Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

ZMRZLINÁŘ: Vše dělám po svém. Je pět druhů, bez nichž to v Česku nejde

Milovník sladkého kdysi nastoupil do cukrárny a dnes zmrzliny vymýšlí. Nedá dopustit na poctivou řemeslnou výrobu, vyrobí dvě tuny zmrzliny týdně, zpravidla kolem padesáti příchutí.„Rád experimentuju, ale pořád musím vyrábět mangovou, jahodovou, vanilkovou, pistáciovou a čokoládovou,“ říká zmrzlinář Jan Hochsteiger v dalším díle seriálu Lidé Česka..

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

V36o24k45o51u77n 61V26l20a90d19i18m47i19r 8832108289508

A kolik druhu zmrzliny vlastne pan Hochsteiger nabizi?

Tady jich Ital v DEZ nabizi 33.

0/0
11.8.2017 14:56

J50i53ř70í 75T78i96n29t97ě70r83a 6620569963200

Vážený pane Vokoune,

kdyby jste si přečetl první odstavec pod nadpisem, tak by jste věděl, že v nabídce má kolem padesáti příchutí.:-/

0/0
11.8.2017 21:46

V59á74c34l42a66v 16M37a83i26x28n52e70r 7765970765671

Ze by se nejak sireelo veganství v CR jsem si, nastesti, nevšimnul. Ale chápu, ze to muze byt fajn trend. Zkousel jste ji někdo? Jaka je?

0/0
11.8.2017 10:32

A33l79e29n42a 88P96i22p85e37r 9521617871

Drzim palce, moc rada bych zmrzlina pana Hochsteigera ochutnala.

Ja jsem odchovana komunistickou zmrzlinou a vzdycky jsem mela nejradsi ovocne zmrzliny, ktere byly v podstate zmrzle drte (ovoce+led).

Do dnes nemam rada zrmzliny ktere jsou sama smetana a cukr (coz jsou v Kanade v podstate vsechny).

+1/0
10.8.2017 18:23

V30o64k15o60u26n 84V75l80a12d56i25m12i32r 8962828939778

Vanilkova, malinova, jahodova a cokoladova za 50 haleru, ze smetany pak za 70 haleru?

+1/0
11.8.2017 14:58

J11a39n 95R28a50b51a72n 4590840345325

frajer

0/0
10.8.2017 11:40

V31i72k53t46o51r 31W33o10l43f 8762888743506

Já vám nevím, ale veganskou zmrzlinu značky Božský kopeček prodávají v Brně hned na několika místech a většinou na ni stojí pořádná fronta lidí, hlavně na Zelném trhu.

Nejen veganů. Protože je zatraceně dobrá, jedná z něj v Brně.

+1/0
10.8.2017 7:05

M61a65r11t81i46n 47H21u95d82e89c18e11k 3203249709783

Ma pravdu s tim , ze na vesnicich a mensich mestech dobra zmrzlina umrela s byvalym majitelem. Ne vzdy byla dobra, ale clovek se dokazal prochutnat k dobremu vyrobci, pripadne vedel kterou umi lip, kterou hure. Ted?, skoda mluvit. Des bida a bozi utrpeni.

0/−1
10.8.2017 6:59

J80a38n 93C21i32g44l59e34r 7908121870304

Takovou zmrzlinu, jako pán drží v ruce, mají v Maďarsku za 200 HUF, tedy pod 20 kč. U nás máme za 25 Kč "vysoustružený" kopeček, de facto polokouli o průměru 35 mm, navíc je zmrzlina ze včerejška.... Dnes jsem to zase zažil v Milovicích. Prostě všeobecně jsou u nás služby kolem žrádla na velmi nízké úrovni. Rv

+8/−2
9.8.2017 23:52

N92a29t36á48l72i93a 45S14y13r61ů62č11k43o23v29á 8618381752715

Opravdu? V Chorvatsku jsem nesehnala sunku nad 80% obsahu masa....

+1/0
10.8.2017 0:07

M50i94l15a31n 54V54o24t26a69v63a 5224616531282

jestli to nebude tím, že lidé hloupě nekoukají na obsah masa, ale na obsah svaloviny. Zkuste si zjistit, co ta norma znamená a přestaňte jíst separát, kůže a další sajrajty,

0/−3
10.8.2017 0:22

J83i56ř19í 94M71á96c17a 7628172773468

Nevím jak v Chorvatsku, ale v ČR se separát do podílu masa již nezapočítává: "Při označování masných výrobků se separát uvádí ve výčtu složek, ale není zahrnut do přepočteného a uvedeného podílu obsaženého masa."

http://www.bezpecnostpotravin.cz/az/termin/92257.aspx

+3/0
10.8.2017 7:24

S24t73a58n92i68s86l83a95v 95P66i75š47t14ě20k 1786198809835

Mela jste zkusit Prsut. Me to znami vozili ze Srbska a nikdy me to dlouho nevydrzelo. To je sama svalovina:-P

+1/0
10.8.2017 19:20

P59a83v77e15l 90K47u50b32i54š75t67a 7936134792400

A co citronová?

