Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

OBRAZEM: Kuchaři vaří v plísni i bez umyvadel, ukázaly kontroly hygieny

  12:15aktualizováno  12:15
Rez, plíseň nebo halda krabic od mléka ledabyle pohozených v umyvadle. To viděli hygienici v kuchyních restaurací a jídelen při kontrolách v loňském roce. Provedli jich více než 56 000 a rozdali pokuty za bezmála 13 milionů korun.

Na kontrolách se podílelo celkem 347 pracovníků hygienických stanic. Ve školních jídelnách loni provedli 6 958 kontrol, v restauracích a jídelnách 49 107. Oproti roku 2011 přitom kvůli metanolové aféře počet kontrol stoupl o více než polovinu.

Podle hlavního hygienika Vladimíra Valenty k nejčastějším prohřeškům patřilo špatné skladování potravin, kontroly také odhalily používání surovin, u kterých nebylo možné doložit, odkud pocházejí. Hygienici proto rozdali 6 170 pokut za bezmála 13 milionů korun, v dalších stovkách případů nařídili nápravu nebo dočasně omezili provoz.

Nedávno vláda posvětila novelu, která původně kompetence hygieniků měla převést pod veterinární správu. Proti tomu ale protestovalo ministerstvo zdravotnictví a kabinet mu nakonec ustoupil (více čtěte zde).

Zobrazit celou fotogalerii

Prohlédněte si pohodlně všechny fotografie





Hlavní zprávy

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.