Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Jídelny čeká kvůli vyhlášce rekonstrukce

Ministrerstvo zdravotnictví vydalo novou vyhlášku týkající se hygienických opatření v kuchyních. Umyvadla musí být na fotobuňku nebo ovládání bez pomoci rukou. Když se nepodaří maso zpracovat do půl hodiny, musí být práce dokončena ve speciální místnosti, kde teplota nepřesáhne 15 stupňů Celsia.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

Pavel

Jidelny
Myslim, ze by bylo zajimave zjistit vztah mezi mytim rukou a vznikem salmonelozy. :o))) Jesli si nejakej inteligent mysli, ze cistyma rukama zpracovane potraviny budou mene nakazlive, tak mu gratuluju.
0/0
23.5.2001 18:17

Radim Jahoda

To snad ne
No snad zdravi deti je to dulezite. Nevim co se vam zda drahe. Jedno umyvadlo s fotobunkou snad neni neco nedostupneho. Pracoval jsem ve skole a muzu vas ujistit, ze nakrajet par rizku navic ve skolni jidelne neni bezne. Jidlo se pripravuje najednou a dodelavani jidla se dela z "cerstvych" surovin (limit 30 minut je splnen). Nikdo - doufam - nenecha lezet maso na stole pro strycka nahodu. Proste se musi zacit premyslet a zpracovat maso tak aby to stihli do 30 minut bud bude na nem pracovat vic lidi nebo koupi polotovar. Asi by jste byl radne nastvan, pokud by si vase dite prineslo pred prazdninama domu salmonelu nebo zloutenku.
0/0
23.5.2001 13:53

A,.Ondrášková

Re: To snad ne
Jedno umyvadlo není moc.Ono to nebude jedno,ale stovky a tisíce.Kromě toho,mám výhrady k tomu,že se přestaly zákonem kontrolovat potraviny,ale zavádějí se lavory s fotobuňkou.Že by se zavedla důsledná kontrola hygieniků v kuchyních s nemilosrdnými postihy za nedostatky,včetně vyhazovů z práce,to nikoho nenapadne.Ujišťuji vás,že umyvadlo s fotobuňkou nic nezachrání,pokud ho nikdy nikdo neumyje. je to stejná koncepce jako ve zdravotnictví samém-spousta techniky,ale nedostatky v práci.
0/0
23.5.2001 16:09

Vladimir Jakubal

Asi tezko ...
Opet jeden z genialnich napadu nasi vladnouci tridy! Uz jen prosta uvaha, ze sireni salmonelozy se deje vadnymi nebo nedostatecne zpracovanymi potravinami mi rika, ze TOTO umyvadla na fotobunku nezajisti. O realizaci specialni mistnosti s udrzovanym chladem pro kazdou jidelnu si pani nahore mohou nechat jen zdat. Uz vidim, jak nase kucharky budou ve snaze vyhovet vladni narizeni zalejzat do lednicek, aby nakrajely par rizku. Jenom si rikam ... kdy uz se sebereme a rekneme "dost temhle blbostem"? Cozpak nejsou stovky opravdu dulezitych problemu? Jenze na nich si nase demokratura poradit nemuze. Ty nahore nezajimaji, protoze si na nich nemuzou namastit kapsy. Nic ale nezmeni na tom, ze nas tlaci v bote na mnoha mistech. A az zacnou tyhle puchejre praskat, to pak bude maso. Vladimir Jakubal ml. Lipovka 120 Rychnov nad Kneznou 51601 PS: Diakritiku o cokoliv jineho mozno upravit :o))
0/0
23.5.2001 7:38

xeon

Penize
Ano melo by se vse prestavet,ALE? Ja jsem jen zvedavej kde se na to vezmou penize, kdyz dneska uz neni kde brat - teda pardon az na nas danove poplatniky budeme platit 95% dane, aby se vsichni co nedelaj nazrali {ted nemyslim deti v jidelnach - na to jsem ochoten "prispet", myslim spis tu bandu nemakacenku co chodi pro socialku a pak tyden slavi, bohuzel mi je lito rodin s detmi kteri si pro tu socialku musi taky chodit a jeste dokaoval ze jsou socialni pripad} - je mi z toho smutno, ale uz jsem moc odbocil od tematu tak koncim.
0/0
23.5.2001 7:35

Vaclav M.

Zdravotni zarizeni ve skolach.
Kazda skola ma mit zarizeni jidelny na POSLEDNI uroven, jak ze zdravotnickeho, tak z estatickeho pohledu. Zdravotni stav deti ma byt na prvem miste a maji-li se predelat jidelny podle novejsich zdravotnich kriterii, tak se to musi udelat. Tam neni zadna otazka ceny, penize se bud daji na stranu pro mladez a nebo se daji na leceni mladeze!
0/0
23.5.2001 0:01

Andrea Ondrášková Praha

Je asi lepší přestavět kuchyně než si začít pečlivě mýt ruce a dohlížet na hygienu.Myslím,že ti chytráci,co vymysleli povinnost mít v každé veřejné kuchyni umyvadlo na fotobuňku zapomněli,že třeba na nožích mohou být salmonely taky.Co třeba nařídit používání laserových nožů na maso? A co kuchyňské desky,talíře,příbory? A to nemluvím o dětech.Nemělo by se jim nařídit,že mají stát s otevřenými,předem vydesinfikovanými pusami u výdejního okénka,kde by jim robot podával sterilními nástroji sousta přímo do úst? Anebo zrušit jídelny? Ve spolupráci s ministersvem školství by se to dalo vymyslet a ušetřily by se náklady na školu.Je to koneckonců hotelová služba stejně jako v nemocnicích,kde taky pacientům vyčítají každý oschlý kus vánočky. Byly doby,kdy jsem tvrdila,že neexistuje horší mamlas na postu ministerstva zdravotnictví než věčně opilý Prokopec (bydlící ve vile po Novotném,ke které si přistavěl další domeček za peníze na ozdravné pobyty malých astmatiků-mimochodem,jeho příbuzenstvo tam bydlí dodnes a měli byste ten hrad vidět).Teď na něj vzpomínám jako na mudrce.Nevěřila bych,že se toho dočkám.Od revoluce už jsme měli snílka,nulu,blázna a teď roztržitého profesora.Žádná osvěta o zdravém způsobu života mne nedonutila starat se o své zdraví tak jako hrůza z dnešního zdravotnictví,technicky skvělého,ale bez koncepce,bez schopného vedení a snahy o systémové řešení problémů místo vydávání zmatených vyhlášek.
0/0
22.5.2001 23:55





Najdete na iDNES.cz