Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Alergika zabily ořechy v jídle, majitel restaurace půjde do vězení

  11:10aktualizováno  11:10
Šest let za mřížemi stráví majitel restaurace ve Velké Británii, v níž si objednal host jídlo, po kterém později zemřel. Ačkoli Paul Wilson avizoval, že je alergický na ořechy, obsluha mu přinesla pokrm obsahující arašídový prášek. Majitel nařídil personálu, aby jej používal místo dražšího mandlového prášku.

Mohammed Zaman (uprostřed) od soudu odešel s šestiletým trestem (9. května 2016). | foto: Profimedia.cz

V lednu 2014 si 38letý Paul Wilson objednal jídlo v indické restauraci ve městě Easingwold na severu hrabství Yorkshire. Přestože jako alergik požádal obsluhu o jídlo bez ořechů, milované kari se mu stalo osudným. Omáčka s kuřecím masem totiž obsahovala arašídový prášek.

Wilson později zemřel doma na toaletě v důsledku anafylaktického šoku, píše britský The Guardian. Rodiče oběti uvedli, že jejich syn na svůj stav úzkostlivě dbal již od sedmi let, kdy prodělal první alergickou reakci na ořechy.

Jak vyšlo najevo u soudu, Mohammed Zaman, majitel šesti restaurací v Yorku a okolí, přikázal kuchařům používat levnější suroviny, aby ušetřil.

Přitom nešlo zdaleka o první případ pochybení v Zamanových restauracích. Tři týdny před smrtí Wilsona byla s alergickou reakcí v nemocnici hospitalizována dívka, která v jedné z jeho restaurací také dostala jídlo obsahující ořechy, v němž být neměly.

Žalobce uvedl, že Zaman „upřednostnil zisk před bezpečností“. Podnikatel měl dluhy ve výši 300 tisící liber, a proto ilegálně zaměstnával nekvalifikované pracovníky a šetřil na surovinách.

„Mohammed Zaman byl několikrát varován, že riskuje zdraví a případně i životy svých zákazníků,“ řekl žalobce Richard Wright. Zaman se podle něj choval „nezodpovědně a přezíravě k rizikům“.

Zaman se bránil, že jeho restaurace vedli provozní a sám v budově ani nebyl, když bylo inkriminované jídlo Wilsonovi naservírováno. Přestože před soudem majitel restaurací svoji vinu popíral, porota v Teesside ho odsoudila na šest let za zabití.

Autor:


Témata: Zisk


Hlavní zprávy

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.