Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Vykupovat lze také šneky

  10:06aktualizováno  10:06
Prosenice - Jako je léto obdobím zahrádkářů a výkupů ovoce, i hlemýždi mají svou sezonu. Sbírat a vykupovat se totiž dá nejen rybíz, angrešt či jablka, ale také šneci. Jejich sezona právě teď vrcholí. "Zní to zvláštně, když někomu řeknu, že vykupuju šneky. Každý kroutí hlavou a myslí, že se přeslechl. Já sám bych tomu ještě před třemi lety nevěřil, že budu organizovat výkup hlemýžďů," říká Zdeněk Lakomý z Prosenic na Přerovsku, který má sběrnu hlemýždů druhým rokem.

"Dostal jsem se k nim náhodou. Žena byla nezaměstnaná a žít z jednoho platu se dvěma malými dětmi se nedá. Tak jsem kývl na nabídku známého z Ostravy, který má síť sběren po celé republice, abych si taky takovou zařídil," vysvětluje muž.

Místní obyvatelé si na zvláštnost pomalu začínají zvykat. V okolí Prosenic, kde teče řeka Bečva a břehy jsou travnaté a vlhké, jsou totiž ideální podmínky pro život plžů. Jejich sbírání je však povoleno každoročně jen v krátkém čase od 20. dubna do 20. května.

Když na sběr při vhodném počasí vyrazí čtyři lidé, dá se podle Zdeňka Lakomého hladce vydělat i šestnáct set během hodiny, protože za kilogram vyplácí šestnáct korun. "Kluci, to nemáte ani kilo," potěžkává pytlík se šneky, který přinesli dva kluci ze vsi. "Teď odpoledne už ale nic nenasbíráte, vyběhněte ven zítra po ránu, dokud je rosa, ať si vyděláte aspoň stovku," radí klukům Zdeněk Lakomý.

"Na hlemýždě je totiž nejlepší jít po ránu nebo po bouřce, když je teplo a vlhko. To vylézají, jsou dobře vidět a snadno se sbírají," vysvětluje. Hlemýždi se sbírají do řídkých pytlů od brambor, nikdy ne do igelitových tašek či pytlíků, aby se neudusili.

"Týden zůstávají v bednách u nás ve sklípku, aby se vylačnili a vyčistili. Všechny je musím prohlédnout a podle měrky zkontrolovat jejich velikost. Nemá totiž cenu sbírat malé hlemýždě. Jednak je povolená jen určitá míra a pak je to škoda, mohou dál vyrůst, takže malé vracíme zpátky k řece," popisuje muž.

Hlemýždi pak putují do Varndsdorfu a odtud dál do světových kuchyní, nejčastěji francouzských. Kuchaři je pak v restauracích servírují labužníkům naaranžované zpátky ve vyčištěných ulitách. "Chutnají prý jako jemné houby. Nevím. Ještě jsem je nikdy nejedl a ani mě moc neláká to zkusit," kroutí hlavou Zdeněk Lakomý.

Dá se na hlemýždích zbohatnout? Moc ne, spíš jen přivydělat, tvrdí "sběratel". "Díky loňskému měsíci sbírání jsme si mohli pořídit zámkovou dlažbu před domem a letos to snad vyjde klukovi na kolo," doufá muž.







Hlavní zprávy

Další z rubriky

Některé turistické stezky a cyklotrasy v Národním parku Šumava jsou po...
Šumavský park chce zakázat vstup do lesů. Na stezky padají stromy

Nevyrážejte do lesů kolem Nové Pece a Stožce, mnoho turistických tras je stejně neprůchodných. Takové varování vydal ráno Národní park Šumava. Silný vítr o...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Ke kůrovci se přidala vichřice. Z Bruntálska postupně mizí lesy

Místo klidu a čerstvého vzduchu lesní dělníci a těžká technika. V lesích na Bruntálsku se kromě těžby kůrovcového dřeva likvidují škody po vichřici z minulého...  celý článek

Premiér Bohuslav Sobotka přichází na středeční schůzi vlády ve Strakově...
Minimální mzda vzroste na 12 200 korun, rozhodla Sobotkova vláda

Minimální mzda se od ledna 2018 zvýší z 11 tisíc na 12 200 korun. Rozhodla o tom vláda, informoval na Twitteru premiér Bohuslav Sobotka. Od nástupu do funkce...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.