Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Kuře a la bažant a jahelník. Nejlépe vaří školní jídelna v Malešicích

Spíše než ve školní jídelně to v soutěži o nejlepší oběd vypadalo jako v exkluzivní restauraci. Pamětníkům by při pohledu na načančané talíře zaskočila hrachová kaše v hrdle: Pošírované kuřecí kuličky se zázvorem, kuskusový dezert se švestkami... Nejlépe si vedli kuchaři z učiliště v pražských Malešicích.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

A74r87t48u51r 29V85o50l19n87ý 4752561566552

To si takhle vždycky vzpomenu, kterak jsem jednou stál u řezníka a chlap přede mnou si kupoval dva plátky pečeného bůčku. Když mu prodavačka k tomu nabídla i chleba, k smrti se vyděsil, že prý: Chcete mě zabít, vždyť chleba obsahuje nebezpečné uhlovodany! ;-D;-D

+1/0
28.8.2013 7:25
Foto

J30i60ř39í 45O12p24á15l26k62a 5551630468797

Lupo, kuchařky vařilY, kuchaři vařlI! !!!

+2/0
28.8.2013 1:44

D16a83n 37S69o33u61č17e44k 7687232238474

Uroven jidla a stravovani v CR je hrozna. Verim, ze za spatne stravovaci navyky deti mohou predevsim rodice, ale ty jidelny, potazmo hospody, nejsou vubec slavne. V roce 2009 jsem se byl podivat na jedne stredni soukrome skole v New Yorku. Rada lidi by si myslela, ze tam budou jen same hamburgery, ale pravda byla takova, ze tam byl svedsky stul se salaty, testovinami, masovymi platky na prirodno.

Ja vim, ze spousta lidi si to nemuze moc dovolit, ale za kvalitu se holt plati. Ovsem myslim, ze u jidla se to z dlouhodobeho hlediska vyplati. A aby si nekdo nemyslel, take obcas nejdu dobrym prikladem co se tyce skladby jidla. Snazim se vsak, aby to bylo alespon z kvalitnich surovin.

0/0
28.8.2013 0:39

H83o62n50z24a 92B98o22b90u70l30a 9946109113229

No jo, to se jim to vyvařuje, když mají díky svozu do spalovny spoustu surovin zadarmo.:-P;-)

+1/−3
27.8.2013 23:38

B57o27h97u22s42l84a14v 49K78r65á81l27í52k 2941480209606

Až na to, že malešická spalovna je ve Štěrboholích a to gastronomické učiliště málem ve Strašnicích. To je skoro tak daleko, jak z tvé vesnice do okresního města.

+3/0
27.8.2013 23:43

H46o25n96z27a 61B63o11b68u55l51a 9546199853879

No Bohouši, moc to žereš. Ty budeš ale na jídelníčku hned příště.:-P A to svoje mínus si strč víš kam, že jo, suchare.;-D

0/−1
27.8.2013 23:57

J20i13t88k45a 56H80o38f42m44a83n83o42v75á 2551267529594

No, řekla bych, že to funguje i naopak - děti jsou zvyklé na zdravé a dobré jídlo a polívku z kostky a kaši z prášku nechtějí. Bohužel...

+5/−1
27.8.2013 21:09

P73a14v65l85a 63H81r76a79d68i91l10o34v12a 3587261391514

No, ono to funguje jeste trosku jinak. Jedno dite: fuuuuuj, to je hnusny (aniz by ochutnalo). Dalsich x deti ve fronte;-D: fuuuuuj, to je hnusny....

+20/0
27.8.2013 21:11

L17u35b49o13s 94K94u83b15i90c16e86k 4275235344

R^R^R^

+1/0
28.8.2013 1:12

J92i85t64k91a 97H48o22f28m82a37n59o84v18á 2561807759474

jo a vzpomínám si na svůj otřesný zážitek kdy mi, na vyhlášené hotelové škole v Poděbradech, k obědu naservírovali rozvařené špagety s nejlevějším kečupem...fuj na druhou

0/0
27.8.2013 21:14

H13o91n26z83a 33B34o10b70u90l79a 9766859723809

Proč bohužel?8-o

0/0
27.8.2013 23:30

M74a85r98t18i72n 60N46e53d26o12š88í51n22s52k19ý 1857363334

Na čem ujíždíte??? 8-o8-o8-o Viděla jste někdy dítě jinak, než na obrázku???