0/0
9.8.2017 23:24

J71a60n 85Š36e41s72t66á55k 3848159249734

Tak to snad zmínil nepřímo tady "Právě veganské zmrzliny – když nepočítám sorbety." - protože citronová je klasickej sorbet, že jo

0/0
9.8.2017 23:36

T77o10m23á86š 47K33u84b12a86l97á73k 3516149266109

Nevite prosim vas nekdo, jestli dela i veganskou zmrzlinu? V clanku jsem tuto informaci nenasel...

+6/−5
9.8.2017 22:54

J79a26n 64N93o24v61á76k 7775151513355

Ony se smí v česku dělat i jiné:-)

Já byl přesvědčen, že ne.

+1/−1
9.8.2017 22:55

J97a53n 69N13a36v89r33á62t83i31l 7907656166145

A četl jste ho? Je to tam zmíněno cca 9x, například: "Bez počítání to nejde. Než jsem začal vyrábět veganské a dietníverze, netušil jsem, jak moc důležité jsou ty čtyři základní suroviny."

+7/0
9.8.2017 23:11

D16a88v67i43d 84K43r60á56l 8125605705

To měl být vtip. A celkem mě to pobavilo.:-)

0/−1
10.8.2017 9:45

M53i46r94a 72L57o87v87e 3924620808744

Vtipe vylez!

0/0
13.8.2017 4:22

M95a73r20t66i81n 35B44e85r74a19n 6759365796751

;-D

+1/0
10.8.2017 14:23

J43a26n 57N49o74v37á10k 7325181633425

Netušil jsem, kolik žije v Česku veganů. Raději už tam ani nebudu chodit do restaurací, když se tam nesmí používat ani vajíčka, ani mléko. Děkuji tomu pánovi, že mi tento trend přiblížil a vysvětlil současnou realitu Česka.

0/−5
9.8.2017 22:51

J45a73r90o67s20l90a20v 40C94h31u84d18á50č56e84k 7474365336895

Moc pěkný článek o zajímavém člověku, který dovede správně žít. R^

+12/0
9.8.2017 22:33

P76a12v77e25l 18K22r60a92u39s 2710205639382

Je jedno jaké to je řemeslo, když se to dělá s fortelem, pílí a poctivostí. Vždy se to na výsledku projeví. Přeji hodně dobré zmrzliny ;-)

+26/0
9.8.2017 22:02

V45l75a24s25t53i75m44i24l 54Š51t71e35c86h40e20r 1235505469325

Vždycky mě potěší,když jsou tady takoví lidé,co něco umí a dokáží.Hlavně se udržet a nenechat se zvyklat tím kreténem,co nám dělá ministra financí.

+11/−3
9.8.2017 21:23

S30o39n48a 33M32o23t96u37s47o79v55á 5112580547700

Nadšencov milujem. Kdeže sídli? Oproti Zlatému tigrovi? Viem, kam zájsť pri budúcej návšteve Stovežatej.

+7/0
9.8.2017 20:31

L91u96b79o50š 32B80ř81e28z51i25n46a 2142943710231

Myslel jsem , že na fotce je Jan Vodňanský před 20 lety.

+1/0
9.8.2017 20:29

M69i19l42a71n 40V15o32t77a85v76a 5734296421642

V čem se liší jeho italská zmrzlina od ostatních? znamená to, že má nějaké jiné vlastnosti než poctivá francouzská, španělská atd.?

0/0
9.8.2017 20:16

J98a79k78u38b 16Z89e86m41á67n27e80k 2154913431378

Znamená to, že když se ji učil od Italů a v Itálii, nebude jí říkat pravá Norská...

+14/−2
9.8.2017 20:48

M60i98l37a28n 15V17o25t95a36v75a 5844246321602

chcete mi říct, že když jsem se učil v Thajsku od Thajce šít oblek, tak je automaticky thajský, i když je anglický? A Toyota je turecké auto, protože ji vyrábějí Turci v Turecku ;-D

0/−1
10.8.2017 0:19

J17a67k81u11b 49Z22e18m56á27n63e13k 2954883141498

Ne, to byste se v Thajsku musel učit něco typicky Thajského a pak v tom podle typicky Thajské tradice pokračovat doma.

