Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Zobrazit příspěvky: Doporučované Všechny podle vláken Všechny podle času

L74u36c36i22e 84K63a65ň51o19v75á 9666898336

Tak zahrnout do jídelníčku kroupy a luštěniny to je odvaha, obzvláště pokud má pacient po zákroku a nedejbože je na pokoji více pacientů. To pak musí být veselé večery ;-D Tetě přinesli po porodu první den fazoli a druhý den čočku... ;-D je to deset let a dodnes na to vzpomíná

+63/−2
doporučit
15.5.2018 10:18

R12u90d49a 37S95l51a65v82í32k 5703148876871

Takže slečny/paní kuchařky buď splnily finanční limit, ale nesplnily energetické limity, nebo naopak. To ale není moc ukázka jak to dělat...

+44/−1
doporučit
15.5.2018 10:11

M32i79r45o24s48l55a22v 30B29e33d44n88á47ř 6987629614191

On teď někdo v nějaké české nemocnici zemřel hlady nebo proč je posledních 14 dní na iDnes denně nebo obden článek o nemocničním stravování?

+60/−5
doporučit
15.5.2018 10:09

J18a77n 34K28o66m94r85s60k70a 8462932948522

Tak ať teď nyní těchto jídel vymyslí 30 pro každý den v měsíci a vynásobí to 3 (výběr denně) a vymyslí dalších 30 večeří. Dále ať udělá variantu bezlepkovou a dietní.

Následně ať to srovná s normou pro stravování v nemocnici (netuším zda existuje, ale určitě existuje nějaká kalorická hodnota, obsah vlákniny atd.) Následně ať to zkusí rozdistribuovat ze začátku 500 strávníků (ale spíš radši 1500) na různá oddělení. Následně všechno to nádobí musí umýt a uskladnit pro další použití.

Většinou dobrá a možná i ušlechtilá myšlenka vždy skončí se setkání s realitou.

Je obrovský rozdíl ve vaření v restauraci a v hromadném stravování.

+35/−1
doporučit
15.5.2018 10:55

O64n31d34ř96e40j 84S15e94k36e20r76a 1127826666149

Odbornice, které podle skutečné odbornice nerespektovaly ani základní pravidla pro hromadnou přípravu jídel pro pacienty nemocnic? Silně mi to připomíná jiné odbornice - ty které se podílely na přípravě a realizaci modelu inkluzivního vzdělávání a pak se zjistilo, že nemají téměř žádné praktické zkušenosti a téměř všichni skuteční odborníci (tj. speciální pedagogové s dlouholetou praxí) je s tím poslali do háje.:-P

+41/−3
doporučit
15.5.2018 10:17

M48i57r51o12s30l22a62v 36V63l68a65s84á58k 4638760193282

Snažit se předělávat chuťově preference v době, kdy je člověk nemocný je nadutá hloupost. Nezvyklé jídlo nemocnému nechutná. Buď pak nejí, nebo si tahá ještě horší jídlo z nemocniční kantýny.

+38/−3
doporučit
15.5.2018 10:24

L34u75b68o23š 63N50a68l77e55z24í80n66e56k 8269838377810

Byl jsem v nemocnici 2 měsíce nazpět. 24hod bez jídla způsobilo, že jsem s chutí snědl vše, co mi dali :) I poloteplou koprovku. Ale k večeři 1 croisant se šunkou by mi asi nestačil, to raději ty 2 chleby se šunkou co jsem měl :)

+23/0
doporučit
15.5.2018 10:26

P22e23t93r90a 74H40e12l93i69k38a74r10o56v41a 9588114587764

Já bych si ta jídla klidně dala, ale když si představím staršího pacienta, v nemocnici, kde není v kondici, a přinesou mu kari, které nikdy nejedl, tak to mi fakt přijde nevhodné. To není zrovna nejlepší chvíle, kdy ochutnávat nové pokrmy. Bude se bát to jíst a nakonec to radši nechá a bude mít hlad, což uzdravení zrovna neprospívá. Taky bych se zaměřila na to, jestli ty pokrmy nejsou nadýmavé, to mi zrovna u ležících pacientů taky nepřijde dvakrát vhodné.

+22/0
doporučit
15.5.2018 10:38

P16e97t90r 83K16o82v34a74ř96í81k 1691173529817

Já tomu vůbec nerozumím - je to strava pro vegeteriány, nebo pro normální lidi? Co je nezdravého na mase?

