SERIÁL
DESET MÝTŮ O EU
Jednou z důležitých politik Evropské unie je důsledná ochrana spotřebitele. To se projevuje mimo jiné tím, že potraviny dodávané na trh musí být zdravotně nezávadné. Tak jako v případě jiných předpisů, členské státy si obecné směrnice samy převádějí do svého práva – u nás se to zpravidla děje formou vyhlášek ministerstva zdravotnictví popř. jiných ministerstev.
Tyto směrnice ovšem nepřinášejí nic nového – např. nehygienický prodej utopenců z dlouhodobě otevřených lahví u nás dávno není přípustný, EU v tomto směru nepřinese nic nového. To však neznamená, že se utopence nebudou smět vyrábět a prodávat – pouze tak jako dosud bude nutno dodržovat hygienické předpisy.
Ty se týkají i podávání hotových jídel. O tom se již popsalo mnoho novinového papíru a opět musíme opakovat – EU nám nebude nutit nic zbytečného. Naše předpisy jsou již dlouho dostatečně přísné a není třeba je měnit.
Poněkud jiný je problém tvarůžků a jiných výrobků, které se vyrábějí průmyslově. Hygiena jejich výroby musí být taková, aby se vyloučila možnost šíření choroboplodných mikroorganismů jejich prostřednictvím. Pokud by tomu tak nebylo, riskovali bychom onemocnění značného počtu lidí na velkém území. S úplným otevřením přístupu na společný evropský trh toto nebezpečí ještě vzrůstá. Proto jsou předpisy pro zpracování potravin v průmyslových provozech velmi přísné.
Náš výrobce tvarůžků je však splňuje, takže důvod k obavám neexistuje – tvarůžky se budou prodávat nejen u nás, ale budou mít i snazší přístup na společný trh.
