V kraji bylo k datu sčítání, tedy k 30. září 2000, 4152 zemědělských podniků. Průměrná výměra obhospodařované zemědělské půdy na podnik činila 80,3 hektaru v okrese Kroměříž, 71,9 hektaru v okrese Uherské Hradiště, 46,3 hektaru na Zlínsku a pouze 13,1 hektaru na Vsetínsku. Průměr v ČR činí 67,87 hektaru.
Nejrozsáhlejší osevní plochy jsou na Kroměřížsku (39 190 hektarů) a Uhersko-Hradišťsku (37 215 hektarů). Na Zlínsku to bylo 19 145 a na Vsetínsku 9255 hektarů.
V zemědělství pracuje v kraji 7232 osob, z toho 35,5 procenta žen. Většina zaměstnanců je ve věku 40 až 60 let a středoškolské vzdělání má 58,8 procenta pracovníků. Šetření Agrocenzus podchytilo veškeré zemědělské subjekty hospodařící na výměře od jednoho hektaru zemědělské půdy.
Cílem bylo zjistit stav, strukturu a vybavenost venkovského prostoru. Výsledky mají být v budoucnu podkladem pro investice nebo budování chybějících sítí z evropských strukturálních fondů.