Pangasius je ryba bez chuti a proto ji mohou jíst

i lidi, kterým se normálně ryby eklují. Zajímavější je to s tou treskou, to totiž není název pro jednu rybu, ale hned pro několik druhů, pro které není český název a přestože se jejich maso dost liší, všem říkáme treska.

Ale

Ale co chutná porotcům zcela určitě nechutná dětem, chutě jsou rozličné a už vůbec se nedá srovnávat dětská chuť a s dospělým. Možná jsou to odborníci na degustaci, ale nikdo z nich se neoptal na chuť dítěte. Takže v podstatě je to prostě budete jíst to co chutná nám nikoli co vám. Jisté je že žádný s těchto posuzovatelů nikdy nepřišel do žádné školní jídelny bez ohlášení aby ochutnal blafy které tam někteří musí sníst protože hlad je hlad.

no

co ten mražený pstruh NOWACO z kauflandu ? Teď jsem koupil v akci 2 kousky mražený 0,5 kila - určitě to bude lepčí jak ten panga ....

Knížecí rady.

 Nevím, jestli členové komise chodí na obědy do školních jídelen. Asi ne. Rodiče chtějí, aby se dítě najedlo - to prvořadě. Otázka dietetické  kvality je naprosto druhořadá, protože vyvážené živiny a inovované chutě, pokud skončí v odpadu, dítě těžko využije. Ryby, zvláště silně "aromatické" tresky děti nejí, to mohou kuchařky rovnou v nerozmrazeném stavu ( tak aspoň nesmrdí)  hodit do popelnice.  Pangasia, který páchne rybinou, podstatně méně, jsou jakž , takž ochotni jíst. Co v něm zůstává z vietnamských polí, deset let kropených Američany rakovinotvornými defolianty je věc druhá. Jakékoliv novinky a zvláště zelenina ,či dokonce luštěninové polévky spolehlivě končí v odpadu. Školní strava stěží může vytvářet u dětí nové - zdravé stravovací návyky a měnit zaběhnuté. Rádi jí přeslazená bezmasá jídla, vše smažené, ale hlavně po hladovém obědě - jde do zbytků, si jdou koupit hamburgra, pizzu atd. do nejbližšího stánku. Tak končí v odpadu stovky milionů státního příspěvku na školní obědy.

Po chvíli vlády současné trojkolky

bude i pangasius pro mnoho rodin nedělní lahůdkou. Voda nevoda, chemie nechemie, aspoň vzdáleně to vypadá jako maso.

Re: Po chvíli vlády současné trojkolky

Dalsi takovy, co tu politiku nacpe i do diskuze o pocasi...

!!!!!!

na tu základku jsem před hodně rokama chodil,je prostě jiná doba a nejspíš se naučili vařit. Říkalo se tomu tam chemická laboratoř

Nastesti uz je u nas

k dostani spousta ryb cerstvych, mrazene, to je katastrofa... Navic, kdyz je to nekolikrat rozmrzle a opet zmrazene, clovek do toho nevidi. Konkretne toho pangase jsem jednou na vyzkouseni koupil, jak to rozmrzlo a vytekla voda, vazilo to polovinu...Jj, nejdrazsi voda na svete je ta z mrazenych ryb...

Hm

Proti gustu žádný dišputát Ale já tuhle "rybu" naprosto nesnáším ( bléé.....a mojí malé raději kupuji tresku,mořského vlka nebo....zkrátka cokoli jiného....čarstvého

Re: Hm

Treska super, morsky vlk taky, je spousta dobrych ryb... Ale do TOP TEN (alespon tedy u mne) patri kazdopadne candat...

Nevim

Nevim, ale me pangas chutna a to že nemá kosti si myslím je vhodné i pro děti. Už vidím děcka jak jsou šťastné z toho, že musí vybírat kosti z jídla.

Chutnají mi i jiné ryby, třeba pstruh. Rozhodně ale určitě ne ryby z bláta kapr a losos jehož odér mi prřipomíná pánský hajzlíky na vlakovym nádraží. Když to cítím, tak mě hned chuť k jídlu přejde. Samozřejmě každému chutná něco jiného, ale pro děti si myslim to super nebude.

Re: Nevim

Losos a ryba z blata?? Asi ti zustalo utajeno ze losos je DRAVA a MORSKA ryba. To z blata je uz spis ten pangas...

Kosti to sice nema,

chutna to ale nejak divne, spise vubec nijak... Ryba musi chutnat jako ryba, ani nejaka ta kost nevadi, tresce bych dal prednost...

Re: Kosti to sice nema,

S tim se dá než souhlasit, ryba, pokud má být rybou, tak by jako ryba měla chutnat i "vonět". Obecný problém toho, proč se u nás nejí ryby, je jejich cena, nechuť rodičů (spíš lenost) je dělat, a malá osvěta. Vánoční kapr do každé rodiny fakt nestačí. Taky ocením spíš tresku či lososa, obecně ryby mám moc rád. Na druhé straně - kolik kuchařů (i v těch rádoby nóbl restauracích) rybu skutečně umí připravit?

A pak zde zůstává otázka - když něco dělám pro porotu, mam na to víc času a víc se tomu věnuji. Dělají to tak i v "normálním provozu"?Chtěl bych věřit, že ano...