Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Kvalitní zmrzlina je bez pachuti. Vyrábíme i černý česnek, říká zmrzlinář

  7:30
Božský kopeček z Cukrárny Tutti Frutti v Brně nabízí zákazníkům až dvě stě druhů zmrzliny. Včetně oblíbené čokoládové vyrábí také zmrzliny nezvyklé chuti, a to třeba černý česnek. „Nevážeme se starodávnými konvencemi vanilkové nebo čokoládové zmrzliny. Děláme to, co se nám líbí a co nás napadne. Od nejpodivnějších po normální,“ říká v rozhovoru pro iDNES.cz provozovatel zmrzlinářství Milan Blatný.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Jak jde letos zmrzlina na odbyt?
Jde. Možná je to mírně méně než loni, ale určitě jde.

Jaké příchutě jsou nejvíce vyhledávané? Jsou to ty tradiční?
My máme asi sto až dvě stě druhů, takže se nevážeme starodávnými konvencemi vanilkové nebo čokoládové zmrzliny. Děláme to, co se nám líbí a co nás napadne. Od nejpodivnějších po normální. 

K létu a prázdninám patří nanuky. Test ukázal, které jsou pro děti nejlepší

Jaké zmrzlina jde u vás nejvíce na odbyt?
Nejvíce asi stejně to bude možná čokoládová, pak borůvková. Teď máme hodně populární koprovou. 

Když se zeptám na podivné zmrzliny, jaké byste zmínil?
Nejpodivnější asi černý česnek nebo medvědí česnek.

Vyhledávají tyto podivné příchutě zákazníci?
Jasně. 

Chuť musí být úplně dokonalá a čistá

Jak jako lajk poznám, že je zmrzlina kvalitní?
Třeba já to řeším tím, že vím, co tam dávám. Jinak úplně jednoduše. Pokud je ta chuť fenomenální a nezůstane po ní žádná pachuť v puse, jako to může být u běžných zmrzlin z továrny, kde v tom zůstane odpad nějaké chemikálie nebo pachutě. Spousta zmrzlinářů používá nějaké emulgátory nebo nějaké napěnovače. 

Chuť musí být úplně dokonalá a čistá. Pak není, co řešit. 

Událost dne

Každý den se děje něco významného. Portál iDNES.cz vybírá to nejzajímavější a ptá se přímo aktérů. Každý den nabízí rozhovor z míst, kde události ovlivňují svět kolem nás. V několika otázkách, jasně, stručně, výstižně.

Jak se obecně zmrzlina vyrábí?
Jednoduše. Stačí nekvalitnější suroviny, které se dají sehnat. Ty se jednoduše řečeno smíchají a za stálého míchání mrazí. 

Je to znát i na ceně, že zmrzlina je kvalitní?
Tak určitě. Ale ony někde s prominutím sra*ky některých značek mají cenu relativně vysokou, protože zase investují spoustu peněz do reklamy, aby přesvědčili zákazníky, že je to kvalitní. Ta cena je pak lehce zavádějící faktor.

Autor:

Eurovolby 2024

Volby do Evropského parlamentu se v Česku uskuteční v pátek 7. a v sobotu 8. června 2024. Čeští voliči budou vybírat 21 poslanců Evropského parlamentu. Voliči v celé Evropské unii budou rozhodovat o obsazení celkem 720 křesel

Historik: Metro mělo původně vést středem magistrály a jezdit přes mosty

  • Nejčtenější

Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie

3. května 2024  10:10,  aktualizováno  13:43

Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...

Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka

2. května 2024  17:21

Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Přes Česko přešly bouřky s krupobitím. Dálnici D1 pokrylo bahno a větve

6. května 2024  15:47,  aktualizováno  7.5

Do Česka přišly přívalové deště, na některých místech padaly i kroupy. Hasiči hlásili desítky...

Německo je otřeseno. Přišel brutální útok na politika, pak následoval další

4. května 2024  17:40,  aktualizováno  21:09

Na lídra kandidátky německé sociální demokracie (SPD) v Sasku do evropských voleb Matthiase Eckeho...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Vyváděla strašné věci. Zahradil označil Jourovou za nejhorší z eurokomisařů

4. května 2024

Premium Když Česko vstoupilo 1. května do Evropské unie, byl tam matador ODS Jan Zahradil kooptován...

Zákon o změně pohlaví je připravený, hlásí Blažek. Piráti chtějí „ze středověku“

7. května 2024  10:30

Ústavní soud v úterý zrušil sporná ustanovení o změně pohlaví. Nově od polovinu roku 2025 už nebude...

Polskou vládu chtěl někdo špehovat, tajné služby našly odposlouchávací zařízení

7. května 2024  9:39,  aktualizováno  10:13

Polské bezpečnostní služby objevily odposlouchávací zařízení v místnosti, kde má být zasedání...

Putin se na okázalé inauguraci ujme dalšího mandátu, čekají se změny ve vládě

7. května 2024  10:11

Přímý přenos Ruský prezident Vladimir Putin při úterní okázalé inauguraci v Kremlu zahájí svůj šestý mandát v...

Žákům v Berlíně se vymkla tiktoková výzva s dušením. Dívka upadla do bezvědomí

7. května 2024  10:03

Na berlínské základní škole Hunsrück ve čtvrti Kreuzberg dva žáci škrtili dívku tak dlouho, až...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

V 59 letech zemřela herečka Simona Postlerová, ještě v sobotu zkoušela

Zemřela divadelní a filmová herečka Simona Postlerová, bylo jí 59 let. Zprávu o úmrtí potvrdil nadační fond Dvojka...

Dara Rolins je po další plastice. Kritiku fanoušků nechápe, cítí se svěží

Zpěvačka Dara Rolins (51) se na čas stáhla z veřejného života. V tom období prodělala „estetický zákrok“ a na sociální...

Titěrné sukně i míčky na podpatcích. Zendaya vzkřísila trend tenniscore

S nadsázkou bychom mohli říct, že největší tenisovou událostí tohoto roku je premiéra snímku Rivalové. Aspoň co se módy...

Je to šílený, hodnotily firmy práci řemeslníků, kteří opravili střechu

Po zimě se často ukážou mnohé „vady na kráse“ domu, střechy nevyjímaje. Někdy nezbývá nic jiného než kompletní výměna....

Ukradené auto s AirTagem si našel, ale od policie dostal vynadáno

Vyjít ráno před dům a nenajít tam svůj vůz je noční můrou každého majitele. Do takové nezáviděníhodné situace se dostal...