Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Vědci ochutnají víno starých Římanů, mají návod starý dvě tisíciletí

Italští archeologové osázeli vinice s cílem vytvořit přesně takové víno, na kterém si pochutnávali jejich předci před dvěma tisíci let. Používají proto stejné postupy jako staří Římané. Návod jim poskytl slavný římský básník Vergilius.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

M22a73r85t48i38n 55H71o70f34e18r 7852715868934

Vhzledem k úpadku této civilizace se bude jednou Vergiliův recept možná ještě hodit...

0/0
23.8.2013 19:31

J66o83s10e21f 82P17e74t29r34á88s88e57k 4364165477203

Paní redaktorko, v tom jak pijí moderní lidé víno, se dost mýlíte! Pojeďte někdy na Moravu do sklípku nebo na vinobraní, a budete z toho omylu vyléčena!

0/0
23.8.2013 17:51

I85r20e12n26a 97P42l72a24c93h88e49t58k64o17v54á 1466164846790

stejne to budou pit s colou ;-)

+2/0
23.8.2013 11:56
Foto

J21a89n 23H43o62l46o54v60s59k48ý 6977459631

Skvělý nápad, i když rozhodně není první. Když se to povede, bylo by fajn tohle prodávat, ať se každej může ponořit do chutí antiky.:-)

0/0
23.8.2013 11:47

M96i10c61h83a76l 82M34o21u84c26h93a 9668259633274

Mám pocit, že tohle už zkoušeli vědci v Izraeli, kteří starověké víno vyrobili po analýzách látek z nádob na víno, nalezených v nějakém Herodově paláci. A zjistili, že díky tomu, že tehdy vinaři neuměli spolehlivě zastavit proces kvašení a že nebylo kam nádoby s vínem uložit do chladu, pil Herodes nejspíš pěkné sr*čky :-P

+1/−1
23.8.2013 10:21

M43a52r50t50i36n 35N30o72v75o49t79n52ý 7803225740955

S tím chladem se mi to moc nezdá. Deset metrů pod zemí bude kdekoliv na světě téměř konstantní roční teplota a to nemluvím o jeskyních ve skalách.

+3/0
23.8.2013 10:30

P52e85t71r 66K17u92č61e38r12a 4544107152959

Tenhle totoznej postup se pouziva jeste dneska, snad az naty original Rimske nastroje, ale preju hodne stesti.

+2/0
23.8.2013 8:57

M49a94r30t90i43n 25K95o56z94a36c60k 3763379848446

Tak tak, v Gruzii je dodneška spoustu těhle zakopaných nádob a stále se používají. Ještě mam to jejich víno v lednici. Ale musim přiznat, že nic moc...

+1/0
23.8.2013 12:42

J96i39ř53í 97G19a29l51a79m53b96o20š 8498906213482

Nu alkohol to mít bude. Ne všechno staré musí být dobré.

Přeci jen moderní technologie výroby vína přinášejí dobré chutě, aroma, buket, v neposlední řade správnou jiskru. Samozřejmě myslím tím poctivé vinaře

+1/0
23.8.2013 8:53

M81a35r24t75i36n 53N59o61v46o96t78n49ý 7573595200895

Však římani si víno ředili vodou. Alkoholická limonáda.

+2/0
23.8.2013 10:31

P78e17t26r 41P71o11s12p94í76š96i25l 6759924335744

No, aby to bylo zcela autentické víno, muselo by být uchovávané v olověných nádobách, čímž by získalo charakteristickou (lehce nasládlou - a proto Římany velmi oblíbenou) chuť. Olovo je ovšem vcelku prudký jed, který ve finále vede až k rozkladu osobnosti (vzpomeňme třeba Caligulu, že). Takže děkuji, dám si raději obyčejnou Frankovku.

0/0
23.8.2013 8:20

A15l45e55x53a35n61d61r 57K90o46s76t16k11a 5409796929306

Na jedno ochutnání by to nikomu neublížilo.

0/0
23.8.2013 8:33

E42l16i40š41k73a 78K75u80č33e29r97o38v38á 7829672233313

no tipla bych, že jim to moc nepojede.

od té doby, co vinaři houfně přešli na novější technologie a v chuti vína se potlačila trpkost a chuť kvasu, to je to pravé slunce v duši - stačí jeden hlt.

0/0
23.8.2013 7:39

V73i13l11é15m 84N37o27v58o35t93n93ý 7936114646959

A jakou odrůdu vína budou pěstovat? Ty dnešní přešlechtěné odrůdy mají s révou před dvěma tisíciletími již málo spolčeného. A na práce na vinici bych doporučil nějaké doktorandy archeologie z Francie. Galští otroci se k těm vinicím budou hodit :-)

+6/−3
23.8.2013 1:44

A14l93e42x86a92n43d41r 65K79o72s12t42k62a 5299626639196

Nebyli by levnější afričtí přistěhovalci? (otroci z Kartága) Odrůdu. Dobrá otázka. Ovšem vzhledem k dlouhověkosti vinné révy bych se v itálii nedivil, kdyby šlo na venkově najít zplanělé keře, které jsou teprve třetí generací od těch pravých z roku 0.

+3/0
23.8.2013 7:27

O92n79d65ř75e91j 25M57a77l22ý 3814473833803

No, jsem zvědav, jestli to vínu taky budou ředit mořskou vodou, jak to často dělali Římané. ;-D A nesmíme zapomenout na další římskou "specialitku" - omáčku garum vyráběnou z ryb v pokročilém stádiu rozkladu. ;-D

+1/0
23.8.2013 0:38

R85a32d63i11m 34Z43e50h80e30r 3864420473301

Ale jděte, tu omáčku i dnes koupíte v každém supermarketu. Akorát tomu dnes říkají rybí salát...

+15/0
23.8.2013 1:07

O41n82d94ř64e39j 72M40a84l11ý 3314973303213

Takové "pochutiny" naštěstí nevyhledávám. ;-)

+1/0
23.8.2013 8:09

A78l83e18x79a60n92d80r 97K86o79s77t60k94a 5289226379716

Po čongsku sojová, ústřicová a rybí omáčka. Vše se vyrábí stejně. Na roštech hnije materiál zakropený slanou vodou, co kape dolů je hotová pochutina.

+1/0
23.8.2013 7:29

E91l33i38š70k82a 74K82u57č52e74r53o94v83á 7119642803223

rybí omáčka - normálka, součást tradiční čínské kuchyně. fuj.

0/0
23.8.2013 7:40

L63a65d71i49s36l48a66v 32M54a12t26u13l44a 3531279570382

"Zatímco současní lidé víno popíjejí spíše umírněně k jídlu, staří Římané si libovali v opileckém hýření." ;-D;-D;-D

+13/0
22.8.2013 23:46

V38á74c91l50a94v 19V35ě32r17t28e37l13á12ř 5784223790811

Já teda nevím, ale spíš si libuju v tom hýření ;-D

+2/0
22.8.2013 23:49

R63a56d64i32m 64Z83e71h48e38r 3714650533171

Redaktorka ještě nebyla v našem sklépku, to by rychle změnila názor...

+8/0
23.8.2013 0:17

R30u35d47a 54S71l89a88v71í68k 5553468276281

Slečna redaktorka asi nechodí do sklípků...

+2/0
23.8.2013 0:35

M30i38c28h51a33l 13R33i62m88b70a91u16e73r 4899305113657

Myslím, že s vínem asi opilecky hýřím, ale popravdě si to nikdy nepamatuju ;-)

+5/0
23.8.2013 1:21





Najdete na iDNES.cz