+34/−5
doporučit
15.5.2018 10:16

T57o76m50á63š 24N36o59v45á66k 2288936228932

Vzdycky, kdyz je diskuze o jidle, tak se naramne bavim. U spousty diskutujicich to vypada, jako by si denne pocitali kolik sni kalorii, mili nebo mikrogramu vitaminu a mineralu, jak ziji zdrave, kobliha je pro ne sproste slovo, proste zabava :-)

Nehrotte to tolik, jezte pestre, neprejidejte se, pokud vam nevyhovuje strava v nemocnici, platte si vlastni a je to :-)

+16/0
doporučit
15.5.2018 11:43

A76d98a82m 31V64í97c48h76a 3381897378163

a teď si představte že je v nemocnici třeba osm různých dietních opatření pro různé pacienty

+16/0
doporučit
15.5.2018 10:14

P21e65t98r 42M30a33r62š85á92l52e78k 9895942864319

Notorický dietářky vymýšlejí menu do nemocnice. Ještě štěstí, že takovéhle ženské na to nemají vliv.

+38/−7
doporučit
15.5.2018 10:11

P26e70t41r 71S89u93c88h57ý 1758249594146

Jídelníček podle Lukášévé:

Oběd: Indické kuřecí kari (150 g) s jasmínovou rýží (200 g), salát z pečené červené řepy s ředkvičkami, červenou čočkou, quinoou a malinovým dresinkem (125 g)

...... ta ženská se totálně zbláznila, nebo nemá tušení, co je to "indické kuřecí kari" ..... dovolím si tvrdit, že "indické kuřecí kari" by 95% lidí nesnědlo.

+15/0
doporučit
15.5.2018 10:14

J18a13n 14B28a85r23t56o12š 6695607133469

Proč je většina "odbornic" v praxi absolutně nepoužitelná? R^;-D;-D;-D

+23/−3
doporučit
15.5.2018 10:19
Foto

M94a40r36t10i34n 29M91i36k77u75l31i16č96k28a 2478220329188

Víte jak se volá vegan ke stolu? ......pojď jíst, nebo ti to zvadne....

+30/−6
doporučit
15.5.2018 10:22

K33v27ě69t28a 53S81t87a34r91á 1760482835

Když jdu do nemocnice, tak nemůžu čekat, že si budu jíst jako v hotelu Ritz. A při spoustě nemocí je dieta. Navíc ten celozrnný rohlík bude karamelem obarvené pšeničné pečivo posypané semínky. Zlatý český chleba! A máslový croissant? Nejsme ve francii. Tohle nadýchaný nic nikoho nezasytí. Nevím, proč musí vždy přijít někdo, kdo chce věci přeorávat. České zdravotnictví je jedno z nejlepších na světě, tak proč musí zase hledat mouchy. To je jako ve školních jídelnách. Nám ve školce zavedli zdravou stravu, ale děti tu pohanku, bulgur, luštěniny...nechtěly jíst, takže se zase vrátily ke knedlíkům, těstovinám a omáčkám. Stejně by malé děti například celozrnné potraviny jíst neměly, protože na to ještě nemají vyvinutý trávicí systém. Ať jim vaří českou kuchyni, ale přidají ke svačině zeleninu a ovoce. A stejně bych to udělala v nemocnici.

+16/−1
doporučit
15.5.2018 12:57
Foto

E60l65i67š94k76a 58A66n87n33a 55K31u32b36i42č81k97o30v67á 2742432791615

Docela by mě zajímalo, jak zejména starší pacienti, kteří převažují nejen na interně, budou kousat ta semínka :-(

