslela o rasismu.

Hospody se špatnou obsluhou jsou všude. V Římě taky, i když v Palermu jsou daleko horší. Ten Ind, o kterém se mluví jako o komikovi, někdo v diskusi napsal dokonce celebrita, tu plní roli strýčka Bradyho - nikdo ho nezná, nic neznamená, ale najednou vyvolává spoustu vášní.

Ke mně se v restauraci chovají v 99 % slušně. Možná to je prostě jen tím, že nejsem arogantní indický pitschus...

Ono by kolikrát stačilo, kdyby číšník hned po usazení navázal oční kontakt a řekl něco jako: "Dobrý den, hned jsem u vás."

Není to špatné jen u nás. Řeči o tom, jak v Římě dostává host okamžitě vše, co si vymyslí, jsou nepravdivé. Konkrétně s Italskými službami mám mnoho zkušeností a je to vždy jiné - podnik od podniku. Některé jsou perfektní a rychlé, jiné pomalejší a občas, hlavně v pozdnějších hodinách si už můžete připadat docela na obtíž. Ind měl prostě trochu smůlu.

Neviděl bych to tak tragicky, jsou lepší a horší podniky, dá se domluvit, dá se upozornit, taky kdo v práci pracuje nonstop na 1000 procent ... A když to někde fakt mimořádně nefunguje, tak jinam.

Stalo se (pravda, před asi patnácti léty).

Na služební cestě do Holandska (Helmond) jsem si dal po práci odpoledního šlofíčka - a vzbudil se hladem v půl desáté. Uvedl jsem se do použitelného stavu a seběhl dolů do hotelové restaurace. Pár (doslova a do písmene) minut před dvaadvacátou (21:58) hodinou. Ptal jsem se obsluhy, jestli bych mohl dostat alespoň teplý nápoj. Reakce: "Zavíráme ve 22 hodin, přišel jste v čas, doporučuji tuto večeři o pěti chodech." Jedl jsem do půl dvanácté.

A o něco (pár měsíců) později v městečku nedaleko Groningenu jsme s kolegy přijeli pozdě, také těsně před desátou večer. Kolegové chtěli zkusit alespoň místní pivo, ale byl i hlad. Zeptal jsem se obsluhy, jestli ještě můžeme dostat něco k jídlu. Obsluha se omluvila, že kuchař pracuje jen do devíti (21), takže "jenom steaky". A když jsme dojedli hranolky, tak nám přidali.

Holt "jiný kraj, jiný mrav".

Přijď na úřad deset minut před zavírací dobou která je v 17 hodin a ukaž mi jednoho jediného úředníka který tam bude s tebou sedět 2 hodiny přesčas aby s tebou vyřídil tvoje papíry a i kdyby jsi mu chtěl dát 100 tringelt tak tě pošle do háje

Tak si zajedte do Chorvatska at vidite co je to ignorantni lina obsluha....

A jsou takoví ke všem, nebo jen k některým? Jestli to není tím, že vybíráme jídla podle ceny, ne podle chuti, ale za to podle chuti pomlouváme kuchaře - že za 2 kuny udělal jídlo za 2 kuny, a ne to samé, co měli ti vedle za 50.

Jinak brzy číšníci nebudou a bude klid...už jsem viděl restauraci, kdy si sednete ke stolu, který funguje také jako dotyková obrazovka. Objednáte jídlo, které vám následně dopraví zabudovaný dopravník...po jídle zaplatíte kartou. Je to sice technicky složitější řešení a nejde dělat všude, ale nemáte žádný problém s žádným číšníkem.

Anebo přiveze pivo vláček.

To nic není proti Rusku! Otec vyprávěl, jak byl v šedesátých letech v restauraci hotelu Rosija (nebo v jiné obludě). Obrovská prázdná restaurace a u kuchyně se baví 26! číšníků. Sedne si a nic.... čeká... čeká... pak kolem proběhne jeden pingl, tak na něj zavolá a on odpoví: éto nět moj rajon! a jde dál

"Jó v Rusku, tam je možný všechno!"

Zažil jsem v hotelu Malaďožnyj (přepis z azbuky jak slyším, ne přes americkou angličtinu). Přišli jsem tři ubytovaní (kolegové z jedné firmy na jedné montáži z jednoho pokoje) do jídelny na snídani a sedli si k jednomu stolu. Přiběhla "dozorkyně", že u stolu vedle sedí dva lidé, tak doplnit do plného stavu a ten jeden samotný ať si sedne ke stolu s navazujícím číslem. Snídaně byla v ceně hotelu, takže nepořádek v účetnictví by nehrozil. Obsluhy také mnoho, jeden na tři (možná i čtyři) stoly - a dozorkyně navíc.