0/0
28.8.2013 7:25

H25y67n83e35k 95T50r69o60j63a31n 1161671453419

"I na ni (zeleninu) si ale děti postupně zvykají. Děláme saláty, které si docela dávají. Už to pro ně není tak odpudivé. Snad je to naučíme"

A budou to učit ty děti, nebo kuchaře? Mně totiž zeleninu znechutila právě školní jídelna...

+5/−3
27.8.2013 21:00

H20y55n84e98k 18T48r18o24j10a59n 1741241943809

Nemínusujte a radši se učte vařit zeleninu, aby to bylo k jídlu :-)

+3/−2
27.8.2013 21:07

P22a57v60e14l 53R52o70k14y96t48a 3880581470218

Já bych zeleninu moc nevařil. Poztrácí velké množství důležitých látek a pak je to jen mrtvá hmota. Zelenina se má pouze lehce napařit aby změkla.

+4/0
27.8.2013 21:15

P95a25v46l58a 66H56r41a65d66i19l77o87v25a 3107671341604

Spravne. Aby ale jeste pekne krupala mezi zubama. Nam.

+2/0
27.8.2013 21:19

P81a55v88e48l 16R69o11k24y91t70a 3160571460198

Můj oblíbenej recept. Napařená mrkev, květák, brokolice. K tomu jasmínová rýže. Trošku sojový omáčky...:)))

0/0
27.8.2013 21:21

H59y10n95e27k 84T22r25o57j48a49n 1551891513369

že se nebojíte jíst zeleninu, která roste z té znečištěné země všude kolem nás, těch jedů co se vám z toho usadí v těle...

doporučuji nejíst vůbec ;-)

+1/−3
27.8.2013 21:34

P64a36v69l46a 72H87r17a13d58i71l89o54v44a 3447731841354

Pravda, prasata zerou bio.;-D

+2/0
27.8.2013 21:37

H18y29n98e28k 87T28r82o81j21a44n 1331171493929

no vidíte, a k čemu jim to je :-)

+2/0
27.8.2013 21:45

H25y28n74e58k 64T11r68o84j58a11n 1551501343379

jojo, bez látek to není vono ;-D

0/0
27.8.2013 21:21
Foto

M40i76r80o83s62l24a47v 69S51t18e76i17n86e64r 4600522830956

Nejlépe se zelenina dělá ve Woku. Krátce opražit na sezamovém nebo olivovém oleji, okořenit sójovou omáčkou, glutamátem (viděl jse,, jak do toho ten glutamát Číňani házeli z hrníčku) a dát třeba na rýži nebo vařené nudle, ale i do pekingské polévky.

+1/−3
27.8.2013 21:34

P19a78v73l35a 69H84r18a82d65i33l70o97v71a 3467931541504

Prosim bez glukamatu. Je to chutnejsi.

0/−1
27.8.2013 21:38

J44i62ř49í 53Z34ý54k54a 9769663811560

obávám se, že nemáte pravdu. Kdysi kdesi dělali slepý test (profi kuchaři, jedna ochutnávková porce dochucená glutamátem, druhá nikoliv) a cokoliv s glutamátem bylo mnohem chutnější. Otázkou je, jestli i zdravější (to asi nikoliv).

+2/0
27.8.2013 23:24

P24a14v33e16l 27R59o41k55y62t14a 3170951740798

Základ zdravé výživy je v co nejmenším množství vepřového a hovězího masa. To je pro žaludek a celej zažívací systém doslova poprava. Taky by se mělo hodně šetřit bílými jedy jedy (cukr, sůl). Nevěřili byste co to udělá s chutěma člověka pokud postupně z jídel pomalinku odstraňujete sůl. Najednou zjišťujete jakou maj potraviny skutečnou chuť a ta není vůbec k zahození. Dnes už skoro nesolím a cukr nepoužívám vůbec (místo toho med).

+4/−6
27.8.2013 20:57

H57y24n98e53k 45T39r23o41j23a26n 1881441523839

:-) vzpomněl jsem si při čtení vašeho příspěvku na jeden text od J.A.R.

"uši mám nateklý vod kravin, těma mě krmíš místo potravin"

+4/0
27.8.2013 21:01

R33a28d58o12s12l61a68v 60K98l64a79u21d14a 5484918464362

A co z toho? Nevím o tom, že by se lidé stravující se podobným způsobem dožívali v plné svěžesti vyššího věku než ostatní. Umřu tak jako tak, tak si chci ten život pořádně užít. :-)

+1/0
27.8.2013 21:02

Ř66e73h73o75ř 40V55l32a31s51á43k 2814904161266

Přesolováním si člověk jídlo víc neužije.