+16/−1
doporučit
15.5.2018 11:57

M37a84r75i75e 85K53o22l98a37r25o87v93a 3240642476127

To snad neni mozne. Pochopte konecne, ze hodne lidi, zejmena starsich, nektere potraviny proste nemuze, nedelaji jim dobre. Starsi nemuzou jidlo dobre pokousat, a proste nefunguje jim zazivani, jako kdyz jim bylo 20. Hodne vlakniny problemy opravdu delat muze. Pripadne zmeny musi byt pozvolne. Urcite bych nemenila ze dne na den jidelnicek, na ktery jsou zvykli. Zmena prostredi a rezimu dne a samozrejme leky, stres, nemoc, to jim stejne muze rozhodit traveni az dost. A s prominutim, ale rict o nemocnych lidech, ze nepotrebuji moc energie, protoze cely den je prolezi, muze jen BLBEC. Pokud nutricni terapeut nevi, jake obrovske naroky na energii predstavuje pro organismus nemoc, tak to slusne komentovat nejde. Jdete se zeptat treba lekaru na JIP. Mozna by bylo dobre si pripomenout, co to je nemocnice a proc se tam chodi. Opravdu si myslite, ze tak radikalni zmenou z hodiny na hodinu lidem (treba i hodne nemocnym) pomuzete? To je stejne jako vzit cigaretu z ruky pacientovi, u ktereho prave diagnostikovali leukemii. Je koureni spatne? Je. Tak si nesmi zapalit pred nemocnici, vidte. Cvoci jste. Jen at si zapali, da frtana, koblihu, nebo treba celozrnny rohlik, cokoliv, co pomuze, zachutna, na co je zvykly. Kdyz to rozdycha, pripadne az skonci lecba, tak je docela mozne, ze sam neco na sve zivotosprave zmeni. Ona ta zdrava zivotosprava taky neni vsechno, onemocnet muzete s ni i bez ni.

+12/0
doporučit
15.5.2018 12:15

M50i88c54h44a84l 76R94e46i91t21e10r 7895133334

Zdrava vyziva je fajn, ale rozhodne ne jako standard pro vsechny. Pokud chteji udelat neco pro lidi, tak at jim takova jidla nabidnou jako alternativu za rozumny priplatek. Proste jedno normalni ceske jidlo jako standard a dalsi specialni jidla jako nadstandard za ROZUMNY priplatek.

+12/0
doporučit
15.5.2018 11:09
Foto

L11u14k13á98š 38N81o29v11o71t23n75ý 6336287158448

Tak to jejich menu bych si dal rád a s chutí, ale přijde mi to jako zatraceně málo. Skutečně to splňuje kalorické hodnoty dané normou?

+12/0
doporučit
15.5.2018 10:23

M41i27l26a59n 28B26u85r88i45a75n 4597882382821

Z takových jídel budou mít největší radost nemocniční bufety, neboť se jim výrazně zvedne prodej. :-)

+14/−1
doporučit
15.5.2018 11:22

A73n53n31a 95K13i24r83š89o24v36á 9656820495263

Když uvaříte kašovité jídlo, nikdy nebude na talíři vypadat dobře - je jedno, jestli je zdravé, nebo ne. :-P ...a to toho musíte udělat třeba stovky porcí.

Ono problém je, že každý je v nemocnic s něčím jiným...jednoduché zákroky, dlouhé operace...každý na takový zásah reaguje jinak. Z mojí zkušenosti vím, že mě vždycky zachráněj ty nenáviděné koblihy...ono když tři dny po narkóze zvracíte....nemáte vůbec energii ....fakt nemáte náladu na nějaké kulinářské experimenty.

+11/0
doporučit
15.5.2018 10:37

J41a68n60a 58N88ě12m59e93č83k40o83v17á 3253244671326

Teda fanda rohlíků a termixu fakt nejsem, ale pár těch nemocí, včetně těžkého průběhu v dospělém věku, mám za sebou. Dost dobře si pamatuju, že byly chvíle, kdy jsem měla problémy sníst cokoliv mimo vývar, kuře a kousek ovoce... Představa, že si v takovém stavu s chutí dám kari, quinou nebo budu zkoušet nějaké fermentované kroupy je úplně absurdní.

A mimochodem přemýšlím, co je tak špatného na kuřeti, vepřovém, bramborách, těstovinách, bílém jogurtu a rajčatech nebo okurkách - teda kromě toho, že jsou nemoderní a v prokletí všech, co uctívají "maso" z pšeničného lepku jako cestu ke spáse.

+10/0
doporučit
15.5.2018 14:20

L77u91m89i28r 96N68o53v37a24k 8901603516128

co je to "zeleninový karbanátek z hovězího masa"? jinak já bych si kari nedal teda ani luštěniny... v nemocnici jsem byl jednou tři týdny a úplně jsem měl hrůzu z toho, že budu jíst projímavá nebo nadýmavá jídla ;-(

+10/0
doporučit
15.5.2018 10:24

J88a93n45a 76S68t56e75h25l11í10k35o32v79á 2699900210956

Tak to bych umřela hlady 8-o

+16/−3
doporučit
15.5.2018 10:12





Najdete na iDNES.cz