1. Tučné maso nahraďte libovým
Bůček, krkovice, hovězí přední a jiná prorostlá masa nechte ležet v obchodě a nakupujte raději libové varianty.
„Při přípravě můžete odstranit z masa viditelný tuk a popřípadě i kůži. Ušetříte stovky kilojoulů v jedné porci,“ radí odbornice na výživu Hana Málková ze společnosti Stop obezitě (STOB).
vepřová krkovice 150 g = 1 400 kJ versus vepřová pečeně 150 g = 830 kJ
Tip: Při pečení libového masa dejte pozor na vysušení. Pomůže nižší teplota pečení nebo kratší čas. Chybí-li vám chuť a šťavnatost, nakládejte maso do různých (ideálně jogurtových) marinád. Maso díky nim krásně zkřehne a zůstane šťavnaté.