+1/−1
27.8.2013 21:10

P82a17v57e31l 44R54o15k92y23t20a 3960241440728

Omyl. Lidi žijící zdravým způsobem života samozřejmě také umírají, ale dýl a taky neumírají na bolestivým způsobem jako lidi žeroucí denodenně krávy a prasata. V podstatě se dá říct, že nemají strach ze smrti, protože vědí, že je to nebude bolet. Lidi v globálu nemají strach ze smrti, ale z umírání. A o to de. Pokud chcete od cca 50 let živořit, chodit po doktorech a stěžovat si na různý chronický problémy potom, žerte prasata a krávy co hrdlo ráčí. Třeba se i s pomocí dnešní farmacie dožijete třeba 80ti let, ale ta kvalita těch posledních 30ti let vašeho života nebude bůhví jaká.

+2/−4
27.8.2013 21:12

J33a35n 74K49u75t88m32a69n 9774179910

;-D;-D;-D;-D;-D;-D;-D

+5/0
27.8.2013 21:28

P72a35v80e60l 27R85o69k91y48t95a 3140561260568

Vy se smějete teď já se budu smát v 70ti pln zdraví a vy s umělými klouby neschopen pohybu a každou hodinu se budete ládovat nějakými prášky tišícími bolest a vyrovnávajícími srdeční tlak. Dobrou chuť...:)) ;-D;-D;-D;-D;-D

+2/−5
27.8.2013 21:31

P90a31v72l60a 62H78r26a21d58i96l26o67v42a 3247271921234

Ve vsi ucte, pokud se v sedmdesati obejdete bez jakychkoli prasku, tak vsechna cest.

+2/0
27.8.2013 21:33

R38a49d39o71s28l33a42v 94K33l36a31u95d76a 5294778584912

Zvláštní. Já nevím jestli tady budu zejtra a vy si tady vybarvujete narůžovo stáří. :-)

+8/0
27.8.2013 21:34
Foto

M84i67r59o18s25l37a75v 60S75t83e44i58n52e55r 4740542820746

Takže s 75 vám mohu odporovat. Jedl jsem vždy, na co jsem měl chuť. Někdy i tučné maso, ale jenom někdy. Jinak raději luštěniny, svačinové polévky, třeba dršťkovou. Hrách, fazolky, s pálivými papričkami a také rád kysané zelí. Okurky si také děláme sami, kysané v slaném nálevu, s koprem, česnekem a křenem, do každé sklenice dva-tři mladé vinné listy z vlastní révy Regent. Jinak jednou týdně v pátek máme rybu- treskovitou, často i sledě jako matjesy, dělám z nich salát s cibulí, okurkou a červenou řepou. Každý den potřebuji navečer tak půl litru suchého červeného vína a mohu potvrdit, klouby mám v pořádku.

Prášky ale beru také- 100 mg aspirin na ředění krve, něco na snížení tlaku, něco na odvodnění, něco na cholesterin. Můj dochtor si myslí, že to v mém věku potřebuji, tak mu to nechci vymlouvat.

Já osobně ale věřím spíš na pohyb- chodit na houby, plevit a okopávat zahrádku, ošetřovat rajčata, stromky, zalévat, sekat 40 arů anglického trávníku. A v zimě jdu s batohem nakupovat , pěšky, do vzdálených obchodů, výhodné nabídky.EU

+6/0
27.8.2013 21:46

D17a86l84i71b96o40r 65P38r52o93c25h81á76z48k19a 5491398586432

Kéž by to bylo tak jednoduché. O kousek níže zase někdo brojí proti brojlerům. Ale placebo efekt funguje, tak je třeba věřit. Hlavní je umírat zdráv.

0/0
27.8.2013 21:53

J15a23n 21Š62e20b51e49s97t45a 6807800550505

To by mne naštvalo, umírat zdravej. Chci umírat nemocnej, aby pro mne smrt byla vysvobozením, ne přerušením něčeho  příjemného.

Jak se říká: "Tělo má jít do hrobu zhuntovaný"  ;-)

+1/0
27.8.2013 22:34

M93a54r69t71i17n 22N69e28d51o85š84í80n45s93k17ý 1947493124

Zajímavý názor :-)

0/0
28.8.2013 7:28

L26u25b21o76s 61K94u33b73i29c57e42k 4305575714

Ja bych rekl, ze je rozdil pripravit se na nejakou soutez nebo v praxi, kazdy den jine jidlo a k tomu hlidat veskere predpisy. Aby to bylo objektivni musely by sledovat kazdou jidelnu delsi dobu a potom teprve rozhodnout. Michelinskou hvezdu taky nedostanete za to, ze uvarite jedno exkluzivni jidlo. !!!!!!