0/0
10.8.2017 22:38

L38u12c53i33e 50S66m71o65l13í46k38o33v94á 9631154553823

Me by zajimalo, jestli ma pan nejakou oblibenou zmrzlinu i z bezneho trhu, kterou by si koupil supermarketu nebo jestli nejsou vubec kvalitni

0/0
9.8.2017 20:00

V29e58r65o77n67i95k45a 26K73o57u13k47o24l65s78k23á 8523126342274

Podívejte se na složení těchto zmrzlin a posuďte sama ;-)

+4/0
9.8.2017 20:10

L52u66c56i69e 38S57m16o84l16í62k72o97v14á 9461274303173

Nemyslim si, ze je to jen o slozeni... Kdyz doma sama splacam smetanu, zloutky a cukr nebude to zadna mnamka

0/0
9.8.2017 21:05

T13o22m37a95s 30C12e52n16e86k 6887924350973

Něco na plácání: https://www.youtube.com/watch?v=tmAIU_HqzI4

0/0
9.8.2017 21:13

S77t21a48n97i22s89l10a59v92a 61Z43a72p27l68e21t84a27l16o61v65a 6856569819318

jestli to nebude tím plácáním

0/0
10.8.2017 9:19

J73a46n 78N66o76v12á59k 7385731673635

Určitě ne, protože ani skvělý Hagen Dazs není veganský, takže není trendy, tedy je špatný. Smrt lidem, co pijí mléko, tedy smrt všem kojencům!!!

0/−1
9.8.2017 22:54
Foto

R59o17m13a85n33a 68B73a40b93o67r84o44v84á 5466533319137

Já jsem z článku nepochopila, že pán by byl militantní vegan? Jen že chce vyhovět segmentu zákazníků. :-)

+1/0
10.8.2017 8:17

V46o53j76t13ě73c69h 40S45t86r50n31a29d 4924781222195

"Čím víc toho vím, tím víc si uvědomuju, kolik toho nevím a chci se to dozvědět."

Pán ví, co říká. Až příliš často potkávám lidi, kteří nevědí skoro nic, ale mají ve všem dokonale jasno.

+55/0
9.8.2017 19:42

D65a34v61i58d 42N30o71v27o71t47n46ý 2377912575629

Vím, že nic nevím. Sókratés.

+1/0
9.8.2017 21:55
Foto

P39a58t81r34i98k 97C32h23r30z 4618649142749

Ne nadarmo se říká, že nejspravedlivěji je na světě rozdělen rozum. Každý si myslí, že ho má dost :)

+2/0
10.8.2017 7:35

R94o28m83a12n 59B82a35j14e33r 2584853749165

Mango, to mě docela překvapilo. A z těch pěti bych si nedal pistáciovou.[>-]

+11/0
9.8.2017 19:41

P39e75t81r22a 76H16e38l67i95k29a94r55o97v88a 9138684567834

Jejich mangový sorbet je opravdu vynikající! A třeba sicilský pomeranč s proseccem, mňam!

+1/0
9.8.2017 20:03

R46a12d86e25k 21P64o21s33p68í97š76i63l 8510521585278

Tak sicilský pomeranč je opravdu luxusní ��.

0/0
9.8.2017 21:23

J84a55k17u90b 92Z67e84m78á48n30e93k 2974903351518

Já tipoval citron. Ale dal bych si všechny.

0/0
9.8.2017 20:49

R66o30b70e70r63t 51S28l52a23v23i10k 1514857255475

Fandím mu. Židé byli vždycky úspěšní obchodníci. Tu zmrzlinu pána Hochsteigera bych s chutí ochutnal. A myslím i každý jiný xenofobní Čech. Škoda že odchází

+3/−2
9.8.2017 19:30

R12o19b10e89r97t 19S10l71a14v97i81k 1924267305385

a pro sluníčka, já mám židy rád. Až na hňupa Novotného ml.

+1/0
9.8.2017 19:32

R68o65b47e36r16t 10S10l34a16v14i71k 1544657155775

Ž

0/0
9.8.2017 19:32

J30i81ř69í 48S39v95a87š89e63k 9464688483779

Ty Novotného možná rád nemáš, ale on tebe jo, protože takoví lidé ho živí.

+1/0
9.8.2017 19:38

J53a43n 22Š58e85s74t85á92k 3508849909404

tak to jistě znáte, jak borec přijde do lokálu. a tam borec s jarmulkou pejzama atd. a borec říká vrchnímu? Všem na mě velkýho panáka, všem mimo toho židáčka. Ten se ovšem jen usmíval, a to borca naštvalo, a tak poručil ještě jednu rundu. "Židáček" se zase smál, tak se borec zeptal číšníka, kdo to je, že je tak splachovací. Ten jen stručně poznamenal: To je majitel podniku;-D

0/0
9.8.2017 23:44





Najdete na iDNES.cz