Kuchařky odcházejí za lepším, některé to nechou dělat. Bylo zvykem, že obor Kuchař se studoval 3-4 roky. Studenti - učni měli praxi právě ve školních jídelnách. Jenomže po vyučení je nikdo do školní jídelny nechce. To raději seberou nějakou kuchtu z hospody IV. cenové, než aby dali šanci mladým, které učili.

Prezident asociace školních jídelen? To si dělají legraci?

Nedělají. To skutečně existuje. Jen nevím, kolik v té asociaci je jídelen. Tady v okolí žádná.

Na základce i na střední nám vařili hodně dobře. Teďka chodíme do menzy a co ta kolikrát předvádí, to je fakt síla... Jídla nedochucená, případně přepepřená, výběr leckdy tristní, kvalita jídel nevyvážená. Kolikrát jdeme radši jinam, zvažuju i to, že si začnu vařit doma...

A ta hruza na tom obrazku to je to co by jako jist meli jo?

Ja jen jestli jsem to spravne pochopil

Co je shocker? Znám z filmu, ale ne z kuchyně.

Shocker není nic. Blast chiller je šokový zchlazovač, nesprávně šoker.

Pokud se zrusi ten nesmysl jako je "spotrebni kos" mozna zacnou chutne varit i detem ve skolach a ne jenom pro verejnost. Proc by ve skolach nemohli varit treba studenti kucharskych ucilist, kdyz to dokazou pro sirokou verejnost, kde se na obedy stoji fronta?

Na fotce je i učiliště Polička. Ty děti, co jsou na oboru kuchař tam vaří pro ostatní děti z učiliště a gymnázia. Vaří výborně. Dá se tam i koupit chlebíčky, zákusky..... A vše moc dobré. Vyhrávají i různé soutěže. Je to šikovné učiliště.

Pán by měl přijet do Boleslavi do jídelny Anja na Karmeli. To je soukromá jídelna. Samý polotovar, žádné maso, Vaření jak před sto lety. Šílenost.

No před sto lety zrovna moc polotovarů nebylo :-)

a) řada dětí má peníze a koupí si bagety, zapečenou bagetu, párek v rohlíku, koblihy v kantýně a pak už opravdu hlad mít nemusí.

b) na fotkách jídla na pohled hezká, ale KDO by měl čas to takto zdobit netuším

c) v jídelně opravdu 90 procent lidí spěchá a nahází to do sebě během 5 minut

d) sehnat kuchařku (jakoukoliv!) do jídelny za ten plat 15 hrubého je opravdu hodně těžké.

e) dělat vedoucí jídelny za 20 hrubého je taky celkem úlet, na to že má pod sebou x lidí a dělá x objednávek s x firmami

f) když uděláte na oběd králíka (tzn. utratíte xkrát více peněz než za kuře), buďte si jistí, že to polovina žáků vyhodí

g) naštěstí je dnes standard, že je na výběr ze 2-3 jídel, takže žák má šanci zvolit něco, co sní (ne jako před 1989)

h) většina jídelen vaří dobře - to je fakt.

i) v česku bych preferoval opravdu česká jídla; pokud zkusí jídelna něco nového, ať je možnost zpětné vazby, že to žákům chutnalo (nebo se hold podívat, kolik se toho (ne)vyhodilo

̈Některé z těch bodů škola nevyřeší, protože jsou to problémy výchovy v rodinách.

No, tak podle těch ukázek jídla se asi děcka moc nenají.

A co takhle vrátit se ke svačinám, které si děti nosily z domu? Já jsem nic jiného nezažil a byl jsem spokojen, moje maminka věděla, co mi chutná, proto jsem se nikdy nesetkal s nepříjemným překvapením, to přišlo až na vojně a nyní v některých nemocnicích. Reklama se dělat nemá, ale v Třineckém Podlesí vaří velmi dobře.

v pytlíku od mouky, co...??? dnes ale se už pečivo nedává do papírových sáčků ale do olaček co nejdou pak u košů s " rozpečeným " čerstvým pečivem " rozdělat...nehledě k tomu že taková domácí svačinka vyjde o xxx % levněji...