+5/0
27.8.2013 20:57

K47a73t87e31r77i47n42a 26M88a25t62t36h36e80w73s 3574424125951

No, ale kdybyste si te clanek lepe precetl, tak byste  se dozvedel, ze za ukol bylo uvarit jidlo, ktere bezne pripravuji a vejit se do rozpoctu 34 Kc. Takze zase uplne mimo misu ta soutez nebyla. Jasne, ze si kazdy vybral to nej, co pro ty deti smoli. Ale kde jsou doby platku Remo, ktere cpali nam.

0/0
28.8.2013 0:01

M77i64c39h39a26l 92N74a47c42h91t22m84a31n38n 8237432717150

Boha jeho..když si vzpomenu co nám vařili. Já chci zpátky do školy ! :D

+5/0
27.8.2013 20:51

M84i27c11h69a98e36l94a 24L34h68o51t10s71k24á 2409346798167

Ta nezdrava strava z domova me bavi.U nas se deti doslova hadaji o brokolici a mrkev.Hranolky mame trikrat do roka jako vyletni odmenu.uzene a parky u nas nebydli Vubec.Ano, deti mi neji lusteniny.Ja jim prisla na chut taky az v dospělosti. Jako mala jsem po nich zvracela.A salaty? Rozhodne.ale ne ten zelny ekl nebo hlavkovy polity octem a cukrem.Diky za kazdeho, kdo v jidelnsch premysli a dava na vyber ze zdravych cerstvych veci.

+8/0
27.8.2013 20:16

P17a43v71l38a 13H98r10a33d76i39l40o96v23a 3477121511574

Zase nemuzete poprit, ze spousta lidi jede ve smazenejch jidlech a deti tuplem. Ja verim tomu, ze jim zeleni a nejede.

+4/0
27.8.2013 20:33

P84a93v17l64a 13H43r11a67d16i94l42o30v96a 3547961581164

Zelenina

0/0
27.8.2013 20:33

L35a37d43i56s24l11a68v 75M59i65k82a 1361559144964

Protože jsou lidi líný doma klasicky uvařit z čerstvých surovin, raději dají dítěti padesátku, ať si koupí hambáče a hranolky a doma udělají polévku z masoxu a špagety s kečupem, šup šup a je to. Ty děti na to prostě nejsou odmala zvyklé, na normální stravu.,

+3/0
27.8.2013 20:37

P29a66v55l39a 71H51r14a10d69i69l96o13v67a 3127781831434

Ale ja souhlasim. Jen me vubec neprekvapuje, ze deti se na zeleninu v jidelnach lacne nevrhaji.

0/0
27.8.2013 20:38

M48i16c22h74a18e11l69a 91L47h88o53t76s28k40á 2609906448117

Ano, uznavam, z takovych nezofpovednych rodicu je mi smutno.Když jde jídlo doma ještě horší než ve školní jídelně. chudák dítě:(

0/0
27.8.2013 20:38

P40a98v66l85a 64H30r36a73d85i27l97o11v72a 3797811481864

Asi tak. Ale to je na kazdym, jak se zaridi. Ja proti hranolkum nic nemam, jen nesmeji byt obden.

0/0
27.8.2013 20:40

R48a90d32o21s64l84a47v 33K62l60a32u50d39a 5454228324112

Jsem se úplně zasnil. Taková domácí uzená klobáska... mňam.  Brokolice je dobrá ledatak na prdění.

+1/−2
27.8.2013 20:36

L47a83d76i62s51l90a47v 44M24i52k93a 1461259724944

Domácí uzená klobáska je bezvadná lahůdková věc, ovšem to se nedá porovnat s párkem z marketu, kde je 40% masa a zbytek humusu, ale i tak se tou klobáskou přece nebudu cpát obden.

+4/0
27.8.2013 20:39

R78a52d21o98s21l88a74v 24K29l61a11u69d14a 5324568804842

Jistěže ne. Pochybuju o tom, že se někdo denně cpe uzeným. Ono ani to z toho marketu není nejlevnější a člověk se přejí všeho.

0/−1
27.8.2013 20:41





Najdete na iDNES.cz